食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“花胶鲫鱼糯米粥”正合你意！相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：花胶50克，鲫鱼1条，糯米150克，葱1支，姜茸适量，
辅料：：盐适量，
花胶鲫鱼糯米粥的做法步骤：
1.花胶预先用水发0.5小时，剪成短段，鲫鱼起肉切薄片
2.电炖锅内放水与花胶段，按下砂窝粥键
3.水开后倒进米，姜茸
4.待转提鲜键后下鲫鱼肉
5.在粥内后下盐
6.粥趁热上碗，下葱花即可食用
小贴士：
鲫鱼的头与骨用油煎过，再用水煲出汤汁后加进粥里一起煲
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木槿花糯米粥
食材明细：
主料：：木槿花10朵，糯米50克，
辅料：：白糖适量，
木槿花糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
糯米洗净，用清水浸泡1个钟头.
木槿花去杂质。
2.取砂锅，放适量清水，放下糯米大火煮开，小火40分钟.
3.木槿花用清水浸泡30分钟，洗净。
4.把木槿花放入锅内。
5.中火3分钟.
6.放入白糖，搅拌均匀即可。
小贴士：
防止粘锅底，常常搅拌一下哦。
木芙蓉花糯米粥
食材明细：
主料：：糯米30克，白米20克，
辅料：：木芙蓉花5朵，蜂蜜适量，
木芙蓉花糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
把2种米洗净,浸泡1个钟头。
2.木芙蓉用清水浸泡，去掉花心，洗净。
3.取砂锅，放适量清水，放下混合米.
4.大火煮开，小火炖40分钟.
5.放下木芙蓉花，煮2分钟即可。
6.吃时加蜂蜜。
小贴士：
1.煮粥时，放一点油，粥更香。
2.常常搅拌一下哦。
月季花桂圆糯米粥
食材明细：
主料：：月季花3朵，桂圆30克，糯米50克，白糖适量，
月季花桂圆糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
糯米洗净，浸泡1个钟头.
桂圆去壳剥肉。
2.取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟.
3.放下桂圆肉，小火煮20分钟。
4.月季花用清水漂净，捞出。
5.把月季花瓣放入粥锅。
6.放入白糖。
7.煮开3分钟即可。
小贴士：
1.常常搅拌一下，防止粘锅。
2.糖也可以吃时再放。
3.此粥活血，经期慎吃。
茉莉花薄荷糯米粥
食材明细：
主料：：糯米50克，
辅料：：茉莉花5克，薄荷5克，
配料：：冰糖适量，
茉莉花薄荷糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
糯米洗净，浸泡一个钟头.
薄荷洗净。
2.取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火煮40分钟.
3.茉莉花先用开水泡好。
4.把薄荷放入
5.把茉莉花茶放入。
6.大火煮开，小火8分钟，加适量冰糖即可。
小贴士：
1.吃时捞去花瓣与薄荷。
2.常常搅拌一下，防止粘锅底。
3.也可以先把茉莉花与薄荷放入清水煮几分钟，捞去，再放糯米下去煮。但是我感觉这样煮的时间长了，花的香味会减弱。
炖花胶
食材明细：
主料：：花胶40克，
辅料：：莲子40克，枸杞5克，党参10克，黄芪10克，桂圆肉10克，猪骨1块，
炖花胶的做法步骤：
1.花胶放入清水浸泡两个小时
2.把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起，不要超过十秒钟然后切块，猪骨也飞一下水捞起。
3.把所有食材放入炖盅加开水，水开后小火炖两个小时。
4.炖了两个小时候熄火加入适量的盐
5.味道非常不错
6.大家可以试试既好喝又容易炖煮。
7.放入冰箱，第二天居然变果冻了
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