红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？你不妨看看暴酱蓝莓酥顶马芬，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：黄油125g，淡奶油185g，鸡蛋2个，柠檬皮屑1个，面粉25g，白砂糖25g，盐1/8小勺，泡打粉10g，蓝莓185g，黄油，冷藏25g，杏仁粉25g
暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤：
1，烤箱预热到180度。先做酥顶。把25g杏仁粉、25g面粉，25g白砂糖混合在一起，倒入25g黄油。
2，用手搓成酥粒状。放入冰箱冷藏备用。
3，把面粉，糖、盐、泡打粉过筛，搅拌均匀。
4，加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
5，把黄油和淡奶油隔水加入融化并搅拌均匀。
6，待凉后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
7，把鸡蛋溶液倒入干材料内，搅拌均匀。不要过度搅拌哦～
8，再加入洗干净的2／3蓝莓，搅拌。
9，把原料糊分别装入纸杯中，差不多3／4满。再放上剩余的蓝莓。
10，最后把做好的酥粒均匀放在上面。入烤箱烘烤。
11，入烤箱烘烤，约25分钟左右。直到竹签插入没有湿面糊为止。
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蓝莓酸奶马芬
食材明细：
蓝莓干30克，黄油50克，低筋面粉120克，白砂糖45克，泡打粉一小小勺，鸡蛋一个，原味酸牛奶70克
蓝莓酸奶马芬的做法步骤：
第1步面粉过筛没有解冻过的黄油切成小丁放到面粉里。
第2步用手将黄油在面粉里搓碎，将碗里的黄油和面粉混合成面粉黄油小颗粒。放入三分之二的蓝莓干、白糖和泡打粉。
第3步将所有干料混合搅拌。把鸡蛋放到酸奶里搅拌均匀。
第4步把酸奶蛋液倒入之前混合好的干料里.搅拌一下，切勿搅拌过渡，拌匀就可以了，面糊越粗糙越好。
第5步把烘焙用的纸膜放到蛋糕模具中。在装入模具的面糊上撒上余下的三分之一蓝莓干，放入已经预热的烤箱中层，上下火同时加热，180度烘焙20分钟。
小贴士：
如果你是烘焙新手可以尝试做饼干、马芬、司康，这些都很好操作，还可以用飞饼皮做蛋挞和派，对了还有芝士蛋糕，我把芝士蛋糕叫“傻瓜蛋糕”，怎么做都好吃，而且容易操作。可以大大增强自己烘焙方面的信心。
酥顶蓝莓葡萄蛋糕怎么做好吃 酥顶蓝莓葡萄蛋糕
酥顶蓝莓葡萄蛋糕
烤了一款重油蛋糕：酥顶蓝莓葡萄蛋糕。 喜欢表面肉桂味道的一层酥粒，第一次就把它们先吃光了，酥酥的很香。 类似这种重油蛋糕在下次再吃的时候，最好加热一下，风味会更
食材配方
主料：
黄油
100g糖
70g普通面粉
130g鸡蛋
2个牛奶
50ml泡打粉
1小勺盐
1g葡萄干
60g辅料：黄油
30g红糖
30g低粉
50g肉桂粉
1小勺蓝莓
适量
做法 共12个步骤
1.首先制作酥粒：低粉过筛、与红糖、肉桂粉放入盆中，将冷藏的（无需软化）黄油切小块加入
2.用手搓成均匀的小颗粒后，放入冰箱冷藏备用
3.蛋糕体的全部材料
4.室温软化的黄油中加入盐和糖，用打蛋器打至蓬发、颜色发白
5.分次加入蛋液，每次要打至完全吸收后再加
6.蛋液全部加入后体积会变大，而且很蓬松不油水分离
7.将普通面粉和泡打粉一起过筛加入，先少量加入些牛奶，可以继续用打蛋器搅匀
8.再加入剩余的牛奶调节到合适的软硬程度，牛奶的量大约60g左右，可酌情增减
9.最后加入酒浸葡萄干和适量的蓝莓切拌均匀
10.格拉斯耐热玻璃保鲜盒（1130ml款）内侧图黄油，撒少量干粉
11.将面糊倒入，抹平表面
12.将冷藏过的酥粒均匀的撒在面糊表面，入提前预热好的烤箱中，以180°烤制45分钟左右即可。
蓝莓干酸奶马芬
原料：
全蛋2个，细砂糖100克，玉米油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙，蓝莓干50克
此份量做直径6.5cm纸杯约9-10个
做法：
1、全蛋加糖用打蛋器搅匀，再加入油搅拌均匀；
2、分别加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状；
3、低粉、泡打粉及小苏打粉混合均匀过筛，再加入做法2的液体中，用刮刀不规则方向拌均匀至无干粉面糊；
4、加入蓝莓干，轻轻拌均匀；
5、用勺子将面糊舀入到纸杯内约7分满；
6、烤箱预热后，180度25-30分钟。
小贴士：
*蓝莓干可用新鲜蓝莓代替，但不要用其它果干代替。
*室温保存一天后品尝最佳。
感谢您阅读“97美食网”的《暴酱蓝莓酥顶马芬》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
