“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心为你整理的“多肉植物纸杯蛋糕”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
海绵：鸡蛋3个，低筋面粉80克，牛奶20克，糖60克，植物油20克，盐1克
奶油霜：黄油125克，蛋清50克，细砂糖10克，水15克，食用色素3克，可可粉2克，彩珠5克，香蕉1个
多肉植物纸杯蛋糕的做法步骤：
1，先将纸杯放到模具上面，准备好。
2，将打蛋盆坐入温水盆中。三个鸡蛋和60克白糖放入打蛋盆里启动打蛋器开始打蛋。
3，全蛋打发比较慢，要有耐心哈。打到提起打蛋器头滴落的蛋糊不易消失，就可以了。预热烤箱170度
4，将低筋面粉分两次筛入蛋糊中切拌均匀。
5，油，牛奶和盐提前搅拌一下。并分两次倒入蛋糊中继续切拌均匀既可。切忌过度搅拌，拌太久，蛋糊容易消泡。
6，将拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
7，挤入纸杯至八九分满就可以。入预热好的烤箱中层，上火170下火150，25分钟。我的这款ACA烤箱上火偏低。大家一定要视自己家烤箱温度来调整烘烤时间。
8，烤好的蛋糕取出晾凉。
9，接下来做奶油霜。先将125克黄油切小块软化后用打蛋器打发至顺滑，微微发白既可。
10，50克蛋清放入十克细砂糖打至6.7分发，不可流动的状态既可，放在一边。
11，20克细砂糖加入15克水，中火烧至糖水变浓稠，表面布满小泡泡既可。
12，将烧好的糖水趁热倒入蛋清快速搅拌均匀。
13，把蛋清倒入黄油中搅打。
14，刚开始打会呈豆腐渣形状，没关系不要害怕，继续搅打。
15，打几分钟后，就能得到颜色较浅，非常顺滑的奶油霜了。
16，将打好的奶油霜分成三份，一份多一点，两份少一点。事实证明我图上的红色和黄色的量有点多了。后来又另外做了一些绿色。在奶油霜里各加入几滴红黄绿的食用色素并搅拌均匀。我只有红蓝黄的色素，就用黄色和蓝色调出来的绿色，还蛮好看，嫩嫩的。
17，分享一个自制裱花嘴的方法。将一次性裱花袋的尖角留一点点，如图用胶带粘一圈，并用剪刀剪掉一点点的小尖角。减掉多少可以按照你需要的图形大小来剪。同样的方法，可以在剪开的时候用不同的剪法做出不同形状的裱花嘴。
18，将两个剪好的一次性袋子分别装入红色和黄色的奶油霜。（我的裱花钉是自己制作的。）在裱花钉上裱出一朵小花。可以多裱几个，裱好的花连同油纸放入冰箱冷藏一会，花朵就会变硬，比较方便取下来。
19，杯子蛋糕上面筛一层可可粉。
20，将香蕉修成需要的形状，在香蕉底部涂一点奶油霜粘到蛋糕的中间。
21，用中号花篮嘴。并装入裱花袋，放入绿色奶油霜。
22，先在香蕉表面用花嘴平的一面涂一层奶油霜。
23，再用锯齿形状的一面从香蕉底部向上挤一条条的奶油霜。
24，将彩针插入球体中当植物的小刺刺。
25，再将中号八齿菊花嘴放入另一个裱花袋中。做另外一款。
26，也是先在香蕉表面涂一层奶油霜，然后在表面挤花型。花型挤的时候可以挤一下，稍微向下按一下，再提起裱花嘴，这样子出来的花型会比较好看。
27，也可以拿一颗大枣直接在表面挤花型。家里有什么材料就用什么材料做中间的打底吧。
28，将冷藏好的奶油霜小花取下来，放在植物表面装饰一下，可爱的多肉植物杯子蛋糕就搞定了。
29，夏天如果不马上吃的话，尽量放在冰箱冷藏否则奶油霜容易化，影响品质和花型。
30，还有更多的多肉植物花型等着你去发现。
小贴士：
1.我的裱花钉是用推推乐的把手做的底，上面放一个钙片的瓶盖子。2.一次性的裱花袋尽量选择质量好一点的，否则很容易挤裂。3.自制的裱花嘴只要认真去研究一下，可以做出很多种的花嘴。我有知道一些方法，需要的可以私信我。4.奶油霜如果在制作过程中有出现油水分离的情况，用打蛋器适当再打几下，就会恢复顺滑的样子。
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纸杯蛋糕怎么做好吃 纸杯蛋糕
纸杯蛋糕
之前做纸杯蛋糕总是不太顺利，烤好的纸杯蛋糕回缩厉害，塌腰，现在我找到这个配方，做了几次纸杯蛋糕，成品效果都比较满意，而且好吃，口感柔软、湿润，吃过的人都赞比外面
食材配方
主料：
低粉
炼乳
小号纸杯
黄油
砂糖
全蛋液
蛋白
蛋黄
做法 共8个步骤
1.黄油用小火煮至沸腾，熄火，将黄油移开。
2.把过筛好的低粉倒入黄油中搅拌均匀成烫面糊。
3.炼乳加入烫面糊搅拌均匀，再加入蛋黄+全液搅拌均匀。
4.蛋白分三次加入砂糖打至九分发的蛋白霜。
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，用切拌的方法拌匀，再加入1/3蛋白霜切拌匀。
6.最后把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里，切拌均匀。
7.将面糊均匀分到10个小纸杯里。烤箱160度预热。
8.纸杯放在烤盘里，放进已经预热好的烤箱中下层，上下火烤25分钟，出炉冷却即可。
pizza纸杯蛋糕
食材明细：
低筋面粉130克，盐0.5小匙，糖10克，马苏里拉芝士80克，小苏打0.25小匙，牛奶100毫升，泡打粉1小匙，番茄酱60克，罗勒14克，橄榄油30毫升，鸡蛋30克，大蒜1粒，青椒80克，洋葱80克，火腿肠80克，牛至叶0.5小匙
pizza纸杯蛋糕的做法步骤：
1.尽量选择个大肉厚的青椒，切成小丁。
2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。
