“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，有请你读一下以下的“百合雪梨粥(1)”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：百合40克，雪梨1个，大米50克，糯米50克
辅料：冰糖30克
百合雪梨粥的做法步骤：
1，备好百合、大米、糯米和雪梨。
2，将百合、大米、糯米淘洗干净。
3，雪梨洗净去皮，切成小块。
4，锅里放入百合、大米和糯米，添加足够的水。
5，放入切好的梨。
6，盖锅盖通上电源，按一下煮粥键50分钟左右即熟。提前10分钟放入冰糖。
7，盛入碗中，即可享用。
97Msw.com相关知识
百合粥
食材明细：
粳米100克，百合(干)50克，白砂糖100克
百合粥的做法步骤：
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2. 粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3. 加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
小贴士：
1. 本方出于《饮食辨录》。2. 百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。3. 常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
百合雪梨盅
食材明细：
主料：梨1个
辅料：百合8片，枸杞6个
配料：冰糖适量
百合雪梨盅的做法步骤：
1，准备材料。
2，枸杞用凉水清洗干净备用。
3，百合清洗干净，放煮锅里加水，加冰糖煮2分钟.
4，将雪梨清洗干净，从四分之一处切开，挖去梨核。
5，将煮好的百合连同汤一起装入梨盅，上面放枸杞。
6，放入蒸锅蒸20分钟。
小贴士：
1 百合生的也可以直接放到梨盅，在水里事先煮一下，再蒸更方便。
百合炖雪梨(2)
食材明细：
主料：梨1000克，百合(干)100克，调料：冰糖150克
百合炖雪梨的做法步骤：
1.冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。
2.百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。
3.雪梨去梨心，洗净连皮切件。
4.把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时。
银耳百合炖雪梨
食材明细：
梨1200克，银耳(干)30克，百合10克，枸杞子10克，冰糖30克
银耳百合炖雪梨的做法步骤：
1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净；
3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵；
4. 先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；
5. 盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6. 到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；
7. 当梨块软烂时即可。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
百合雪梨莲藕汤
食材明细：
百合(干)200克，雪花梨300克，莲藕500克，盐3克
百合雪梨莲藕汤的做法步骤：
1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。
2.雪花梨去内核，切成小块。
3.白莲藕洗净去节，也切成小块。
4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。
5.最后，放盐调味就可了。
小贴士：
雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
百合雪梨银耳羹
食材明细：
主料：银耳15 克，雪梨100 克，百合20 克
辅料：枸杞子10 克
配料：冰糖40 克
百合雪梨银耳羹的做法步骤：
1，准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。
2，银耳泡发，洗净备用。
3，百合头天晚上提前泡发，洗净备用。
4，雪梨去皮、去核，切桔瓣备用。
5，银耳入饭煲，加适量冷水，炖煮20分钟。
6，加入百合，炖煮15分钟。
7，加入冰糖，煮5分钟。
8，加入枸杞子。
9，倒入雪梨，炖煮10分钟，至梨块呈透明状。
10，炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
2、银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。
3、变质银耳不可食用，会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
冰糖雪梨炖百合
食材明细：
主料：雪梨一个，鲜百合两头
辅料：冰糖20克
冰糖雪梨炖百合的做法步骤：
1，备好食材
2，百合掰瓣洗净，雪梨洗净去核，切成小块
3，把雪梨块和百合放在炖盅里，再放上冰糖，放炖盅一半的水量
4，盖上炖盅的盖子，上锅蒸半小时即可
5，放几颗枸杞点缀一下。
喜欢《百合雪梨粥(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
