“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意为大家收集整理了“让人食欲满满的咸蛋黄肉松爆浆饭团”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：金奇香咸蛋黄6个，白米饭适量，玉米粒适量，肉松适量，黑芝麻适量
辅料：花生油适量
让人食欲满满的咸蛋黄肉松爆浆饭团的做法步骤：
1，铺上保鲜膜，放上拌好玉米的米饭，按扁铺平。
2，放入芝士条、蛋黄碎、肉松。
3，铺上一层玉米饭。
4，用保鲜膜包裹起来，揉成饭团。
5，热锅凉油，放上撒了芝麻的饭团，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、饭团易粘，煎至的时候建议使用不粘锅。
2、趁热吃，饭团拉丝效果更好哦。
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咸蛋黄肉松吐司的做法
这次不仅仅教你们做一款方便的吐司，连内馅都是你们喜爱的，用咸蛋黄加上肉松包裹在吐司里，别提多美味了！啃上一口，外脆内软，鲜甜鲜美，回味无穷~下面跟着鱼鱼一起来看看这款咸蛋黄肉松吐司的做法吧！此配方可做300g吐司一个，做450g的吐司所有材料乘以1.5倍即可。用料
材料：
高筋面粉145g，低筋面粉36g，盐3.6g，砂糖18g，蜂蜜7g，奶粉7g，水36g，蛋液9g，牛奶54g，酵母3g，黄油18g，咸蛋黄肉松馅(顺南)100g，
咸蛋黄肉松吐司的做法的做法步骤：
步骤1，除肉松馅以外的材料放入机器中，将面团打好。盖上保鲜膜，室温松弛5-10分钟。
步骤2，用小刀将面团划开，成十字形
步骤3，用擀面杖将面团干成长方形，贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时或者隔夜都行。
步骤4，将馅料擀成10cm的正方形，取出冷冻好的面团，回温再擀长，长度是约20cm
步骤5，合上面团，封口处捏紧。
步骤6，翻面，将面团擀长，长度可以折成三折即可
步骤7，面团三折后，贴面盖保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
步骤8，取出面团，四角划口，这样做方便擀来的时候能控制形状
步骤9，继续擀长面团，长度是可以四折。
步骤10，把面团对着，注意对着的中线要靠一边，不要正中间对着哦
步骤11，将面团再次对着，贴面盖保鲜膜，冷冻1小时
步骤12，取出面团，再次擀长，如果擀不开，可以适当的室温回温，感觉面团沾手可以撒干粉防粘
步骤13，用小刀将面团切成均匀的4条
步骤14，逐一摆放好，辫麻花辫
步骤15，编好的面团，两头收紧。
步骤16，放入吐司盒中，35度，湿度85%进行最后醒发，时间约为60分钟。
步骤17，发至模具7分满时，预热烤箱170度，待发至8分满的时候盖上盖子，将吐司放到预热好的烤箱。
步骤18170，度中间层，时间约为30分钟。烤好出炉震出热气，放到晾网上即可
步骤19，冷冻操作更简单，做出的吐司一样松软可口！喜欢吃吐司的你们一定要试试这个好方法哟！
咸蛋黄肉松苏式月饼
咸蛋黄肉松苏式月饼（10个）
水油面团：面粉150g，猪油60g，白糖25g，水42g
酥油面团：面粉100g，猪油50g
馅料：咸蛋黄10个，肉松100g
其它：蛋黄半个刷表面，芝麻适量
烤焙：烤箱中层，200度，20分钟
做法：
1.水油面团的材料放到一个大碗中
2.酥油面团的材料放到一个大碗中
3.分别将两份材料揉成面团，静置15分钟左右
4.咸蛋黄和肉松准备好
5.利用面团饧发的时间，将咸蛋黄放入烤箱中180度烤5分钟左右
6.饧好的面团均匀分成10份
7.取一块水油面团压扁，放上一块酥油面团
8.用水油面团包住酥油面团，形成一个小圆面团。10个依次做好，静置15分钟
9.取一个饧发好的面团，擀成椭圆形，尽量擀薄
10.将其卷起
11.再次擀成椭圆形，擀薄
12.再次卷起
13.10个面团均经过2次擀薄和2次卷起
14.取一个卷好的面团，擀成圆形，放入肉松和烤好的咸蛋黄
15.慢慢收口包成圆形
16.最后在表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，入预热好的烤箱200度烤20分钟即可
小贴士：
1.猪油可以去外面买，但是自己炼猪油并不麻烦，而且可以保证无任何添加，所以建议自己炼猪油。炼出的脂渣用来炒菜或者包包子都非常不错。
2.袋装的咸蛋黄做馅儿时，最好先烤5分钟，至咸蛋黄表面刚冒小泡即可。烤时间太长的话蛋黄容易发干。
3.擀面团时，擀得越薄，卷的卷儿越多，最后做出的月饼层次越多，吃起来越香酥。