3.马苏里拉芝士刨成丝。
4.在碗中筛入低筋面粉。
5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。
6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。
7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。
8.把液体混合物搅打均匀。
9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。
10.倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度，中层，约25分钟。
小贴士：
方子里的鸡蛋，我用了一整个，大概就是50多g，所以我就减少了牛奶的用量，大概就是80g牛奶。青椒我换成了青豆和玉米，火腿肠我用的培根。洋葱我用了一小个，大蒜3、4粒。罗勒和牛至我用混合的意大利香料代替了，味道也不错。不过小苏打我没有放，家里的貌似用玩了。另外我发的没有君之的看上去那么好，不知道是不是因为我把材料都头一天晚上准备好了，怕第二天早上起来来不及弄，结果泡打粉就失去了很好的效果。不过还是很好吃了，而且这当早饭，真的是营养超级够了。
苹果纸杯蛋糕
食材明细：
中号苹果2个，低筋面粉140克，全麦面粉120克，泡打粉1/2茶匙，肉桂粉20克，香草粉1/8茶匙，红糖80克，色拉油100克，蛋1枚，牛奶300克，熟黑芝麻20克，开心果适量
苹果纸杯蛋糕的做法步骤：
1.将牛奶、红糖倒入钢盆中，用小火加热至红糖融化后关火待凉，不必把牛奶煮开。
2.将所有粉类混合过筛，加入黑芝麻拌匀。
3.将色拉油缓缓倒入红糖牛奶中，并同步用打蛋棒划圈混合。再将打散的蛋液缓缓倒入， 并同步用打蛋棒以划圈的方式混合均匀。
4.倒入粉类，用橡皮刮刀略拌几下，再倒入先切成约1公分见方的苹果块拌匀。
5.将面糊倒入纸杯至7分满，表面用开心果装饰后，并排放在烤盘上。
6.烤箱提前五分钟180度预热，将烤盘放入后温度改为160度，烤25分钟。再让蛋糕在烤箱 用余温闷5分后取出即可。
小贴士：
糖的份量可以按口味增减。孕妈妈可不适合吃得太甜。
迷你纸杯蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋6个，牛奶80ml，玉米油40ml，低筋面粉100g，糖110g
辅料：柠檬汁2滴
迷你纸杯蛋糕的做法步骤：
2，其中一个盆里倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
3，拿一个小碗和滤蛋器，将鸡蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进牛奶里，蛋清就在碗里，等全部弄好后，把蛋清倒入另外一个盘里。
4，蛋黄液筛入低筋面粉。
5，搅拌均匀至无干粉，备用。
6，蛋清，加入两滴柠檬汁。
7，打出大泡泡。
8，砂糖分三次倒进蛋清液中。
9，蛋清打发至硬性发泡。
10，取一半蛋白加入到蛋黄浆中，搅拌均匀。
11，再倒回蛋白中，翻拌均匀。
12，将蛋糕液倒入分液器中。
13，把纸杯放在模具中。
14，将蛋糕液倒入，烤箱150度上下火，25分钟。
15，这是中间一层的，上色比较浅，但是没那么上火，适合孩子。
16，好可爱的小蛋糕。
17，一口一个。
18，松软可口。
19，这个纸杯五彩缤纷。
小贴士：
其实这里就是戚风的做法。
酸奶纸杯蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉60克，鸡蛋3个，玉米油25克，自制酸奶65克，淡奶油300克
辅料：细砂糖40克，绵白糖15克
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤：
1，蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入40克糖。
2，低速打发至湿性发泡。
3，纯牛奶，玉米油和蛋黄混合。
4，筛入低粉。
5，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
6，取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里。
7，再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
8，将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
9，送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
10，晾凉后就可以进行奶油装饰了。
11，将淡奶油倒入较大的容器中，加入15克绵白糖，用电动打蛋器低速打至7分发。
12，准备好惠尔通M1裱花嘴。
13，将打发好的奶油装入裱花袋中。
14，取一纸杯蛋糕，以中间为点，顺时针转一圈挤出奶油。
15，再装饰一些糖珠，美美的奶油蛋糕就完成了。
16，成品图。
17，成品图。
18，成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋每个带壳大约58克左右；裱花过程中用泡过冰水的毛巾包住裱花袋可以有效的防止奶油融化。
南瓜纸杯蛋糕
食材明细：
