“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南，你记得哪些菜谱呢？也许以下内容“芝士就是力量——【芝士焗红薯】”合你胃口！欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：红薯一颗
辅料：芝士数片，黄油2大勺，白糖20g
芝士就是力量——【芝士焗红薯】的做法步骤：
1，1.将红薯洗净，表面的水不要擦掉，接着用微波炉专用袋包起来，放进微波炉，大火叮5分钟。
2，2.趁热将叮好的红薯对半切开。
3，3.用小勺将红薯肉挖出来，记住不要挖到底，留2~3毫米的底。
4，.将挖出来的红薯肉放入碗中，趁热捣成泥，再加入黄油、白糖及一点芝士碎，拌匀。
5，5.将搅拌好的红薯肉放入挖空的红薯皮中，铺平即可。
6，6.在红薯肉上再撒一点芝士碎，放入烤箱，180度，烤大约25分钟即可。
小贴士：
祝大家好胃口！！！！
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芝士焗红薯
食材明细：
红薯1个，黄油20克，白砂糖20克，炼乳15克，马苏里拉芝士60克
芝士焗红薯的做法步骤：
第1步红薯洗净，不要削皮从中对剖成两半
第2步放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透用小勺掏空中心，留一定厚度不掏
第3步将挖出的红薯置于大碗中，加入黄油、糖、炼乳趁热捣烂成泥，混合均匀
第4步将混合好的薯泥再填回红薯内，压平表面均匀的撒上切碎的马苏里拉芝士
第5步烤箱预热，180度，放入中层烤10分钟左右，待马苏里拉溶化，表面出现焦点时关火即可
芝士榴莲焗红薯
食材明细：
小红薯2个，榴莲1块，奶酪适量
芝士榴莲焗红薯的做法步骤：
第1步准备材料。红薯去皮切块上锅蒸熟；
第2步奶酪切丝；蒸熟的红薯压成泥；
第3步薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀；再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
红薯芝士浓汤
食材明细：
红薯300克，牛奶500克，芝士50克，罗勒叶几片，胡椒粉3克，白糖10克，盐3克
红薯芝士浓汤的做法步骤：
第1步原料：红薯300克·芝士50克·牛奶500克·盐3克·白糖10克·胡椒粉3克·罗勒叶几片洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右；
第2步捣碎红薯成泥；再加入芝士、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了
红薯芝士挞
妈妈经常会说小时候没有白面粉，都是吃红薯，一煮一大锅，现在吃红薯就会吃的很精细了，用红薯做各种各样的点心，今天小编教大家做的是红薯芝士挞。
红薯芝士挞
制作材料(6个)：
挞皮：低粉100g，黄油40g，牛奶30g，细砂糖20g
红薯馅：去皮红薯270g，黄油25g，马苏里拉芝士50g，炼乳40g，香葱碎少许
烘烤温度：烤箱中层210度20分钟至表面变色
制作步骤：
1.红薯去皮，切成小瓣;
2.切好的红薯放入高压锅中蒸制，大火放气五分钟后关火;
3.趁热拿出红薯，放入盆中，加入黄油和炼乳搅拌均匀，稍凉后再加入马苏里拉芝士拌匀;
4.加入少许的香葱碎拌匀;
5.挞皮中的黄油软化，加入低粉和细砂糖搓成粗玉米粉状;
6.加入牛奶活成均匀面团;
7.面团分成六等分，放入花模中;
8.取分好的一团面，将其均匀的黏贴到花模的内壁;
9.同样方法将其他的花模弄好酥皮，再将红薯馅儿放入;
10.烤箱预热210度，将花模放在烤盘中，再放在烤箱中层烤制20分钟至表面出现焦黄斑点拿出。
小贴士：
黄油和炼乳趁热拌入红薯泥，这样能够融化且混合均匀，马苏里拉芝士一定要在红薯馅稍凉后再拌入，这样烤制出来的馅料容易拉丝;
在花模中加入酥皮时只要慢慢的将面团往上推，直到酥皮到花模顶部，内部面皮分布均匀即可;
将红薯馅放入花模中时可以在手上稍倒些油或水，这样不容易粘手;
一次吃不了的芝士挞可以冷藏储存，吃的时候再次190度加热15分钟即可;
喜欢芝士的可以在红薯馅料放入花模后再撒上一层马苏里拉芝士，味道更加香浓。
小编有话说：以上就是小编教大家做的红薯芝士挞，看着就已经流口水的你赶紧学着做吧。
芝士焗明虾
食材明细：
材料虾、各式蔬菜、宽面、培根末、芝士、洋葱末、蒜泥、白酒、柠檬、黄油、盐、胡椒
芝士焗明虾的做法步骤：
1、将明虾剖开背，抽去沙筋，用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍。
2、用黄油炒香洋葱末、蒜泥，投入培根末和白酒，翻炒至汁水收干。
3、将明虾煎至七成熟，在背部剖开处塞入炒好的洋葱末与培根末，盖上芝士，放入焗炉焗至芝士呈金黄色且明虾成熟。
4、各式蔬菜及宽面分别用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
5、将各式蔬菜、宽面与明虾分别排放在盆中，可以用柠檬片作装饰。
特别关照
煎明虾时，扳开背部刀口，嵌压在煎盘内定型。
芝士焗番薯
食材明细：
番薯2个，芝士片1-2片，黄油适量，白砂糖3小勺，鸡蛋1只，练奶1大勺
芝士焗番薯的做法步骤：
第1步把番薯在锅里煮熟，可以适当煮熟一点，软一点。黄油刨好在盘子里。
第2步煮熟的番薯对半切开。把番薯肉用勺子挖出来，注意不要挖得太干净。（因为剩下整个壳要用来做容器，最好留下的皮带一点肉大概0.5~1厘米厚。）依次加入撕碎的芝士碎，加入鸡蛋，白砂糖。
第3步加入练奶。搅拌均匀。
第4步重新装回番薯壳里。然后放到烤箱里开始烤，180度上下火30分钟。快烤好剩下大概5分钟时，把另外一片芝士片撕碎，铺到番薯上面。
第5步接着烤，出炉。（我这个有点急着吃，应该是表面金黄的。）
小贴士：
1. 挑选番薯的时候，不要太大的，很久才能煮熟；也不要太小的，不好操作。总之适中就好。2. 买番薯最好挑煮出来是甜糯的，不是粉的。3. 家里如果没有准备炼奶，可以放奶粉或者牛奶代替。
芝士焗龙虾
食材明细：
龙虾一只，芝士适量，牛油适量，盐适量，蒜蓉适量
芝士焗龙虾的做法步骤：
1，龙虾洗干净，放尿。放入牛油，蒜蓉，芝士
2，400度，焗40分钟左右
简单又好味
感谢您阅读“97美食网”的《芝士就是力量——【芝士焗红薯】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
