“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编精心收集整理的咖喱土豆鸡丁,带给大家。相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：土豆1个，鸡腿2个，蔬菜粒适量，洋葱1个
辅料：咖喱适量，盐适量，味精适量，姜粒适量
咖喱土豆鸡丁的做法步骤：
1，将土豆洗干净切小块
2，将洋葱切片
3，将鸡腿切块，用料酒腌制5分钟
4，锅中倒油，放入姜粒，鸡腿煸炒变色，加入土豆、洋葱煸炒
5，加入适量咖喱粉、盐、糖 炒匀后再放入蔬菜粒翻炒
6，加入适量清水煮至收汁
7，收汁后，加入适量味精，炒匀后装盘
8，搭上白米饭，开吃~
小贴士：
咖喱适量，炒至变金黄色就行了
97Msw.com相关知识
咖喱鸡丁饭
食材明细：
鸡胸肉230克，胡萝卜半根138克，土豆一个150克，葱花适量，咖喱块50克
咖喱鸡丁饭的做法步骤：
1.把鸡胸洗净，剔去鸡皮，把肉切成1.5CM左右的丁.胡萝卜土豆去皮洗净切和鸡丁大小的丁.
2.锅内放少量的油，依次下入胡萝卜和土豆翻炒至八成熟捞出待用。
3.锅内再次加入一匙油，下入鸡丁和葱花翻炒。
4.待鸡丁稍有变色加入炒好的胡萝卜土豆翻炒均匀。
5.加入清水没过食材即可（ 我加了500ML水)待水煮开后关火或开最小火.放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化.
6.开中火炖煮3—5分钟。待汤汁呈稠糊状即可关火
小贴士：
用这种咖喱块煮菜，无需添其它调味料了。 步骤2里的胡萝卜和土豆也可不炒，用微波或是水煮熟也可。这样还少油。 咖喱块下锅后一定要勤翻动以免糊锅。 建议把鸡丁用水淀粉抓匀再进行烹调。我觉得鸡肉好熟，就先把胡萝卜土豆先炒熟，但经过炖煮还是稍稍有点硬，口感不滑软。感觉还是先把鸡丁腌制下好。
印度咖喱鸡丁
食材明细：
清鸡汤或蔬菜清汤350毫升，中等大小洋葱1个，大蒜2瓣，菜油3汤匙，面粉3汤匙，印度高马咖喱粉2汤匙，去骨去皮鸡脯750克，新鲜香菜（芫荽）1小把，无籽葡萄干2平汤匙，杏仁片25克，柠檬1／2个，原味酸乳酪2汤匙，二次分离稀奶油2汤匙，盐、黑胡椒适量
印度咖喱鸡丁的做法步骤：
1.清鸡汤或蔬菜清汤烧开。洋葱、大蒜瓣去皮剁碎。大煎锅中注入菜油加热，放入葱蒜煸炒5分钟至变软。
2.面粉和咖喱粉放入大碗内混和搅拌。鸡脯切丁，约2.5厘米见方，倒入碗中搅拌，直至鸡丁均匀地裹上咖喱面粉。将鸡丁连同咖喱面粉一起倒入锅中拌炒3分钟。
3.香菜洗净沥干，留出少量作点缀，其余切成一汤匙量的碎末，连同葡萄干和热鸡汤（或菜汤）一起倒入鸡丁中搅拌。煮沸后转小火煨10分钟。
4.杏仁用没有下油的煎锅干炒。柠檬挤汁备用。
5.鸡丁烧好后离火，拌入杏仁、柠檬汁、酸乳酪、奶油、盐、胡椒等。用小火略烧一会儿，但不要煮沸。用留出的香菜点缀即成。
咖喱土豆
食材明细：
土豆二个，胡萝卜半根，盐适量，味精适量，咖喱块适量
咖喱土豆的做法步骤：
第1步土豆洗净切滚刀块胡萝卜洗净切滚刀块
第2步锅上火加热，加油，倒入土豆块、胡萝卜块煸炒，加少量盐，加水烧开，转小火焖煮约十分钟，如土豆胡萝卜已酥，加少量味精，加咖喱块翻炒，等咖喱块全部溶化，关火盛出。
小贴士：
1、烧咖喱土豆不放胡萝卜也可以的。我因为家里有半根胡萝卜就放进去一起烧了。一、颜色比较好看，二、营养比较丰富全面，三、不浪费。2、在煸炒土豆胡萝卜之前，如有洋葱，先放入煸炒洋葱丝，会使菜更香一些。3、烧煮的时间视土豆胡萝卜的酥烂程序而定。
咖喱鸡丁锅(1)
食材明细：
主料：净鸡肉50克，大米饭25克，葱头30克。
调料：植物油15克，咖喱粉5克，鸡汤（也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替）250克，面粉，盐，辣椒面各少许。
咖喱鸡丁锅的做法步骤：
1.将葱头、鸡肉切成小丁。
2.将鸡汤倒入沙锅备用。
3.炒锅内放油烧热，加入葱头丁，炒至金黄色时，放入面粉和咖喱粉炒热，倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸，加入盐、辣椒面调味。
4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮3～5分钟即可。
暖身提示：咖喱建议选择超市出售的瓶装品，用法简单，无需提前炒制，味道也不错。
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