食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的干肠炒西葫芦，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：西葫芦2个，干肠100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味素适量，
干肠炒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦从中间切开，在切片，干肠切片
2.炒锅入油下入葱姜蒜爆香，下入干肠煸炒
3.下入西葫芦，盐，煸炒2-3分钟至西葫芦变软，下入味素少许，翻炒均匀
4.盛出装盘
小贴士：
没有干肠，用火腿肠，腊肠均可
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【宁波】鸡蛋干炒西葫芦
食材明细：
主料：：鸡蛋干120克，西葫芦150克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】鸡蛋干炒西葫芦 的做法步骤：
1.食材：鸡蛋干、茭白（已清洗切片）
2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
西葫芦（占瓜）炒火腿肠
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红辣椒适量，油适量，醋适量，
辅料：：火腿肠适量，蒜适量，盐适量，十三香适量，
西葫芦（占瓜）炒火腿肠的做法步骤：
1.备好材料，西葫芦洗净去皮
2.西葫芦切成片，火腿肠切成滚刀，蒜头切片
3.锅中加热倒油，放入蒜片和辣椒煸香，然后放入火腿翻炒几下即可。
4.加入西葫芦也就是北方的占瓜继续翻炒
5.看西葫芦变色变软就差不多熟了，放盐和醋还有十三香出锅～
烟熏肉茶干炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦300克，茶干100克，烟熏肉80克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量，
烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好食材--茶干切丝
2.烟熏肉用温水洗一下切丝
3.西葫芦洗净切丝
4.锅里油热，下蒜末爆香，下烟熏肉，加些料酒煸炒
5.当烟熏肉转色，放入茶干丝煸炒5分钟，盛出
6.锅里油热，放西葫芦丝煸炒
7.当西葫芦转色，放下烟熏肉与茶干丝
8.加盐煸匀
9.加葱花，鸡精煸匀即可
小贴士：
1.烟熏肉已经有咸味了，盐要少放。
2.烟熏肉放的量不要多.(展开)
西葫芦，胡萝卜，烤肠素炒
食材明细：
主料：：西葫芦半个，烤肠一小节，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
辅料：：胡萝卜半个，葱适量，姜适量，
西葫芦，胡萝卜，烤肠素炒的做法步骤：
1.葱、姜切碎备用
2.西葫芦，胡萝卜，烤肠切小片备用
3.热油，放入西葫芦，胡萝卜翻炒
4.放一点点生抽翻炒后放盐，再放入一点点水烧熟
5.放入烤肠翻炒入味
6.葱，鸡精翻炒几下出锅
7.颜色超级好看，好友食欲~
干煸西葫芦条
食材明细：
主料：：西葫芦适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，芝麻适量，
干煸西葫芦条的做法步骤：
1.西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。
2.把西葫芦切粗条。
3.把葱、姜、干辣椒切丝。
4.西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。
5.沥干水分后，加入适量面粉。将其翻拌均匀。
6.起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。
7.把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。
8.锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。
9.放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀，加盐、味精调味。
10.撒入芝麻即可关火。
11.出锅装盘。
西葫芦炒鸡蛋干
食材明细：
主料：：西葫芦适量，鸡蛋干适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
西葫芦炒鸡蛋干的做法步骤：
1.西葫芦洗净切去两头蒂，切片。
2.鸡蛋干撕开包装在自来水下冲一下切片。
3.锅中放油烧热，放入西葫芦翻炒。
4.西葫芦炒至微软放一小勺生抽。
5.放入鸡蛋干翻炒二分钟。
6.放入半勺白糖。
7.放入盐调味翻炒均匀，关火。
8.成品。
虾米炒西葫芦
食材明细：
主料：：虾米4勺，西葫芦1个，
辅料：：葱1段，酱油1勺，醋1勺，食用油2汤匙，鸡精1勺，盐1/3勺，
虾米炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香，放西葫芦翻炒加各种调料调味，三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
西葫芦炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝125克，西葫芦180克，
辅料：：淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
西葫芦炒猪肝的做法步骤：
1.材料：猪肝、西葫芦
2.将猪肝放在案板上切成片。
3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4.捞出，控干一些水分。
5.随后，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.拌匀腌制一下。
9.将西葫芦清洗一下。
10.放在案板上切成片，待用。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
13.接着，加适量的清水。
14.翻炒翻炒至西葫芦断生。
15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.最后，加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀，即成。
20.出锅，装盘。
西葫芦炒香菇
食材明细：
主料：：西葫芦半个，香菇3朵，火腿肠1根，
辅料：：生抽适量，葱适量，姜适量，蒜1粒，十三香少许，青椒少许，红椒少许，
西葫芦炒香菇的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇切片、西葫芦切细条状、火腿肠切细条，装盘待用～
3.切少许青红椒备用，姜切丝、大蒜切片、葱切细圈备用哦～
4.锅内添加适量花生油，烧热加入葱姜蒜炒香（还可以放小红尖椒，因为这次买的青椒很辣就没放）～
5.先放入香菇翻炒～
6.待香菇软了之后依次放入西葫芦、火腿肠翻炒，加适量盐、生抽～
7.翻炒几下之后加入少许水，可以加速菜熟的速度，哈哈～
8.两三分钟之后，菜有8成熟了，放入青红椒丝、十三香煸炒收汁啦～
9.装盘装盘！哈哈～
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