食材明细:
雪梨30克,低筋面粉40克*3份,橙子取汁30克,猕猴桃取汁30克,红心火龙果取汁30克
水果凉面的做法步骤:
第1步准备食材:雪梨30克低筋面粉40克*3份橙子(取汁30克)猕猴桃(取汁30克)红心火龙果(取汁30克)雪梨去皮、去核、切小丁。
第2步起锅烧水,水开后倒入雪梨丁,煮10分钟,煮至熟透。煮好后,雪梨汤盛出放凉。
第3步橙子去皮,切小块。用研磨碗碾压出汁。家里没有研磨碗,也可以用勺子的背部,来碾压细腻哦。
第4步碾压后,倒出过筛,取汁30克。同理,猕猴桃、红心火龙果各取汁30克。
第5步三种果汁中,各自倒入40克低筋面粉。搅拌均匀至粘稠不易滑落。因为面粉的吸水性不同,所以妈妈们制作时最好少量多次添加,搅拌后的状态要和我一样是粘稠慢滑落的。
第6步起锅烧水,水开后,转小火,面糊舀到漏勺中,离水面20cm的高度,碾压到锅中。煮至浮起后再煮3分钟。
第7步一碗简单快手的水果凉面就做好啦!宝宝啊呜一口,满满的都是维生素啊,既能锻炼宝宝的咀嚼能力,又易于消化,让宝宝也能清凉一夏哦~
小贴士:
添加要领:●没有漏勺的宝妈可以找一找家里有没有差不多这样带小孔的用具,比如蒸锅的蒸屉,或者直接装进裱花袋中,挤成面粒粒,也非常不错哦!●水果都可以随意搭配,可以根据家里现成的食材制作,或按照宝宝的需求调整,隔三差五的做一些变化,膳食更均衡。黄妈说:回想一下,我们自己大夏天吃完一顿刚烧好的饭,是不是也会大汗淋漓?宝宝也是一样的,喝了热水,吃了热饭,就会产生更多的汗液,非常难受。宝宝出生后,就已经具备了恒温的能力,他们能够根据外部的气温,来调节自己的体温。吃冷的食物时,经过口腔和食道,到达胃部时,已经不再是冷的了,并不会刺激到宝宝的肠胃,也不会伤到宝宝的脾胃!喝热饮会上火你不信,为什么喝凉的伤脾胃你就信了呢?水果凉面 参考月龄:10M+我用彩色的水果汁来和面粉,制作出好看、易咀嚼、易消化的粒粒面,再搭配一杯提前凉好的梨汤,清热润肺、消暑解渴的同时,也能帮宝宝开胃。
食材明细:
苹果1个,黄瓜半根,梨1个,香肠2节,西红柿1个,鸡蛋1个,生抽适量,盐适量,白糖适量,白米醋适量
水果香肠凉面的做法步骤:
第1步把苹果、梨、黄瓜和西红柿洗净,切成大小一样的薄片;香肠也切片鸡蛋打开,在平底锅煎熟,备用
第2步取碗,放生抽2茶匙、盐1茶匙、糖2茶匙和白米醋2茶匙,搅拌均匀,加冰水,搅匀。锅里放水置火上,烧开,放点盐,把手擀面放入,煮熟,捞到冰水里,过凉。
第3步把面捞到盛有调味汁的碗里,把上面准备好的苹果片、梨片、西红柿片、黄瓜片和香肠片码在面上,再放上煎好的鸡蛋,就可以开吃了。
食材明细:
苹果1个,水梨1个,火龙果1个,黄瓜1根,熟鸡蛋1个,韩国冷面400克,大料2个,姜适量,蒜适量,生抽适量,醋适量,盐适量,糖适量
韩式水果凉面的做法步骤:
第1步苹果、水梨、火龙果切片,黄瓜切丝,熟鸡蛋去,切开锅中加清水,放入大料、姜片、蒜片,煮5分钟
第2步依据自己喜欢的酸糖度,调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开,然后过滤掉调料,将汤汁倒入大碗中,若是喜欢凉一些的冷面,可以把汤放入冰箱中冷藏锅中加水,水开后下韩国冷面煮熟,捞出后过以下凉开水,然后冷面、汤汁、水果、黄瓜,鸡蛋放入碗中即可食用
水果凉面
吃素有多好我就不赘述了,我坚持每周一素,用以调节身心,颇有成效,喜欢的朋友可以试着一起来啊~ 今天吃凉面,这是韩式凉面改良,素版凉面。 大家都素食起来吧,每周一
