食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的暴酱蓝莓酥顶马芬(1)，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：黄油125g，淡奶油185g，鸡蛋2个，柠檬皮屑1个，面粉25g，白砂糖25g，盐1/8小勺，泡打粉10g，蓝莓185g，黄油，冷藏25g，杏仁粉25g，
暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤：
1.烤箱预热到180度。先做酥顶。把25g杏仁粉、25g面粉，25g白砂糖混合在一起，倒入25g黄油。
2.用手搓成酥粒状。放入冰箱冷藏备用。
3.把面粉，糖、盐、泡打粉过筛，搅拌均匀。
4.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
5.把黄油和淡奶油隔水加入融化并搅拌均匀。
6.待凉后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
7.把鸡蛋溶液倒入干材料内，搅拌均匀。不要过度搅拌哦～
8.再加入洗干净的2／3蓝莓，搅拌。
9.把原料糊分别装入纸杯中，差不多3／4满。再放上剩余的蓝莓。
10.最后把做好的酥粒均匀放在上面。入烤箱烘烤。
11.入烤箱烘烤，约25分钟左右。直到竹签插入没有湿面糊为止。
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酥顶蓝莓葡萄蛋糕
1首先制作酥粒：低粉过筛、与红糖、肉桂粉放入盆中，将冷藏的（无需软化）黄油切小块加入
材料：
主料：黄油100g，面粉130g，
辅料：牛奶50ml，鸡蛋2个，葡萄干60g，低筋面粉50g，蓝莓适量，红糖30g，肉桂粉适量，泡打粉适量，
酥顶蓝莓葡萄蛋糕的做法步骤：
1. 首先制作酥粒：低粉过筛、与红糖、肉桂粉放入盆中，将冷藏的（无需软化）黄油切小块加入
2. 用手搓成均匀的小颗粒后，放入冰箱冷藏备用
3. 蛋糕体的全部材料
4. 室温软化的黄油中加入盐和糖，用打蛋器打至蓬发、颜色发白
5. 分次加入蛋液，每次要打至完全吸收后再加
6. 蛋液全部加入后体积会变大，而且很蓬松不油水分离
7. 将普通面粉和泡打粉一起过筛加入，先少量加入些牛奶，可以继续用打蛋器搅匀
8. 再加入剩余的牛奶调节到合适的软硬程度，牛奶的量大约60g左右，可酌情增减
9. 最后加入酒浸葡萄干和适量的蓝莓切拌均匀
10. 格拉斯耐热玻璃保鲜盒（1130ml款）内侧图黄油，撒少量干粉
11. 将面糊倒入，抹平表面
12. 将冷藏过的酥粒均匀的撒在面糊表面，入提前预热好的烤箱中，以180°烤制45分钟左右即可。
蓝莓夹心马芬
食材明细：
主料：：无盐黄油100g，蛋3个，牛奶100g，低筋面粉230g，
辅料：：泡打粉10g，
配料：：细砂糖135g，蓝莓酱适量，
蓝莓夹心马芬的做法步骤：
1.无盐黄油隔水加热融化成液体状。
2.加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3.接着一次加入全蛋拌匀。
4.加入牛奶充分搅拌。
5.筛入低筋面粉和泡打粉。
6.用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀面糊。
7.将面糊倒入马芬纸杯内约1/2处，并将面糊推抹在纸杯上。
8.加入一勺蓝莓酱。
9.最后再将面糊加入至八分满。
10.以上下火180度烘焙约30分钟即可。
燕麦蓝莓马芬
每逢周末，只要没特别的事儿，想必大家肯定都是睡到自然醒吧？所以呢，一般早饭也就省掉了，懒觉睡醒直接吃个早午餐。买的4盒蓝莓还没折腾完，就继续蓝莓系列吧.....
