食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了西兰花炒百合(1)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：西兰花150克，百合80克，
辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，油适量，姜适量，
西兰花炒百合的做法步骤：
1.西兰花洗净，切小块，百合去杂质，瓣开，洗净。
2.把百合用开水焯10秒捞出。
3.把西兰花用开水焯2分钟捞出。
4.锅里放油，放姜丝。
5.放下西兰花与百合煸炒。
6.放些盐，糖，鸡精煸匀。
7.用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
1.百合很容易就熟，容易焯的时间很短。
2.焯蔬菜的水里要放些油与盐。焯好的蔬菜颜色好看。
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新西兰花胶番薯百合甜汤
食材明细：
主料：：新西兰花胶30克，
辅料：：番薯300克，百合30克，枸杞5克，冰糖适量，
新西兰花胶番薯百合甜汤的做法步骤：
1.百 合 提 前 3 小 时 浸 泡 备 用 ；
2.新 西 兰 花 胶 提 前 泡 发 好 切 块 备 用 ；
3.番 薯 洗 净 ， 去 皮 切 块 备 用 ；
4. 将 番 薯 、 花 胶 、 百 合 、 冰 糖 放 入 炖 盅 内 ，加 适 量 清 水 ；
5. 隔 水 炖 3 小 时 ， 加 入 枸 杞 焖 5 分 钟 即 可 。
小贴士：
功 效 ：
养阴润燥 补脾养肺 润肠排毒
益气生津 安心养神 辅助降压
延缓衰老 增强免疫力
秋季混搭养生菜--培根百合西兰花
食材明细：
主料：：干百合50克，西兰花100克，培根100克，
辅料：：莲藕50克，胡萝卜50克，水淀粉适量，
配料：：葱碎适量，盐2克，鸡精2克，香油适量，
秋季混搭养生菜--培根百合西兰花的做法步骤：
1.干百合提前发泡。
2.西兰花洗净掰成小块。
3.莲藕 胡萝卜 西兰花梗切成片。
4.培根切成小片。
5.开水中加入盐和几滴油，把西兰花焯水后捞出码在盘子周围。
6.再放入胡萝卜 莲藕 西兰花梗煮至1分钟。
7.再加入百合，水沸后捞出沥水。
8.锅中放入少许的油，下入培根煸炒。
9.加入葱碎炒至培根断生。
10.倒入焯水的百合 胡萝卜 莲藕 西兰花梗煸炒均匀。
11.加入盐和鸡精调味，
12.芶入薄芡，淋入香油，倒在成有西兰花的盘子里即可。
小贴士：
西兰花梗不要丢掉，剥去皮加入菜中也是美味哟。
芦笋百合炒鸡丁(1)
食材明细：
主料：：细芦笋200克，百合100克，鸡腿3个，
辅料：：红辣椒2个，姜3块，蒜2个，
芦笋百合炒鸡丁的做法步骤：
1.鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。
2.碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。
3.红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。
4.芦笋切去老根，洗净。
5.斜切成段。
6.锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。
7.另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。
8.起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。
9.加入姜蒜一起爆炒。
10.再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。
11.加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。
12.出锅装盘，成品。
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