清热解毒的凉拌马齿菜

发布时间 : 2019-10-11

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的清热解毒的凉拌马齿菜，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：马齿菜200克，

辅料：：大蒜3粒，生抽3ml，泡椒15克，食用油适量，葱碎3克，

配料：：鸡精2克，花椒5粒，

清热解毒的凉拌马齿菜的做法步骤：

1.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。

2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。

3.取一碗加入蒜碎葱碎鸡精生抽泡椒搅拌均匀成料汁。

4.锅中放油爆香花椒。

5.花椒油趁热浇在料汁中。

6.焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。

小贴士：

马齿苋有本身的酸味，此凉拌菜无需加醋了，生抽是咸的，剁椒也是咸的，不要加盐了。马齿苋的叶子非常容易掉，洗的时候一定要轻手。

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清热解毒蒲公英汤

食材明细：

主料：：蒲公英适量，猪肉适量，

辅料：：姜适量，

清热解毒蒲公英汤的做法步骤：

1.把蒲公英摘好洗干净。

2.猪肉切块姜拍碎。

3.把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。

4.汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。

5.中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。

6.转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味，熄火。

清热解毒的快手菜—黄金蛋

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：金针菇适量，鸡蛋适量，

配料：：油适量，盐适量，

清热解毒的快手菜—黄金蛋的做法步骤：

1.准备好原料。

2.黄瓜洗净切凌形。

3.金针菇买回来后在水中泡上5分钟沥水切成段备用。

4.鸡蛋打入碗内加一点盐搅拌均匀。

5.锅烧热放油，入鸡蛋液翻炒推至锅边。

6.放金针菇、盐翻炒至变软。

7.加黄瓜翻炒。

8.加黄瓜翻炒10－20秒就可以出锅了。

清热解毒——甘蔗马蹄饮

食材明细：

主料：：甘蔗5段，马蹄8个，红枣5粒，生姜3片，

清热解毒——甘蔗马蹄饮的做法步骤：

1.食材一：甘蔗、马蹄。

2.食材二：红枣、生姜（红枣清洗干净，生姜切片备用）。

3.马蹄去皮洗净，甘蔗切段。

4.将所有食材放入锅中，添水，水量至少是锅中食材的3倍以上。

5.大火煮沸，改小火煮1个小时，关火放凉即可饮用。

6.一款非常棒的自制饮品。

清热解毒五青汁

食材明细：

主料：：荔枝7个，青椒半个，苦瓜半个，黄瓜半根，芹菜杆两根，

清热解毒五青汁的做法步骤：

1.原料清洗干净，沥干水

2.去核去瓤，分别切成小块

3.全部材料混在一起

4.启动原汁机，将材料放进去，绿绿的蔬果汁很快就出来啦

5.色彩鲜艳，味道浓郁，原汁原味

6.清热解毒的五青汁，先苦后甜

小贴士：

这是一道改良版的五青汁，因为没有青苹果，所以换成了青皮的荔枝，在口感上也增加了甜味；里面的原料可以根据口味进行比例上的调换；原汁机直接榨出蔬果汁，不用再额外加水，如果没有可以用料理机，加800-1000毫升的清水；榨出的渣子也不浪费，加点面粉和盐，摊成面糊饼也不错。

清热解毒—黄瓜苹果饮

食材明细：

主料：：黄瓜半根，

辅料：：凉开水200毫升，

配料：：苹果半个，

清热解毒—黄瓜苹果饮的做法步骤：

1.原料图。（黄瓜、苹果、凉开水）

2.苹果洗净，去皮切成丁。

3.黄瓜洗净切成小丁。

4.把黄瓜和苹果倒入料理机内。

5.加入凉开水。

6.搅拌成汁即可。

小贴士：

诗心片语：

1：黄瓜连皮一起吃，可以加快排毒的“脚步”。但黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。

2：也可加入适量冰糖一起搅拌。

3:此果汁过滤后口感更佳。

清热解毒、消炎杀菌-凉拌鱼腥草

鱼腥草，又名折耳根，是我们这里很常见的一种植物，具有清新解毒、消炎的功效，平时多半用来凉拌着吃或是煮水喝。想当年我刚参加工作的时候，第一次见这个东东，那是闻见味儿就要立马跑掉的，所以当时我对隔壁女孩直接煮了水就喝那是佩服得五体投地啊。不过慢慢地倒觉得这东西也不难吃呀，如果习惯了它的味道，嚼完还会有一种清新的感觉。

