中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“豚骨拉面(1)”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：细拉面150g，
辅料：：肋排100g，鸡蛋1个，胡萝卜适量，青菜适量，小葱花适量，豚骨汤块适量，
配料：：胡椒粉适量，生抽适量，蜂蜜适量，花生油适量，鸡精适量，
豚骨拉面的做法步骤：
1.肋排切成小块，放胡椒粉、生抽、蜂蜜腌制1小时，锅中放油把肋排炸一下，然后加水煮至熟透，捞出备用；鸡蛋煮熟，剥壳备用；
2.胡萝卜切成花片，锅中加清水、几滴花生油（作用是保持蔬菜的色泽）、适量鸡精煮沸，将胡萝卜和青菜放入锅中烫至断生捞出备用；
3.细拉面放入沸水中煮至无硬心，捞出放入碗中；锅中放两碗水和一个豚骨汤块煮3分钟，制成高汤；
4.在碗中的拉面上面摆上青菜、胡萝卜花片、排骨、半个熟鸡蛋，然后浇上豚骨高汤，最后撒上细葱花即可。
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鲜蔬豚骨拉面的做法
豚骨拉面，汤头洁白口感浓郁，营养价值很高，拉面弹滑，配上清爽的蔬菜，即补身又不上火！冬日还不来一碗！
材料：
带肉猪大骨1500g，拉面100g，糖心鸡蛋（开水煮5-7分钟关火放冷水中）一个，昆布一片，红葱酥一小勺，味噌一小勺，大蒜片适量，绿豆芽100g，圆白菜100g，香油一小勺，木耳一朵，甜玉米粒（熟）50g，小葱两根，盐少许，
鲜蔬豚骨拉面的做法的做法步骤：
步骤1，猪大骨用清水泡一小时，去血水，放到大深锅中加满水，加入姜片大火烧开转小火熬5小时以上，（我熬了8-9个小时）剩下四分之一的水就好了！没有时间的小伙伴熬的时间少可以加个浓汤宝
步骤2，小葱切碎，木耳切丝
步骤3，蔬菜洗净，圆白菜切细长块
步骤4，锅中放一小勺香油，下大蒜炒香
步骤5，放入蔬菜炒至稍软，不要太软
步骤6，将炒好的蔬菜，放在碗底
步骤7，取500克骨汤放入小汤锅烧开
步骤8，放入昆布，味噌，红葱油煮3分钟，把昆布捞出（如觉得口味淡，可加少许盐）
步骤9，在煮汤同时，另起小锅，水中加少许盐煮开下拉面，3-5分钟就好，不要煮的太软
步骤10，将煮好的面放到蔬菜上，倒入调好味的骨汤
步骤11，加入糖心蛋，玉米粒，木耳，小葱
步骤12，吃的时候可以加点辣椒！
步骤13，开吃了啊！
＃信任之美＃火腿豚骨拉面
食材明细：
主料：：味千拉面100g，鸡蛋70g，西兰花30g，火腿28g，萝卜泡菜15g，水发木耳7g，糖蒜20g，紫菜1g，水适量，
辅料：：骨汤拉面汁40g，白胡椒粉少许，香油1小勺，碱面少许，
＃信任之美＃火腿豚骨拉面的做法步骤：
1.将鸡蛋表皮洗净，放入煮锅中，加入没过鸡蛋的凉水。
2.煮开后转中小火，煮5分钟后关火，静置8分钟。
3.将萝卜泡菜切成小块。
4.将西兰花切成小朵，洗净。锅中放少量水，大火烧开后放入西兰花、碱面，煮约20秒待西兰花熟透即捞出，用冷水冲凉后待用。
5.准备好水发木耳、火腿片等食材。
6.煮面锅中放入约700g冷水。煮开后，下入拉面，中小火煮3分钟左右至熟。
7.将煮好的面从锅中捞出。
8.放到沥水网内沥去水，放入香油，抓拌均匀。
9.将骨汤拉面汁调料包打开，挤入煮过面的面汤中，放入少许白胡椒粉，搅匀后再小火煮2分钟，撇去浮沫。
10.将鸡蛋剥皮，对半切开。
