香蕉巧克力玛芬蛋糕
在淘宝上新买的蛋糕硅胶模,刚收到就迫不及待的做起了蛋糕,效果不错,加了香蕉和巧克力味道也不错。
食材配方
主料:
面粉
200g辅料:
油
60ml糖
50g牛奶
160ml鸡蛋
2个香蕉
1根巧克力
1条泡打粉
3g
做法 共13个步骤
1.硅胶模刷上油。
2.巧克力切碎。
3.香蕉弄成泥。
4.鸡蛋放入盆中。加糖。
5.加油。
6.加牛奶。
7.加过筛的面粉。
8.加泡打粉。
9.10加香蕉泥。
10.加大半巧克力碎
11.倒入八分满即可。
12.撒上巧克力碎。
13.烤箱预热180度,烤20分钟。
食材明细:
鸡蛋2个,细砂糖100克,牛奶40ML,低筋面粉200克,朗姆酒5ML,打烂的香蕉泥200克,玉米油(无味色拉油皆可)80克,泡打粉1克,小苏打1/2小匙,耐烤巧克力豆100克
香蕉巧克力玛芬的做法步骤:
第1步鸡蛋放入大盆中,加入砂糖搅打至糖溶化均匀;加入玉米油打匀;
第2步继续加入捣烂的香蕉泥打匀;加入牛奶打匀;
第3步加入朗姆酒打匀;将低筋面粉混合加入泡打粉和小苏打粉一起过筛到蛋液糊里;
第4步再加入耐烤巧克力豆80克拌匀(不要久拌)后倒入纸杯里(7分满);在表面上洒入剩余的20克巧克力豆,烤箱预热170度,20-30分钟即可。
食材明细:
低筋面粉(与泡打粉混合过筛备用)200克,黄油100克,白糖50克,鸡蛋2个,牛奶80克,泡打粉一小匙,盐1/4小匙,香蕉(去皮切成小丁放时再切切的时间早了容易变黑)两根,核桃和杏仁(预先烤熟)50克,葡萄干50克
香蕉果仁玛芬的做法步骤:
1.黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌成细腻浓稠状,分次加入蛋液搅拌(每次加入的蛋液要与黄油全部融合后再加下一次)。
2.分次加入牛奶,搅拌均匀。
3.加入面粉类和香蕉丁,葡萄干,核桃仁和杏仁,用刮刀混合搅拌均匀。
4.将面糊倒入纸杯约7-8分满,表面放上核桃仁和杏仁装饰后入烤箱。
5.烤箱提前预热10分钟,上下火180度中层25分钟即可。
食材明细:
300克自发粉,1茶勺苏打粉,100克细沙糖,50克麦片另加一些撒在表面,2个熟香蕉,280毫升buttermilk,5大勺淡橄榄油,2个蛋白,150克蓝莓。
蓝莓香蕉玛芬的做法步骤:
1.烤箱预热180c,12玛芬烤盘放好小纸杯。面粉,苏打,麦片和糖(留一大勺待用)混合好。 香蕉去皮用叉子压碎(不必很碎),加入buttermilk,油和蛋白搅匀。
2.将湿料倒入干料里,快速拌几下,不用拌匀,还可以见到干粉和块状时加入蓝莓再搅两下即可。将拌好的材料分放入烤盘的纸杯里,大约要9分满,撒上预留的沙糖和麦片,烤20分钟或至金黄色,凉5分钟后拿出来晾凉。
相信《香蕉玛芬蛋糕》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了福玛食材专题,希望您能喜欢!