黄油100g，糖90g，全蛋2个，低粉（cake flour）120g，泡打粉（baking powder）3g，南瓜泥50g，牛奶20g
南瓜纸杯蛋糕的做法步骤：
第1步南瓜去皮切小块，放微波炉里转6、7分钟左右，用勺子压成南瓜泥黄油室温软化，用电动打蛋器打成膏状，再加入糖继续打发
第2步加入鸡蛋打匀加入南瓜泥，搅拌均匀
第3步加入低粉和泡打粉继续搅拌倒入牛奶搅拌均匀
第4步倒入放了纸杯的模具中，烤箱用华氏350°预热，烤40分钟出炉！
蜂蜜纸杯蛋糕
食材明细：
全蛋4个，白砂糖100克，蜂蜜100克，低筋面粉200克，黄油80克
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤：
1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。
2、筛入过筛的面粉。
3、由下而上翻拌均匀。
4、将融化的黄油顺容器边缘倒入，翻拌均匀。
5、将面粉糊倒入油纸杯中。
6、烤箱160度，中层25分钟。
花朵纸杯蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋5个，色拉油50g，牛奶50g，低粉85g，淡奶油250g，樱桃适量
辅料：白砂糖（入蛋白）60g，白砂糖（入蛋黄）20g，白砂糖（入淡奶油）25g
花朵纸杯蛋糕的做法步骤：
1，准备材料
2，蛋白蛋黄分离
3，蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖
4，继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖
5，继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖
6，继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）
7，蛋黄中加白砂糖拌匀
8，加入牛奶拌匀
9，加入色拉油拌匀
10，筛入低粉，拌匀
11，蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀
12，再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀
13，把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀
14，倒入模具中，七八分满
15，烤箱170度，18分钟
16，淡奶油加白砂糖打发至有纹路
17，装入裱花袋，在植被上画出花瓣
18，用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃
纸杯小蛋糕
食材明细：
低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g
纸杯小蛋糕的做法步骤：
1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀.
2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火.
3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液.
4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子.
5.蛋白加白醋打成粗泡.
6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可.
7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀.
8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟.
小贴士：
这个蛋黄和蛋白不好称量,我一共用了5个蛋分量还可以~~~
巧克力纸杯蛋糕
食材明细：
黄油60克，细砂糖60克，盐一小撮，鸡蛋1个，低粉100克，可可粉20克，泡打粉一小撮，淡奶油60克，牛奶巧克力65克
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤：
第1步准备：黄油提前室温软化,粉类过筛备用,牛奶巧克力切成约1CM见方的小块,烤箱预热180度黄油室温软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白,体积略有膨大。
第2步分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合,不至出现水油分离情况。加入约1/4的粉类,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉,切拌的手法与炒菜的手法相近,拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌,以防粉类出筋,影响成品。
第3步倒入约1/3的淡奶油,同样以切拌的方法拌至完全混合。重复3,4直至淡奶油与粉类全部加入,面糊完全混合均匀。加入牛奶巧克力块,切拌均匀。
第4步将纸模垫入模具，用勺将面糊舀至模内约8分满。放入烤箱180度烤25-30分钟。
小贴士：
1.温度跟时间根据自家烤箱调整2.牛奶巧克力也可用巧克力豆代替
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