材料：鱼腥草200克、干辣椒、植物油、生抽、醋、盐、香油、香菜

做法：

1、鱼腥草洗干净去掉老根的须、择成自己喜欢的长度，用盐腌制5--10分钟

2、干辣椒和香草洗干净切成段备用

3、将腌制好的鱼腥草加上生抽、醋、香油拌匀

4、锅内放油烧至五成热，放入干辣椒段用小火爆出香味

5、将锅中的油和干辣椒一起倒入拌好的鱼腥草中，加入香菜段后再稍拌一下即可

春季清热解毒开胃凉菜凉拌青笋丝的做法

青笋又叫莴笋，青笋焯煮后浸凉，可以保持色泽鲜艳和口感的脆度，青笋营养美味并且功效多，比如莴苣可以防癌抗癌，对高血压和心脏病也有好处。莴苣的做法可以清炒，但为了减少莴苣营养成分的流失，莴苣最好洗净后生拌着吃，配上自己喜欢的调料，我喜欢辣这里放了辣椒油，口味清淡的可以不

材料：

蒜泥2g，青笋一根，盐适量，糖适量，辣椒油，，

春季清热解毒开胃凉菜凉拌青笋丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，青笋去皮切片

步骤3，切丝

步骤4，放到开水中煮三十秒粗细决定时间煮久了不脆

步骤5，放到凉水中

步骤6，方糖方盐

步骤7，蒜泥辣椒油

步骤8，拌匀

步骤9，可以吃啦冷藏效果更佳图片点开有文字介绍

清热解毒乳鸽绿豆汤

食材明细：

主料：：乳鸽一只，绿豆100克，陈皮一片，姜3片，蜜枣2个，瘦肉100克，

清热解毒乳鸽绿豆汤的做法步骤：

1.乳鸽 1只，绿豆100克左右，陈皮一片，蜜枣2个，姜3片。瘦肉100克。
今天放了排骨。

2.绿豆，陈皮泡洗干净，乳鸽洗净。

3.全部材料放汤锅加水2000毫升。

4.开大火煲开，撇去浮沫。

5.煲开10分钟，改小火煲2小时。

6.煲2小时，关火前放盐调味。
我们选择不放盐，很好喝，清甜

清热解毒的鲜海蛰汤的做法

海蛰又名白皮子，在水产动物中属腔肠动物，水母科。外形似伞，身体分为伞部和腕部。其营养极为丰富，含蛋白质、糖、钙、碘以及多种维生素等。医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。海蛰分布主要以胶东半岛为主。秋季7～9月，所产蛰体较大，成熟，含水量较低，出成率较高。这个季节是吃新鲜海蛰的最好时候，海蛰体中水分含量在90％以上，我们平时在酒店吃的凉拌海蛰丝、老醋蛰头等菜肴是将海蛰用盐、矾按特定比例腌制，经过腌制加工后，伞体部称为“海蛰皮，口腕部俗称“海蛰头”。这次做这道海蛰汤，是用新鲜的海蛰做的，一年中只在这个季节的不长时间才能吃到新鲜的海蛰，新鲜的海蜇，只有海边的人才能够吃到。鲜海蜇出海以后，很容易化成水，要么用冰冷藏，尽快做成鲜海蜇汤喝掉。

材料：

新鲜海蛰1000克，小红椒，香菜，大蒜，熟芝麻，盐，白醋，香油，

清热解毒的鲜海蛰汤的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜海蛰放入水中浸泡和清洗，用清水洗数遍

步骤2，小红椒切丁、香菜切末、大蒜切末、芝麻炒熟备用

步骤3，将海蛰切成海蛰丝

步骤4，切好后迅速放入水中浸泡

步骤5，浸泡好的海蛰丝滤干水

步骤6，滤干水后将小红椒丁、香菜末、大蒜末放入其中

步骤7，再依次加入白醋

步骤8，加入盐

步骤9，加入香油