11.将面放入大碗中，沿碗边浇入骨汤汁。
12.在面上摆放鸡蛋、西兰花、火腿、萝卜、木耳、糖蒜和紫菜装饰，即可食用。
小贴士：
煮西兰花时放一小捏碱面，可使颜色翠绿。
猪骨拉面~
食材明细：
主料：：伊田面馆拉面一人量，
辅料：：蘑菇适量，胡萝卜适量，御香苑肥牛适量，卷心菜适量，
配料：：史云生浓醇高汤适量，
猪骨拉面~的做法步骤：
1.御香苑肥牛~（重点就是牛肉的品质）
2.卷心菜，蘑菇，胡萝卜切片
3.仪式感的黄色拉面
4.然后就是放入锅中煮~~(≧▽≦)/~啦啦啦非常简单~
溏心蛋豚骨面
食材明细：
主料：：豚骨面90g，鸡蛋1个，海带适量，
辅料：：葱花少许，
溏心蛋豚骨面的做法步骤：
1.准备好以上材料，这个豚骨面是酸辣的，不喜欢这个口味可以用其他口味的。
2.海带丝放锅里煮熟捞出，我这个海带丝是带盐味的，所以不需要放盐。
3.放水锅里烧开，把泡面丢下去烫软。
4.把配料一起下去煮。
5.面煮熟捞出撒葱花。
6.海带整理好放碗里。
7.锅里放冷水鸡蛋放下去，记住这个时候一定要看时间，煮够整整8分钟，捞出过冷水剥壳就是溏心蛋了。
8.是不是看起来很美味呢？
9.溏心蛋酸辣豚骨面一下子几块的泡面是不是煮成几十块的面呢？
10.大家动手试一试吧。
11.这么有仪式感的面，保证你连汤都不剩！！
小贴士：
豚骨面本身有辣味，吃不了辣的，酱包酌情添加喔。
猪骨汤海鲜拉面
食材明细：
主料：：猪腱子2个，拉面2斤，大白菜半斤，冬菇10朵，绿豆芽半斤，鲜海虾10只，鱿鱼1斤，大元贝4个，鸡蛋4只，
辅料：：盐适量，麻油适量，
猪骨汤海鲜拉面的做法步骤：
1.猪腱子多股切大件出水后加水熬制4个小时，做成猪骨汤底。
2.汤底熬制完成半小时前，开始做其它材料的准备，鱿鱼洗干净切好，出水备用；海虾剥壳去肠切双飞备用；元贝割开洗干净一分为二，备用；蔬菜新干净切好备用；鸡蛋4只连壳煮蛋至7成熟，做成溏心蛋后剥壳备用。
3.最后开三个锅，一个水煮面条，煮好了捞出来热水冲一下，备用；一个水煮青菜，绿豆芽要后放，因为比较容易熟；另一个放油煎海鲜，所有的海鲜可以同时放一起煎熟，加点盐调味。
4.汤底开最小火，放盐和一点味精调味，拿个大汤碗装进面条，蔬菜，鸡蛋，浇上一点麻油，盛上猪骨汤底，海鲜最后加上，美味的海鲜拉面就做好了。
饿了，吃一碗美味健康的日本豚骨拉面的做法
绝对是胜过味千拉面的味道！营养香浓豚骨拉面好吃又好做，溏心蛋一放，简直是难以言喻的幸福啊
材料：
味千拉面1包，香菇少许，木耳少许，小白菜少许，金针菇少许，五花肉或香肠少许，玉米一棵，味醂1份，酱油2份，骨汤配料1包，鸡蛋2个，蒜少许，葱少许，姜少许，海带少许，，
饿了，吃一碗美味健康的日本豚骨拉面的做法的做法步骤：
步骤1，需要的材料。小白菜，玉米，木耳，香菇，海带，金针菇都用水煮熟后装盘备用。葱和香肠切成条，姜切成片备用。
步骤2，溏心蛋要提前一天准备。把鸡蛋煮熟后用凉水降温。剥壳，鸡蛋放入味醂:酱油1:2的配料里浸泡一天后溏心蛋就做好啦
步骤3，因为家里人不爱吃五花肉，所以拿了香肠替代。要做正宗的豚骨拉面还是推荐五花肉
步骤4，锅里放油，把花椒炒熟并油盛出。蒜捣成泥，把花椒油倒入蒜中做成蒜油。
步骤5，味千拉面放入水中煮5分钟左右至熟。
步骤6，拉面捞到装有蒜油的碗里拌开。这就是用来做豚骨拉面的面底子
步骤7，锅里放入水，葱，姜，和骨汤配料。煮熟备用。
步骤8，在面上摆上煮好的各种配料。
