食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“清炒小螃蟹”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：螃蟹适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
清炒小螃蟹的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.螃蟹用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，吐吐脏东西。
3.养好的螃蟹剁两半。
4.生姜切片，葱切成段。
5.热锅冷油，煸香葱姜。
6.把螃蟹倒进。
7.加点料酒，翻炒变红。
8.加点鸡精，盐，一点水中火烧五六分钟就可以。
9.清炒小螃蟹就做好了。
10.清炒小螃蟹就做好了。
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酱炒小螃蟹
秒杀小龙虾的带壳零嘴-酱炒小螃蟹
去年好歹在大排档吃了两次麻小，今年是彻底无缘了，那啥，作为一名预备军，我容易么
对于海边童鞋来说，没法吃小龙虾，就找些替代品吧，哈哈，咱们都爱吃带壳的零食，那个段子你懂的，我可不要瓜子，那一天，我花30块钱买了一小盆螃蟹外加一小盆爬虾，都是活蹦乱跳滴给酱炒了，全家人磕了一整天，我算是赚大了吧，比瓜子都便宜
酱炒小螃蟹原料：小螃蟹、甜面酱、葱姜蒜、辣椒、盐、白酒、油等
酱炒小螃蟹做法
1、小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可
小贴士
1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开
2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好
网站小提示
螃蟹和梨不能一起吃:二者同食，伤人肠胃
螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻
清炒小青菜
食材明细：
主料：：小青菜600g，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
清炒小青菜的做法步骤：
1.小青菜洗净备用
2.大蒜切好备用
3.锅入油烧至8成热，把大蒜放进入爆香
4.然后把小青菜放进去快速翻炒几下，加盐和鸡精即可
小贴士：
炒青菜时一定要掌握好火候，还要快速不停的翻炒，不然炒出来的青菜就黄了。
清炒小油菜
食材明细：
主料：：小油菜250g，
辅料：：花生油少量，鸡精适量，盐适量，白酒适量，蚝油适量，
清炒小油菜的做法步骤：
1.洗好小油菜，择段备用。
2.拍好蒜瓣，切碎。
3.准备就绪。起油锅，下切碎的蒜泥，炒出香味，放小油菜。放少量白酒，青菜不易变色。放了白酒会有水分出来，所以不用放水。炒两分钟后放入少量的盐，鸡精，蚝油一勺。搅拌均匀，起锅，装盘。
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