“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过收集，小编整理了#ACA烘焙明星大赛#法式黑椒烤羔羊排，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：带骨羔羊排2块，胡萝卜半个，洋葱半个，圣女果6个
辅料：法式黑椒烤肉料20g，彩椒适量，熟紫薯1个，淡奶油100g，牛奶200g，柠檬适量
#ACA烘焙明星大赛#法式黑椒烤羔羊排的做法步骤：
1，带骨的羔羊排，是经过排酸的，排酸后羊排吃起来口感会更好
2，用法式黑椒烤肉料
3，放入烤肉料
4，用手揉搓均匀，并多揉一会儿，以便更好的入味。然后保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏腌制。我是腌制了12个小时
5，洋葱和胡萝卜放入料理机，用绞肉杯搅打成碎粒
6，腌好 的羊排拿出来，再放入蔬菜粒拌均匀
7，常温腌制半小时左右。这样即可以去腥，有可以让肉吸收蔬菜的水分，水分会更充足。煎的时候再把蔬菜清理掉
8，我用的铸铁的厚平底锅，这种锅可以把温度烧的比较高，适合煎牛排和羊排。锅烧至大约200度，放一点点橄榄油，同时放入腌好的羊排
9，煎大约40秒，翻面再煎40秒
10，烤箱提前预热到180度，把煎好的羊排带锅一起放入烤箱，总共烤7分钟
11，烤4分钟的时候取出来翻面，快速放入几个圣女果，继续烤3分钟
12，烤羊排的时候把彩椒和圣女果一起拌个沙拉
13，鲜牛奶和淡奶油一起煮开，然后放入熟的紫薯。喜欢甜的可以放适量糖，我没放。
14，用搅拌棒搅拌成浓汤
15，紫薯搅拌好颜色太深，就挤入些柠檬汁，然后再搅拌均匀，颜色就变好看了。
16，最后把烤好的羊排装盘，沙拉做装饰，搭配紫薯浓汤。尽情享用吧
17，切开断面，基本是9份熟的状态。如果是全部用煎的方法，到了这个程度肉质就会老，煎的决不可炒锅8成熟，但因是烤熟的，所以这个程度时肉质依然很嫩的。对新手来说烤比煎更容易掌握些。
小贴士：
煎肉时锅的温度一定要高，肉放进去能快速锁住表面水分。烤箱要提前预热到位，否则会影响肉质的
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#ACA烘焙明星大赛#香烤羊排
食材明细：
主料：土豆2个，青椒1个，蒜头8粒，香菇4个，山芋1个，羊排4条，洋葱1个，葱2根，姜3片
辅料：生抽1勺，花椒粉少量，孜然粉适量，蚝油1勺，孜然粒少量，黑胡椒粉少量，五香粉少量，辣椒粉适量
#ACA烘焙明星大赛#香烤羊排的做法步骤：
1，羊排泡20分钟，冲去血水，洗干净，沥干待用。
2，葱姜蒜洋葱切好放入羊排中
3，将辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粒混合
4，将混合好的粉料中加入生抽、蚝油、一点水，搅拌均匀。
5，将混合好的调料倒入羊排中，多抓抓，抓均匀，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制12小时。
6，烤盘铺上锡纸，洋葱切好铺上。
7，土豆、山芋、香菇、请教切小块，加入生抽搅拌，喜欢的话也可以加一点豆豉酱。
8，将拌好的蔬菜铺在洋葱上，腌制好的羊排放到蔬菜上。
9，盖上锡纸，四周卷好，保证密封。
10，放入烤箱，上下火190度烤50分钟；然后除去上面一层锡纸，再烤10分钟，这样表面会干香一些。取出烤箱后，撒上小葱、芝麻即可，喜欢重口味的可以再撒些孜然粉和辣椒粉等等。
#ACA烘焙明星大赛#迷迭香小羊排
食材明细：
主料：小羊排500g
辅料：姜丝5g，黑胡椒2g，百里香1g，糖5g，盐5g，酱油3，迷迭香1g
#ACA烘焙明星大赛#迷迭香小羊排的做法步骤：
1，羊排温水洗净沥干，调味料依次均匀分布于羊排表面，用保鲜袋封存腌渍一夜。
2，隔天将羊排取出并拆解，烤箱上下火200°预热十五分钟，羊排依次摆放在隔有锡纸的烤盘上，上下火180°烤制20分钟。
3，将烤至七分熟的羊排取出翻面继续烤十分钟。
4，油滋滋的小羊排可以摆盘拍照啦，速度要快，烤羊排一定要趁热吃才香哦～
5，可以配 土豆 胡萝卜 青菜什么的 我家食材告急 就简单粗暴的吃起来啦 小伙伴们可以自行搭配哦
6，随手配一杯红酒 是极好的
小贴士：
香料不要过多，掩盖了羊排本身的香味就喧兵夺主了哦，途中刷些蜂蜜或许味道会更好哦，最后记得一定要趁热吃！！！
#ACA烘焙明星大赛#土豆烤羊排
食材明细：
主料：羊排半片，土豆2个，柠檬半个
辅料：蜂蜜少许，盐2勺，孜然适量，料酒2勺，生抽2勺，红糖1勺，醋少许，葱适量，姜几片，蒜几瓣，洋葱20克，黑胡椒粉适量，香菜少许
