“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过整理，为你编辑了紫薯饼干(1)，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：熟紫薯泥70克，猪油20克，白糖25克
辅料：低筋面粉100克，玉米油20克，蛋黄液20克
紫薯饼干的做法步骤：
1，紫薯去皮切块蒸熟
2，猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀
3，加入蛋黄液，搅打至顺滑状态
4，紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀
5，筛入低筋面粉
6，和成面团
7，将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右
8，取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔
9，烤箱预热，温度175度，时间10分钟即可。
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低糖紫薯饼干
自从菜场上多了一种叫紫薯的蔬菜时，屡获了不知多少人的心。有些人是因为其中含有丰富的花青素被吸引，还有一些就是被它的色彩所迷恋。平时经常用它为孩子做一下花样美食，这次用它做了饼干，单看这色儿，想必已经被它迷住了吧。所以说无论从色彩还是营养上，还是口感上，它都是一道不折不扣的优质甜点。
材料：
主料：低筋面粉100g，紫薯70g，
辅料：鸡蛋黄适量，黄油40g，糖粉25g，，
低糖紫薯饼干的做法步骤：
1. 紫薯上屉蒸熟去皮，精准称量，同时备好其他所需食材；
2. 黄油与糖粉混合，搅打均匀；
3. 加入蛋黄液，搅打至顺滑状态；
4. 紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀；
5. 筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团；
6. 将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右；
7. 取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔；
8. 整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度175度，时间8-10分钟即可。
紫薯燕麦饼干
食材明细：
白糖5克，燕麦10克，紫薯泥45克，低筋面粉35克
紫薯燕麦饼干的做法步骤：
第1步食材准备将面粉倒入碗中
第2步倒入紫薯泥倒入燕麦
第3步倒入白糖揉成不粘手的面团
第4步盖上保鲜膜静置半小时两面团裹上保鲜膜
第5步擀成薄饼用模具播出形状
第6步放入烤盘，烤箱170度预热，上下火20分钟出炉啦
第7步紫薯小饼干开吃咯！
小贴士：
每家烤箱的脾气不同，请根据自家烤箱脾气调节时间
紫薯软酥饼干
原料：
数紫薯丁60克、低筋面粉100克、黑芝麻粉20克、黄油50克、细砂糖70克、盐2克、蛋黄1枚、色拉油25克
做法：
1、室温软化黄油至可以用手轻按出小坑，加入盐和1/3量的糖。
2、用手动打蛋器搅打均匀后，再将剩下的糖分两次加入。
3、搅打至黄油成色拉酱状并成乳白色。
4、加入蛋黄搅打均匀。
5、分三次加入色拉油搅拌均匀。
6、加入黑芝麻粉、提前筛过的低筋面粉。
7、均匀拌成面团。
8、分揉成比乒乓球略小的球形。
9、熟紫丁进提前分成两大份。小面团捏成中间凹形，包进几小块紫薯丁。
10.把面团口包起并封好滚圆。
11、烤盘铺上油纸，将包了紫薯丁的面团放上，用手轻轻压成扁圆形。
12、把剩下的紫薯丁分别轻按在面团上。烤箱提前180度预热10分钟，将烤盘放入，同样温度烤15分钟即可。
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