食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“不能丢弃的废物——小炒莴笋叶”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：莴笋叶适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量，酱油适量，鸡精适量，
不能丢弃的废物——小炒莴笋叶的做法步骤：
1.莴笋叶放水里洗净后切成5厘米长的段，姜、蒜切片。
2.炒锅上火，倒入食用油，下辣椒和花椒小火煸香后放入姜蒜煸出香味。
3.放入切好的莴笋叶翻炒。
4.放入适量的酱油翻炒均匀。
5.调入鸡精和盐翻炒均匀即可。
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蒜蓉莴笋叶
食材明细：
主料：：莴笋叶适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，
蒜蓉莴笋叶的做法步骤：
1.莴笋叶子拣去老叶，洗净，沥干水分，切成8cm左右的长段；蒜洗净，切成蒜末备用。
2.起油锅，油烧热后，煸香蒜末。
3.放入莴笋叶子，大火快炒几下，叶子变得碧绿的时候即可关火，调入盐、鸡精起锅。
小贴士：
1、叶子蔬菜不要炒得太久了，营养、口感、卖相都会大打折扣。
莴笋叶炒面
食材明细：
主料：：面条80克，莴笋叶适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
莴笋叶炒面的做法步骤：
1.食材：面条（已焯水过凉）
2.莴笋叶
3.将莴笋叶洗净捞出。
4.放在案板上切碎。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶翻炒一下。
6.接着，合入面条翻炒一下。
7.然后，加适量的酱油、盐、鸡精。
8.调味炒匀，即可。
莴笋叶怎么做好吃_莴笋叶的做法大全
莴笋叶营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。季节：秋
小炒莴笋粒
食材明细：
主料：：莴笋150克，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，花生适量，
小炒莴笋粒的做法步骤：
1.准备一碟熟花生。
2.蒜切末，葱切段。
3.莴苣去皮洗净切粒，锅中放油，倒入莴苣翻炒。
4.再倒入花生快火翻炒，下盐，炒匀。
5.起锅前加少许葱花，即可装盘。
小炒莴笋丁
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
小炒莴笋丁的做法步骤：
1.莴笋去皮切丁，辣椒适量。
2.烧油，倒进辣椒炒香。
3.放进莴笋丁炒匀，加盐炒入味。
4.将莴笋丁炒熟，调入生抽炒匀。
5.再放点味精提鲜炒匀出锅。
6.炒好的小炒莴笋丁。
豆豉炒莴笋叶
食材明细：
主料：：莴笋叶适量，
辅料：：蒜米适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，豆豉适量，
豆豉炒莴笋叶的做法步骤：
1.莴笋叶洗净，摘成大小差不多的断。
2.锅内热油放入蒜米爆香后放入莴笋叶。
3.翻炒至莴笋叶变软。
4.加入适量盐。
5.加入几粒干豆豉。
6.放入少许糖。
7.加几颗味精。
8.再淋入一点油，拌均匀即可出锅了。
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