#ACA烘焙明星大赛#土豆烤羊排的做法步骤：
1，备料：冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用
2，葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀
3，腌制：将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁
4，把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上
5，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤30分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用
6，去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉
7，用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，这样烤熟了也容易取食
8，将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎
9，190度再烤15分钟左右，上色后撒上香菜碎即可
10，烤好摆盘即可
#ACA烘焙明星大赛#新疆烤馕
食材明细：
主料：面粉200克，盐1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒盐1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，干酵母2克
辅料：芝麻少许，食用油少许
#ACA烘焙明星大赛#新疆烤馕的做法步骤：
1，用料：面粉200克，盐1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒盐1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，干酵母2克，芝麻少许，食用油少许
2，将部分芝麻其其他材料倒入大碗，
3，搅拌成团，
4，放入面包机，搅拌成均匀光滑的面团。
5，滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。
6，面团长大至两倍，
7，排气，滚圆，松弛15分钟。
8，擀成大圆片，
9，在烤盘中刷油，
10，放入面坯。
11，用叉子在表面叉孔。
12，表面抹油撒芝麻，松弛5-10分钟。
13，放入烤箱，中层，上下火230度，烤约25-30分钟，
14，表面金黄，出炉。
15，脱模，稍凉食用。
小贴士：
也可以直接将所有材料倒入面包机搅拌，或手工揉面。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤羊排
食材明细：
主料：羊排500克
辅料：盐6克，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒10克，白糖10克，生抽1汤匙，孜然5克，孜然粉5克，辣椒粉5克，芝麻5克，黑胡椒粉5克
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤羊排的做法步骤：
1，羊排洗净，沥净水
2，加入蒜片，葱花，姜末，盐，料酒，白糖，黑胡椒粉，孜然粉，生抽酱油，腌制2小时以上
3，腌好后，去除葱姜蒜，放在烤网上
4，烤箱预热，上下火，220度入中层烤40分钟
5，到时间后，取出均匀的撒上辣椒粉，芝麻，孜然粒，重入烤箱烤10分钟即成
小贴士：
腌制时间长一些，才能入味，排骨要放在烤网上烤，不要放在烤盘里
#ACA烘焙明星大赛#桃酥
食材明细：
主料：低筋面粉100克，白糖50克，玉米油50克，蛋液25克
辅料：食盐0.5克，泡打粉1克，小苏打0.5克
#ACA烘焙明星大赛#桃酥的做法步骤：
1，白糖和玉米油混合均匀
2，搅匀后倒入蛋液，打至有纹路
3，筛入低粉
4，拌至没有干粉
5，平均成分25克左右的剂子，按扁，刷蛋液，撒上芝麻
6，放入预热好的烤箱，180度烤15分
7，成品
小贴士：
1.加入鸡蛋充分搅打，成品口感更好
2.可以用普通面粉，但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下，上到喜欢的颜色即可
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