食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的咸菜煮五花肉，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：五花肉255克，咸菜170克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
咸菜煮五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉（已清洗）
2.咸菜（已清洗）、姜片
3.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。待用。
4.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。
5.随后，将切好的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。焯开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
7.接着，加适量的料酒。
8.倒入一些清水煮开，用中小火煮上10分钟。
9.然后，合入切开的咸菜翻动一下、煮上2——3分钟。
10.最后，加点适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻匀，即成。
13.出锅，装盘。
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咸菜五花肉炒年糕
食材明细：
主料：：咸菜100克，五花肉85克，年糕1根，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，
咸菜五花肉炒年糕的做法步骤：
1.材料：咸菜（已清洗切碎）、五花肉（已切）、年糕
2.将年糕放在案板上切成片。
3.随后，将切好的年糕下入沸水中焯软、捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒至熟。
6.接着，合入咸菜翻炒翻炒。
7.然后，合入焯好的年糕翻炒一下。
8.最后，加适量的鸡精。
9.炒匀，即成。
10.出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
腐竹煮五花肉
食材明细：
主料：：五花肉350克，腐竹85克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
腐竹煮五花肉 的做法步骤：
1.食材：五花肉（已切开清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
3.接着，加入一些清水。
4.搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，合入切好的腐竹翻动一下煮开煮上2分钟，即成。
酸菜五花肉煮豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐225，五花肉175，酸菜110，
辅料：：酸菜少许，盐少许，鸡精少许，
酸菜五花肉煮豆腐的做法步骤：
1.材料：老豆腐、五花肉（已煮熟）
2.酸菜
3.将老豆腐放在案板上切开，待用
4.将已煮熟的五花肉放在案板上切成片，待用。
5.将酸菜放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切成片的五花肉翻炒翻炒。
7.接着，合入切开的豆腐，加适量水翻动一下煮开。
8.然后，合入切开的酸菜翻动一下煮开。
9.最后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味翻匀，即成。
13.出锅，装盘。
五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，
五花肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。
3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士：
五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。
韭菜五花肉煮蚕豆芽
食材明细：
主料：：熟五花肉100克，韭菜90克，蚕豆芽255克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
韭菜五花肉煮蚕豆芽的做法步骤：
1.食材：熟五花肉（已切片）、韭菜（已清洗切段）、蚕豆芽（已清洗煮熟）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入煮好的蚕豆芽翻动一下煮开。
5.然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
爆炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400g，蒜苔小把，
辅料：：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽半勺，姜适量，蒜泥适量，盐少许，料酒4勺，冰糖2块，
爆炒五花肉的做法步骤：
1.多层五花肉。
2.锅里放入倒入料酒和姜片，放入五花肉煮15-20分钟。
3.五花肉煮时间看个人口味了，我喜欢煮久就一点的，不然很塞牙。
4.切薄片。
5.放入蒜泥爆香后，倒入五花肉翻炒。
6.加入2勺海天豆瓣酱，加入生抽，老抽，冰糖翻炒均匀加入蒜苔，盐先不要加，后面试过味后不够再加，够味了就不用加了，因为以上调料都带盐味，不小心就咸了。
7.炒三四分钟就可以出锅了。
8.因为不辣，家人和小孩很喜欢吃，家人都赞不绝口说要出开大排档了。
9.当然，你们家有那个自己做的辣豆瓣酱用那个，就不用海天豆瓣酱了，相信也会更好吃喔。
感谢您阅读“97美食网”的《咸菜煮五花肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
