“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？有请阅读小编为你编辑的辣花甲意粉 | 减肥常选主食，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：牛肉134g，意面130g，花甲300g，蛋清1个
辅料：盐1g，玉米油5g，黑胡椒碎1g，欧芹1g，白葡萄酒5ml，小红辣椒1个，蒜头1个
辣花甲意粉 | 减肥常选主食的做法步骤：
1，按照食材种类和重量，备好。
2，牛肉切成条状。
3，加入盐、蛋清，混合搅拌，再加入1克玉米油。
4，意面煮熟煮透，捞起备用。
5，热锅下油，放入蒜头和小红辣椒。
6，倒入花甲，翻炒，加入白葡萄酒。
7，加入处理过的牛肉条。
8，翻炒几下，加入煮好的意面。
9，撒上欧芹和盐，搅拌均匀。
10，即可出锅。
11，两人份，减肥晚餐。
小贴士：
1. 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2.花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效，营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪
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花甲粉
食材明细：
花甲适量，粉丝适量，蟹味菇适量，小米椒适量，蒜瓣适量，豆皮儿适量，辣酱适量，青菜适量，大虾两个，冷面适量
花甲粉的做法步骤：
第1步蟹味菇，豆皮，大虾，花甲分别焯水10秒砂锅烧水
第2步水开后下蟹味菇，豆皮，冷面，墨鱼丸切片，下锅
第3步放辣酱，海鲜酱油，蚝油，花甲，大虾放泰椒
第4步放蒜，麻油，关火另起一锅，热油
第5步淋上。
小贴士：
可以用冷冻蚬子代替花甲，这样所有食材就都很方便，想吃就做。
香辣花甲
食材明细：
花甲750克，青椒三个，小葱适量，干红辣椒6颗，生抽适量，生红辣椒适量
香辣花甲的做法步骤：
第1步这是花甲，盆里滴上几滴花生油，让它吐吐泥沙，至少得养半天才能吃。青椒去籽切片备用。
第2步红辣椒、葱头切好。锅中先放油，下所有辣椒、葱头炝锅，再放生抽、花甲、炒匀后稍焖一下即可。
小贴士：
花甲买回来后放入盆里，滴几滴花生油，让它吐吐沙，至少养半天。
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