食材配方
主料:
芥麦面
梨
黄瓜
胡萝卜
果醋
盐
生抽
圣女果
做法 共7个步骤
1.将芥麦面冷水泡开,软了就可以了。
2.生抽、盐、糖、果醋、水调成汤汁,放入冰箱冷藏。这口相当清淡,不喜欢的可以自己调整。
3.锅里水煮开,下芥麦面,待水再次开立刻将面捞起。芥麦面只需煮30秒左右就熟了,煮过头会不劲道,不过软软的也蛮好吃。
4.芥麦面捞起后立即放入冰水里泡着。
5.准备好配料,梨、黄瓜、胡萝卜、番茄。
6.最后下面铺好面,上面铺好蔬菜水果,淋上汤汁,完成。这料太足了,乍一看以为是残了的水果拼盘啊。
7.对,你没有看错,我的真实身份是一碗凉面,哈哈。
食材明细:
意大利面适量,各种水果适量,沙拉酱适量
水果沙拉意大利面的做法步骤:
第1步把意大利面煮熟晾凉。将各种水果去皮切成块。
第2步然后将面和水果放入小盆中,放入沙拉酱即可;
食材明细:
奶油40g,洋葱丝40g,香菇丁30g,煮熟义大利水管面180g,青椒丁30g,红椒丁30g,咖哩酱6大匙,起司粉适量
咖哩义大利水管面的做法步骤:
1.热锅后用小火融化奶油,炒香洋葱丝、香菇丁。
2.加入青椒、红椒丁以中小火拌炒1分钟,最后加入咖哩酱汁炒煮均匀即可起锅。
3.装盘并洒上适量起司粉食用。
食材明细:
碱水凉面适量,葱花适量,咸萝卜干适量,豆芽适量,火腿适量,黄瓜适量,蒜蓉适量,香麻油适量,胡椒粉适量,花椒油适量,熟白芝麻适量,芝麻酱适量,辣椒粉适量,醋适量,生抽适量
凉面的做法步骤:
第1步蒜蓉加生抽,醋,蚝油,辣椒粉,芝麻酱,熟白芝麻,花椒油,香麻粙,胡椒粉调成味汁。绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜,火腿肠切细丝。凉面装入稍大些的容器,加入处理好的绿豆芽,黄瓜丝,火腿肠丝,淋上步骤1调好的料汁,撒上咸萝卜丁碎,葱花,吃之前拌匀即可。
小贴士:
1.凉面的面条是和热干面较类似的碱水面,只是更细一些。拌料后更入味。我买的是已经处理好的可以直接食用的细粮面。如果是生的碱水面的话,要先烧锅开水,下面条煮到九成熟后捞出过凉沥干水份,倒入麻油拌匀摊散。2.武汉市场上售卖的成品凉面,一般还会有卤水海带丝,大头菜,酸豆角等。我这个算是家常版本吧,家里有的就用上了,木有也不强求,反正成品好吃就行。
食材明细:
面条,鸡蛋,麻芝,醋,胡萝卜(腌制),香椿芽(腌制),黄瓜,蒜
清凉面的做法步骤:
1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里,如果怕麻烦,一次可以多剁一些放置冰箱冷冻,故不会影响口感;
2.鸡蛋摊成薄皮,切成象面条一样宽细的条状,(鸡蛋里最好放一点淀粉);
3.黄瓜切成细丝(最好去皮);
4.麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状;
5.醋根据自已的口味选择;
6.蒜要制成蒜泥;
7.面条煮得要恰到好处,尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉,只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上,最后浇上麻芝拌均即可。
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