食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了薏仁赤小豆莲子汤---春季养生食疗(1)，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：赤小豆适量，
辅料：：薏仁适量，莲子适量，百合适量，
配料：：冰糖适量，
薏仁赤小豆莲子汤---春季养生食疗的做法步骤：
1.赤小豆，薏米，莲子，百合洗净后用清水浸泡1小时。
2.大火把上述材料烧开10分钟后，合盖焖1小时。
3.一小时后，汤色变深，豆类变大。
4.再次把汤烧开，然后加冰糖。
5.转小火煮20分钟后熄火，再焖30-60分钟即可食用。
6.煮好的赤小豆汤。
小贴士：
1）赤小豆和红豆是两种不同的豆类，功效也不一样。前者比较细长，而且口感较硬。
2）赤小豆和薏米较难煮烂，事先要用清水浸泡30分钟以上。
3）烧沸焖煮的方法比较省煤气，用高压锅或免煮锅可缩短焖煮的时间。
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绿豆薏仁莲子汤的做法
天气慢慢暖起来了，吃的东西也很热气，要常备绿豆汤，降火必备啊～煮好的绿豆爽凉凉放冰箱冷藏，随时喝绿豆爽啦，我夏天的时候还把多的绿豆爽直接做成棒冰，很好吃哦～～
材料：
绿豆100g，莲子15颗，薏仁20g，水1L，冰糖30g，，
绿豆薏仁莲子汤的做法的做法步骤：
步骤1，薏仁莲子加水全部煮半小时
步骤2，再加绿豆煮半小时加入冰糖再煮十分钟
步骤3，盛起来喝吧其他的凉凉放冰箱冷藏随时喝绿豆爽啦我夏天的时候还把多的绿豆爽直接做成棒冰很好吃哦
赤小豆煲汤
赤小豆，又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
材料：
主料：鲮鱼1条，赤小豆80克，
辅料：猪肉适量，陈皮1块，食盐适量，，
赤小豆煲汤的做法步骤：
1. 猪扇骨放如冷水锅中，煮开后捞出，冲洗干净血沫；
2. 鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后，擦干水分，放平底锅中中火煎至金黄；
3. 翻面后同样中火煎至金黄；
4. 赤小豆和陈皮放入冷水中浸泡，陈皮泡软后，用刀刮干净白色的瓢；
5. 粉葛削皮后，滚刀切块；
6. 全部材料放入汤锅，我用的是电压力锅，加入适量清水；
7. 启动煲汤程序；（如果用普通锅煲汤的话，应该大火煲至水开后，保持大火10分钟，然后转小火煲1.5~2个小时即可，小火的时候火不可太小，汤水要保持微微沸腾的状态）
8. 电压力锅煲汤程序结束后，先捞出鲮鱼，再把汤水连渣倒进汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可。（转入汤锅前，要先捞出鲮鱼，不然，鲮鱼会烂掉，然后就会有很多小的鱼刺粘到其他材料上，所以，一定要先捞出鲮鱼）
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