4.烤焙温度和时间要根据自家烤箱的实际情况略作调整。
咸蛋黄肉松麻薯包
食材明细：
鸡蛋1枚，水75g，细砂糖10g，黄油40g，麻薯包预拌粉200g，肉松50g，咸蛋黄6颗
咸蛋黄肉松麻薯包的做法步骤：
第1步准备好所有材料将鸡蛋、糖、水混合均匀
第2步加入麻薯预拌粉搅拌成团黄油块放入微波炉化成液体，加入面团中，揉成光滑圆团
第3步把面团分割成15份，揉成小球状咸蛋黄放入蒸箱蒸熟，压成泥，加入肉松拌匀，将分割好的面团擀平包裹住咸蛋黄肉松，收好口，滚圆
第4步烤箱预热后160度烤制35分钟出炉冷却后再吃
小贴士：
1、一定要冷却后才能达到外壳酥脆内部Q弹有韧性的口感2、切记不要一出炉就食用，因为虽然表层已经稍微降温，但是内部还是存在大量热气，一不小心就会烫伤口腔3、麻薯包烤好后会变得比面团大一些，里面的面团被空气撑得蓬松起来，吃起来又很有嚼劲
咸蛋黄肉松青团
食材明细：
糯米粉320g，澄粉（大米粉）160g，开水（烫熟澄粉）适量，艾草粉8g，温水（化开艾草粉）60克，温水（混合整体）适量，咸蛋黄5个，肉松100g，沙拉酱50g
咸蛋黄肉松青团的做法步骤：
第1步艾草粉8克用温水化开160克大米粉160克澄粉开水烫揉成光滑面团
第2步320克糯米粉加艾草糊加澄粉大米粉团加适量温水揉成光滑面团备用。（皮五十克能做20个）咸蛋黄五个白酒泡20分钟，泡油过夜，上锅蒸熟或者烤熟，压碎，加50克沙拉酱（也可以用黄油或者猪油代替）加一百克猪肉松搅拌成团（十个馅的量）
第3步咸蛋黄肉松馅儿应该是偏湿润的，手可以轻易整形成团，分隔成20克左右的一个团待用（冰箱冷冻十分钟冻硬一些等会儿包青团会更方便顺手些）如果是豆沙馅的青团，豆沙分割成25克一个的馅。肉松馅20克一个，豆沙馅25克一个，艾草皮50克一个，包起来收口向下，包的过程中可以手上抹油，既防止粘连又能防裂还能保持青团颜色鲜亮
第4步蒸锅一定要垫防粘的布之类的东西，水开后上锅蒸20分钟左右。蒸好趁热刷上油
第5步稍微晾一下，用保鲜膜包起来，冷藏可保存三天左右。趁热吃简直好吃到不行！！！外皮Q弹又不失韧性，带着一丝艾草独有的清香但又没有半分苦味，内馅儿咸香鲜甜，口感绵糯浓郁但又不腻，总体就俩个字儿：好吃！
小贴士：
先包后蒸这种方法做出来的青团有一个弊端就是凉透会变硬，所以一定要包裹保鲜膜保存，而在食用之前上锅重新蒸软或者微波直接加热30秒，可以让口感恢复到刚出锅一样，一定不能忘记啊！（哪怕再简单的糕点也有很多注意事项和知识点，在通往成功的路上我们首先第一步要做的就是模仿，只有在严格按照配方步骤成功后才能去了解到每一味配料每一个步骤蕴含的意义，才能去寻找适当的替代，适当的变动更好更适合自己的方式，不要气馁，成为一个优秀的甜点达人也许就只需要你的一次尝试。）
萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】
食材明细：
饭团主料：大适量（煮饭用），寿司醋适量，咸蛋黄1个（熟），糯米适量（煮饭用）
表面装饰：海苔适量，火腿肠1小片，肉松适量
萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤：
1，新鲜咸蛋黄入蒸锅，水开后再蒸10-15分钟至熟。
2，没有寿司醋的可以自己做。将白醋、糖和盐按白醋:糖:盐=10:5:1的比例一起放进小锅，开小火慢慢煮，期间不断搅拌；煮到盐和糖全部融化即可。千万不可煮沸，否则醋味就挥发掉了；放凉就可以用了。 可以一次多做点儿，冷藏保存，下次可以直接用。
3，取大米和糯米各适量，加水用电饭锅煮成饭；水量比平时蒸饭稍微少一点儿即可。蒸好的米饭马上翻松，散去多余的水汽，冷却到和手的温度差不多时加入寿司醋，一碗饭大概放2到3大勺。根据自己的口味，最好少量多次，拌匀的过程中尝一尝，适当调整。
4，手戴一次性手套取一小把温热的饭团稍捏紧按扁，放入一颗蛋黄。
5，再盖一层饭团，用令一手稍按挰成均匀的扁圆形。把饭团放平盘上。
6，双手拇指轻轻按出双眼凹位，再分别取两小把米饭，捏紧饭团凹出两个耳朵形状。
7，取稍量紫菜，沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴；把火腿肠切片，切成舌形，插入嘴巴。
8，在饭团表面粘上肉松。
9，最后全部铺满。
10，可以加点小装饰。
小贴士：
1、大米加点糯米，凹造型时也不易散，口感也更好。
2、饭团做法也可不拘一格，可以混搭一些自己喜欢的材料，反正肉松铺上也看不见下面的材料，不影响外观，主要把外形整理得够萌就行啦。
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