食材明细:
主料::面条适量,虾仁适量,猪肉适量,红萝卜适量,葱适量,
辅料::酱油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量,
虾仁炒面的做法步骤:
1.先准备材料
2.调料
3.锅内加油烧热
4.放猪肉和虾仁
5.再放入红萝卜丝
6.翻炒几下放入面,最后放入调料葱粒就好了
食材明细:
面条250克,鸡蛋2个,酱油1大匙
素炒面的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。锅中注入适量清水,大火煮开,倒入面条。
第2步大火煮开后继续煮1分钟,取出,用冷水冲至凉透。倒出,沥干水分备用。
第3步鸡蛋磕在碗中,打散备用。热锅下油,油热后,倒入鸡蛋液,慢慢摊成蛋皮,铲出备用。
第4步锅中留少许余油,倒入沥干水分的面条。用筷子不断地搅拌面,把面条搅散。
第5步倒入酱油,用筷子继续不断地翻动。加入炒好的蛋皮,继续快速翻炒。
第6步最后洒入葱花,翻炒均匀即可。
食材明细:
主料::金砖面包适量,
辅料::鸡蛋1只,黄瓜适量,火腿适量,
炒面包的做法步骤:
1.金砖面包,组织坚实细腻比较适合用来做炒面包。
2.取三分之一的金砖面包切丁。
3.火腿切丁。
4.黄瓜切丁。
5.所有的原料拌匀。
6.鸡蛋一只打散。
7.倒入原料中,轻轻拌匀。
8.不粘锅中倒油,将面包丁倒入慢慢翻炒至面包丁表面干爽,颗粒明显就可以了。
9.炒好的面包丁盛入容器中,淋上沙拉酱,开吃。
10.没有面包的可以用馒头试试,味道一样棒。馒头切丁,与火腿拌匀。
11.成品一样美味。
食材明细:
干鸡蛋面150克,猪里脊100克,尖椒半个,干香菇4朵,胡萝卜1/4个,绿豆芽50克,生抽方3小勺,老抽1/2茶匙,香油1/4茶匙,盐1/4茶匙,淀粉1茶匙
肉丝炒面的做法步骤:
第1步准备好原料,干香菇提前用温水泡发洗净,该切丝的切丝猪里脊丝,加入盐和淀粉抓匀后,腌制5分钟以上
第2步将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中,省的炒的时候手忙脚乱。水开后煮面。煮2—3分钟,捞出沥干水份
第3步沥干水份的面放入容器中,加入少量的植物油或橄榄油拌匀,晾凉备用。锅烧热后,倒入油,大火加热,待油温5成热时,把晾凉的面条放入锅中,不停的用筷子翻拌,大概2分钟左右,直至把面条煎熟盛出备用。
第4步锅中倒入少量油,大火加热,待油7成热时,放香菇丝和大葱丝,略炒后倒入肉丝,炒至肉丝变白放入其他配菜,胡萝卜丝和豆芽、尖椒丝,如果口味重,此时可额外加少量的盐
第5步炒出香味儿后,放入煎好的面条,倒入小碗中的调料,翻炒均匀即可
食材明细:
主料::面条适量(最好用圆面),羊肉适量,
辅料::洋葱适量,姜适量,西葫芦适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,老抽适量,生抽适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,烹调油适量,
羊肉炒面的做法步骤:
1.材料图,将煮面的水烧
2.羊肉改刀成丝,加葱姜碎生抽盐抓均匀。
3.洋葱、胡萝卜、西葫芦切成丝。
4.青菜切碎。
5.炒锅倒油,下腌好的羊肉滑散,炒透。
6.将蔬菜丝下锅翻炒至八成熟。
7.水开后,煮面,往面里加一勺盐和适量油。
8.面条煮七成熟,捞出,直接放在炒好的菜上小火拌炒,放上切好的青菜,需要用生抽上色,再次加盐调整味道,放上孜然粉和胡椒粉。
9.炒拌均匀即可。
小贴士:
除了羊肉,蔬菜可以随意更换。
煮面时放盐一方面放味儿 另一方面防粘,油的作用也是一样的。
面不要煮太熟了,六七成最好。太熟炒出来烂烂的不好吃。
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