食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，你对食材有一定研究吗？或许你需要"洋葱炒豆腐(1)"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：洋葱1个，老豆腐195克，
辅料：：水淀粉适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，
洋葱炒豆腐的做法步骤：
1.材料：洋葱、老豆腐
2.水淀粉
3.将洋葱剥去外皮清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将老豆腐放在案板上切成小块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的洋葱翻炒翻炒。
7.随后，合入切开的老豆腐翻炒一下。
8.接着，加适量的清水。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味煮开、煮至洋葱断生。
14.最后，加入水淀粉勾芡，即可。
15.出锅，装盘。
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洋葱炒油豆腐
食材明细：
主料：：洋葱一个，豆腐适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
洋葱炒油豆腐的做法步骤：
1.准备原料
2.豆腐切片油炸，洋葱切丝
3.热锅凉油
4.先放入洋葱炒出香味，再加入油豆腐翻炒均匀
5.出锅前加少许盐调味，装盘
洋葱炒豆腐丝
食材明细：
主料：：洋葱0.5，千张1个，
辅料：：盐1克，生抽1匙，
洋葱炒豆腐丝的做法步骤：
1.洋葱切丝，千张切丝。
2.大火热油，先放洋葱丝在放千张丝，千张容易粘锅。翻炒至洋葱软豆腐丝焦黄。
3.撒盐点生抽，炒匀出锅。若豆腐丝很干，可以加少量水煮三十秒。
小贴士：
好像我做的素菜都是一个步骤，都是少量盐一勺生抽。可味道我喜欢啊。
青椒洋葱炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：洋葱老适量，青椒适量，
配料：：花椒适量，油适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，
青椒洋葱炒豆腐的做法步骤：
1.原料图。
2.青椒、洋葱切块。
3.锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。
4.盛出备用。
5.锅里再倒少许油，爆香蒜末、花椒。
6.下青椒和洋葱。
7.炒至断生后倒入煎好的豆腐。
8.出锅前放盐和生抽略炒即可。
洋葱炒肉(1)
食材明细：
主料：：洋葱1个，猪肉100克，
辅料：：花生油5克，老抽3克，生抽5克，食盐1克，鸡精0.5克，香菜梗小许，
洋葱炒肉的做法步骤：
1.猪肉切片。
2.洋葱切条，香菜梗切段。
3.锅烧底油，油热放食盐（可以有效去除部分黄曲霉素）。
4.放猪肉煸炒。
5.直至炒出来部分油脂。
6.放蔬菜。
7.翻炒至洋葱变色，加生抽。
8.加老抽。
9.翻炒均匀，放鸡精提鲜即可。
10.装盘。
洋葱炒豆腐干
食材明细：
主料：：洋葱1个，豆腐干2块，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
洋葱炒豆腐干的做法步骤：
1.材料：洋葱（已清洗）、豆腐干
2.将已清洗的洋葱放在案板上切开。
3.然后，加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的鸡精。
6.调味炒匀，即成。
7.出锅，装盘。
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