红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"简易版猪肉胡辣汤"这样的内容，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：胡辣汤包100g，花生50g，五花肉50g，海带30g
辅料：盐1勺，胡椒粉1勺，香油少许
简易版猪肉胡辣汤的做法步骤：
1，花生泡3小时
2，五花肉放入锅内贬出油
3，放入葱段姜片爆香，倒入半锅骨头汤煮沸
4，千张切丝，放入汤锅中煮3分钟
5，海带丝洗干净备用
6，再放入海带
7，胡辣汤粉包用水调成糊
8，倒入汤锅里，煮沸，加入适量盐和黑胡椒粉、香油即可出锅
9，搭配油条或者包子都是不错的
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简易版香辣XO酱
食材明细：
红葱头适量，虾干适量，瑶柱适量，自制油辣子适量，自制红葱酥适量，糖适量，盐适量，生抽适量，米酒适量
简易版香辣XO酱的做法步骤：
第1步红葱头去表面的红衣,切碎.(俺是边切边流泪啊!)瑶柱和虾干用水浸泡软,再隔水蒸20分钟.
第2步虾干用刀剁碎,瑶柱捏散成丝状.热锅下大量的油,爆香红葱头,倒入虾干和瑶柱,小火慢煮
第3步倒入调料,继续小火煮到变色,尝一下味,OK的话就关火冷却装瓶
洗面筋版胡辣汤
食材明细：
主料：面粉200克，水1000ml
辅料：海带30克，粉皮50克，黑木耳30克，花生50克，黄豆50克，鸡蛋1个，番茄1个，菠菜6棵，大葱5克，生姜5克，胡椒粉5克，辣椒粉5克，食盐5克，鸡精5克
洗面筋版胡辣汤的做法步骤：
1，锅开后，将洗好的面水均匀倒入锅中，用木勺打圈划开。加入胡椒粉，辣椒粉，大葱，生姜。
2，待锅微开，倒入打散的蛋液。
3，将洗出面筋捞出，水不要倒掉，备用。
4，将番茄切块，菠菜洗净备用。
5，提前泡发的海带，木耳切丝，黄豆，花生，粉条洗净备用。
6，炒锅烧热加油，倒入蕃茄稍微翻炒下，盛出备用。
7，将海带，花生，木耳，粉条，黄豆倒入锅中加水大火煮开，加盐，再煮5分钟，汤色成奶白色。
8，洗好的面筋，撤成面块下入锅中。
9，下入炒过的番茄
10，锅开后，将洗好的面水均匀倒入锅中，用木勺打圈划开。加入胡椒粉，辣椒粉，大葱，生姜。
11，待锅微开，倒入打散的蛋液。
12，撒入鸡精，丢入菠菜
13，加小磨香油盛出，喝的时候加入米醋，麻辣酸爽，回味啊。
小贴士：
黄豆泡发一般需要7-8个小时，如果没有提前泡发，可以讲黄豆洗净放保温杯加开水，15分钟左右就好了。
胡辣汤
食材明细：
熟鸡血(或鸭血)200克，香菜50克，水发木耳100克，盐3克，酱油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，淀粉20克。
胡辣汤的做法步骤：
1、把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切成末。把木耳洗净，切成丝。
2、坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮抹，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝、点味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。
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