步骤9，浇上煮出来的骨汤。色香味营养具全
日式豚骨汤暖锅的做法
最近特别爱做暖锅，看着一锅食材咕噜咕噜幸福的冒泡，香气四溢，整颗心都暖了。更重要的是做法简单，食材可以随心搭配，营养丰富。今天做的是日式暖锅，本来应该算是乌冬相扑锅吧，但是没有用鸡汤，也没有放鸡肉和鱼暂且当它是豚骨拉面和相扑火锅的结合体吧~哈哈，这个暖锅真心好吃！不信你试试~
材料：
甘蓝两片，大白菜一片，胡萝卜一根，黑木耳两朵，金针菇一把，白玉菇一把，裙带菜适量，秋葵两个，玉米粒一把，鸡蛋一个，上海青两棵，乌冬面一包，猪骨汤一大碗，盐适量，芝麻海苔少许，茶盐少许，
日式豚骨汤暖锅的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~
步骤2，胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。
步骤3，其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮，所以提前焯烫比较好。
步骤4，木耳切成丝，裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋（冷水下锅，水开后六分钟）
步骤5，锅中放入猪骨汤煮，加少许盐调味，我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝，然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~
步骤6，煮的差不多了关火，加乌冬面进去，记得关火！砂锅会一直保着温，而且乌冬面煮过了会严重影响口感！
步骤7，接着慢慢悠悠凹凹造型，把焯烫好的蔬菜摆进去，鸡蛋对半切开也放进去~
步骤8，然后再次开火，煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可（没有的话可以省略(^V^)）
步骤9，午餐一人食。大胃王哈哈哈，真的好吃！吃完直接端锅喝汤，撑死了~好满足
日系豚骨乌东面的做法
过年油腻麻辣吃多了累了烦了上火了？试试味美清爽不油腻乌冬面吧简单易做随手OK参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
QQ面二包，虾球二个，福州鱼丸数个，蟹肉棒一个，海苔二片，豚骨汤块一个，味精一匙，盐少许，姜二片，水煮蛋半个，
日系豚骨乌东面的做法的做法步骤：
步骤1，乌东面也就是市面上所叫的QQ面
步骤2，配料买好点的，别买超市散装的
步骤3，水开小煮下QQ面大概三分钟捞出来
步骤4，下一个豚骨汤块【豚骨汤块是什么？就是猪大骨熬的汤，有高汤可替代没有高汤像我买一个煮就行】下材料与姜片煮熟调味后捞出来
步骤5，上碗摆二片海苔片水煮蛋即可，清爽不油腻口感一级棒
豚汁
食材明细：
主料：：牛蒡适量，胡萝卜适量，土豆适量，肉糜适量，
辅料：：味噌适量，葱花适量，
豚汁的做法步骤：
1.牛蒡刮皮，切小圆片，防氧化，泡在醋水里。胡萝卜，土豆切丁。
2.汤锅倒入水或高汤，沸腾后，倒入牛蒡，红萝卜和土豆。弱火煮至萝卜变软。
3.加入肉糜。
4.最后加入适量味噌。出锅前加入葱花（我用的是京葱），因为味噌本身就有咸鲜味,所以我未加其他任何调味料。
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