食材明细:
1.适量,全麦粉100克,玉米淀粉25克,泡打粉1茶勺,奶粉20克,2.适量,红塘50克,白糖50克,植物油80克,3.适量,鸡蛋2个,香蕉2根,麦片一把
健康的全麦红糖香蕉马芬的做法步骤:
第1步把1材料拌匀过筛备用.油中分次加入红塘和白糖搅匀.
第2步分次加入鸡蛋搅匀.加入过筛的1材料拌匀.
第3步加入压碎的香蕉拌匀.加入麦片拌匀.
第4步盛入模具中,入预热170度烤箱中层,上下火,25分钟.
小贴士:
因为放了红塘,所以颜色较深,不是焦哦!
食材明细:
主料:全蛋2个,细砂糖100克,玉米油120克,牛奶70克,原味酸奶160克,低粉200克,泡打粉2小匙,小苏打1/4小匙,蔓越莓干100克
蔓越莓酸奶马芬的做法步骤:
1,全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀。
2,再加入玉米油搅拌均匀。
3,分别加入牛奶和原味酸奶搅拌均匀。
4,筛入低粉、泡打粉和小苏打的混合物。
5,用刮刀以不规则方向轻轻搅拌成面糊。(马芬的面糊搅拌时仅需将干湿材料混合即可,面糊仍然有小颗粒)
6,加入蔓越莓干。
7,拌匀后盖上保鲜盖室温下静置约30分钟,面糊会变得光滑细致。
8,用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。
9,烤箱预热,180度烘烤25--30分钟左右。
食材明细:
主料:低粉100克,鸡蛋1个,香蕉去皮约150克,蔓樾莓干30克
辅料:白糖30克,油35克
香蕉蔓樾莓马芬的做法步骤:
1,原料图。
2,香蕉去皮压成香蕉泥,有小颗粒也无妨。
3,鸡蛋磕入大碗中,加糖搅拌至糖完全融化。
4,加入油,充分打匀。
5,加入香蕉泥,打匀。
6,低粉筛入香蕉蛋糊中。
7,上下法轻轻拌匀。
8,加入蔓樾莓干拌匀。
9,用小勺舀入马芬杯中。
10,入预热好的烤箱中,180度,中层,上下火,烤约15分钟即可。
小贴士:
面糊切勿过度搅拌,不然会影响马芬的涨发。
食材明细:
玉米油40克,鸡蛋1个,细砂糖40克,香蕉泥100克,白醋1大匙,低粉80克,全麦粉40克,泡打粉1/2小匙,苏打粉1/4小匙,核桃50克
全麦香蕉核桃马芬的做法步骤:
1.香蕉切碎,压制成泥备用;
2.玉米油、鸡蛋、砂糖放入盆中拌匀;
3.香蕉泥加入白醋搅拌均匀,倒入2中拌匀;
4.低筋粉、泡打粉、苏打粉过筛,加入3;
5.在四中加入全麦粉,核桃碎,一起搅拌均匀;
6.装入模具,我用的小纸托,底部大概3.5cm,顶部5cm,刚好12个;
7.烤箱预热180度,上下火,中层15分钟。
小贴士:
白醋1大匙:原方子用柠檬汁,我嫌麻烦将就白醋用了; 本来原方子有肉桂粉的,我没有,所以没用。 最后的面糊有点点粘稠,不过烤出来还是不错的,只是我不大喜欢香蕉味的东西,所以觉得一般,但是家人评价不错。
食材明细:
高筋面粉300克,糖42克,热水53.5克,黄油30克,水102.5g克,盐3克,酵母4.5克,全蛋30克,奶粉12克
蔓越莓全麦土司的做法步骤:
1.制作烫种,将A中的奶油和热水放在小锅里,煮至黄油溶化,再煮至水开,熄火倒入高筋面粉和糖里,用勺子拌匀,再揉成面团,放入容器,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏18-24小时再使用。
2.将提前制作好的烫种取出,撕成小块;和B中的所有材料放在一起揉成面团,揉至光滑可拉出薄膜,手工揉面尽量揉到面团光滑即可。揉好的面团,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大。
3.发酵好的面团取出,分割成2-4分一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。
4.将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至9分满或者满模。
5.土司面团表面刷全蛋液,烤箱预热175度,烤箱下层35-40分钟左右。
食材明细:
水,295毫升,蜜糖,80毫升,黄油,30克,高筋面粉,275克,全麦面粉,150克,盐,9克,肉桂粉,1克,肉豆蔻粉,0.8克,丁香粉,0.5克,干酵母,8克,蔓越莓干,120克
蔓越莓全麦面包的做法步骤:
1.把所有东西(除蔓越莓干外)按面包机制造商建议的顺序放进面包机里。选择甜面包程序,然后按“开始”。
2.如果你的面包机有水果选择,可在讯号灯亮的时候把蔓越莓干放进去,否则,可在揉面完成前的5分钟把蔓越莓干放进去。
食材明细:
主料:低筋粉120克,蔓越莓40克
辅料:白糖60,泡打粉2克,鸡蛋1个,食用油60,牛奶50克
蔓越莓蜜豆马芬的做法步骤:
1,准备食材 别忘了蛋糕纸杯呦
2,鸡蛋白糖搅拌均匀后加入食用油搅拌
3,之后加入牛奶继续搅拌
4,筛入低筋粉和泡打粉
5,用切拌方式搅拌至无面粉既可 (千万不能搅拌过时有面粉颗粒也没关系)后加入三分之二的蜜豆蔓越莓
6,搅拌好的粘糊 准备装盒
7,马芬纸杯 倒入粘糊三分之二 之后将剩余的蜜豆蔓越莓撒到上面做装饰
8,烤箱上下火180℃预热后 放入马芬烤25分钟 之后上火调200℃继续5分钟上色
9,出炉
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