食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许以下内容“杏鲍菇蚕豆排骨汤”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：蚕豆肉四两，排骨一根，杏鲍菇两根，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
杏鲍菇蚕豆排骨汤的做法步骤：
1.材料：蚕豆肉（已淘洗）
2.排骨（已清洗）
3.杏鲍菇（已清洗）
4.配料：姜片
5.将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。
6.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。
7.焯开，捞出。
8.随后，将已焯的排骨放入高压锅中，倒入清水，加点料酒。
9.接着，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
10.然后，合入切好的杏鲍菇煮开，煮上2分钟。
11.最后，合入蚕豆肉煮开，煮至断生。
12.加点盐、鸡精调味搅匀，即成。
13.盛出装入碗中，就可以享用了。
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雪菜蚕豆排骨汤
食材明细：
主料：：排骨270克，雪菜100克，蚕豆肉180克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
雪菜蚕豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨（已焯水）、雪菜（已清洗切开）、蚕豆肉（已淘洗）
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
3.接着，加适量的料酒。
4.加入一些清水煮开，煮上10分钟。
5.然后，合入切好的雪菜和已淘洗好的蚕豆肉翻动一下煮开，煮上2——3分钟。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味翻匀，即成。
玉米蚕豆排骨汤的做法
上次想吃排骨的时候买了一大块通排（因为光是肋排价格一下就高出很多，持家还是要精打细算嘛），肋排用来做菜，旁边的脊骨地方用了煲汤很不错。这天气，喝那种大鱼大肉的很油腻的汤即不舒服，又会对身体造成不必要的负担，只想喝点味道清淡而不失鲜美的汤品。今天就给大家来碗春季汤品---玉米蚕豆排骨汤，加入里面的几款时蔬都是春季食补很棒的食材，香甜的玉米，翠嫩的蚕豆，还有鲜美的肉排，细火慢炖出来的尽是食物本身的滋味，非常清爽甘甜的一碗汤，既能调节我们的胃口，也能增加营养。这款养生靓汤，不仅做法简单，而且甘甜清爽，当然还可以根据喜好随意加点应季的菜，不过这甜玉米可千万不要省略掉哟，汤和肉里都有了玉米的清甜，而玉米里也吸满了肉汁，去腻又好喝；再加上各种时蔬清香，真的非常美味，有兴趣的朋友不妨回家试试哟。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
排骨400克，甜玉米2根，蚕豆米250克，姜片几片，白胡椒粉1小勺，油盐适量，
玉米蚕豆排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前将排骨泡水，中间换上几次水；
步骤2，准备好原材料；
步骤3，烧热锅，放少许油，下入姜片煸炒；
步骤4，煸炒出香味后下入排骨翻炒；
步骤5，将排骨中的水分全部炒出来后加入适量的开水；
步骤6，水开后撇去浮沫；
步骤7，加入玉米段，
步骤8，大火煮开后转为小火炖煮25分钟；
步骤9，再加入蚕豆米，煮上5分钟；
步骤10，最后加入盐和胡椒粉调味；
步骤11，盛入碗中。
当归排骨汤
食材明细：
主料：：排骨少许，
辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，
当归排骨汤的做法步骤：
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士：
冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。
【冬瓜排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨800克，冬瓜2斤，
辅料：：葱2棵，生姜1块，
配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，
【冬瓜排骨汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
特色排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：胡萝卜1个，香菇50克，葱1棵，姜3克，炖肉料5克，盐2勺，鸡精1勺，
特色排骨汤的做法步骤：
1.胡萝卜香菇切滚刀，葱切段，姜切片，炖肉料包用水冲洗下
2.将排骨放入冷水锅里，待水烧开撇去浮沫 ，并用水冲洗干净
3.将排骨，胡萝卜，香菇，葱姜，炖肉料包一起放入电压力锅，加入温水，开始炖
4.出锅了，很鲜美
经典排骨汤
食材明细：
主料：：木耳100g（湿），玉米2根，胡萝卜一根，排骨600g，
辅料：：葱2根，姜5片，盐少许，鸡精少许，
经典排骨汤的做法步骤：
1.玉米、胡萝卜切成块状。
3.一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。
4.玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。
5.吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。
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