材料：
主料：低筋面粉适量，燕麦适量，牛奶适量，雪蛤膏适量，
辅料：鸡蛋适量，蓝莓适量，泡打粉适量，黄油适量，红枣适量，白糖适量，
燕麦蓝莓马芬的做法步骤：
1. 模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，备用。
2. 低筋面粉、泡打粉混合过筛两次，与燕麦片拌匀。
3. 无盐黄油切成小块，室温下软化。
4. 分次加入细砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
5. 将鸡蛋打匀，分4-5次加到黄油中，打匀。
6. 加入混合的粉类、沥干水分的蓝莓。
7. 以橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊，使其均匀即可。
8. 烤箱预热180度，面糊倒入模具8分满，以烤架盛托，中层、烘烤20-25分钟。
9. 出炉待冷后即可脱模。
10. 成品图。
带着美食去踏青PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法
说到马芬蛋糕，有人欢喜有人愁，不像戚风蛋糕的松软，反倒是扎扎实实的膏体，但这就是马芬蛋糕的特点啊，在加上顶部的酥粒，爆浆的蓝莓，每咬一口都是惊喜。
材料：
【酥顶】，黄油25g，低粉25g，糖粉25g，杏仁粉25g，【蛋糕】，低粉300g，黄油125g，淡奶油185g，鸡蛋2个，细砂糖100g，泡打粉10g，蓝莓185g，盐2g，
带着美食去踏青PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块室温软化
步骤2，倒入所有酥顶材料
步骤3，揉搓成粗粒状
步骤4，将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀，过筛，加入柠檬皮屑搅拌均匀。
步骤5，把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融化
步骤6，搅拌均匀。
步骤7，凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀
步骤8，然后把第四步主料里的所有材料倒进去。
步骤9，搅拌至看不见干粉，马芬蛋糕的面糊不同于其他的纸杯蛋糕，面糊会有些稠，就是这样的。放心哦。
步骤10，然后加入三分之二的蓝莓，搅拌一下
步骤11，把面糊倒入纸杯里，放上剩下的蓝莓，把冰箱里的酥粒拿出，均匀撒在上面
步骤12，烤箱预热180度，烤25分钟，烤到蓝莓爆浆为止
步骤13，烤好的金宝酥顶非常的好吃哦。一口咬下去还有爆浆的蓝莓。
蓝莓花生酱马芬的做法
作为早餐，几个不同口味的马芬蛋糕，口感又丰富，也比土司要好做的多。不用揉到手断掉面团还不肯出膜，也不必像做戚风蛋糕那样拼命打发蛋白，却一直在想，到底什么才是硬性发泡。就算打发完成，还得担心着是否在搅拌的过程中此消彼长。所以混合各种原料就能轻松吃到的小蛋糕总是不错的选择。马芬蛋糕，最凭想象的蛋糕。喜欢什么就添加什么，总有惊喜的收获哦。
材料：
黄油50克，糖粉50克，颗粒花生酱60克，鸡蛋1个，牛奶50克，低粉120克，泡打粉1/2小勺，蓝莓干适量，
蓝莓花生酱马芬的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后加入花生酱搅打顺滑。
步骤2，加入细砂糖搅打均匀。
步骤3，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打至完全融合。
步骤4，慢慢加入牛奶，搅拌均匀。
步骤5，筛入已经混合均匀的低粉和泡打粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊。
步骤6，加入蓝莓干，搅拌均匀。入模具，7、8分满，最上面撒上一些蓝莓干。180度，烤箱中层，上下火，20分钟左右。
爆浆蓝莓马芬
食材明细：
主料：：低粉100g，鸡蛋1个，白糖30g，玉米油20g，牛奶80g，
辅料：：蓝莓适量，
爆浆蓝莓马芬的做法步骤：
1.鸡蛋，牛奶。白糖，玉米油倒入盆里，用蛋抽搅拌均匀
2.筛入混合均匀的低筋面粉和泡打粉
3.用画Z的方式搅拌均匀，，不要画圈圈似的搅拌，以免起筋，搅拌成细腻的面糊
4.把面糊倒进纸杯子里，6、7分满，烤箱提前180度预热
5.每个杯子里放几个洗净擦干水分的蓝莓
6.放好蓝莓立即放入预热好的ACA烤箱，以免蓝莓沉下去，180度30分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）
7.小孩子好喜欢呢，尤其是烤过的蓝莓，酸酸甜甜的。
奶油蓝莓核桃马芬
食材明细：
主料：：低筋粉170g，鸡蛋2只，淡奶油80g，黄油80g，白糖80g，
辅料：：泡打粉5g，核桃仁适量，蓝苺适量，
奶油蓝莓核桃马芬的做法步骤：
1.准备的原料。
2.黄油隔水融化。
3.再加入淡奶油
4.加鸡蛋加入白糖打匀。
5.再加入黄油和淡奶油。
6.再次搅打均匀。
7.低筋粉，泡打粉过筛加入蛋液中。
8.再加入核桃仁和蓝莓。
9.轻轻拌匀，不要过渡的搅拌以免面团上劲，影响蛋糕的涨发。
10.装进蛋糕杯中，八分满就可以。
11.烤箱180度预热10分钟后，蛋糕糊表面再撒点核桃仁和蓝莓，再把蛋糕杯放进烤箱中层，上下火烤制25分钟。
12.做好了。
小贴士：
1.淡奶油加入黄油中使黄油的温度降点，不至于温度太高将蛋液烫成蛋花。
2.拌面糊的时候不要过渡搅拌。
3.装蛋糕糊进杯子的时候可以用勺子，比较方便点
4.杯子里的蛋糕糊不要装太满，蛋糕烤好会涨得很高。
蓝莓爆浆马芬
食材明细：
主料：：黄油100g，淡奶油170g，鸡蛋2个，砂糖70g，低粉250g，泡打粉5g，
香酥粒：：黄油20g，砂糖20g，低筋面粉28g，杏仁粉28g，
辅料：：蓝莓1盒，
蓝莓爆浆马芬的做法步骤：
1.将香酥粒里的材料混合揉成碎粒。
2.一小盒蓝莓洗净控干。
3.主料里的黄油隔水融化。
4.倒入淡奶油搅拌均匀。
5.再将2个鸡蛋倒入，搅拌均匀。
6.筛入砂糖，低筋面粉、泡打粉。
7.翻拌均匀。
8.倒入接近一半的蓝莓。
9.拌匀后倒入模具中。
10.再将剩下的蓝莓平均分布的摆放在面糊上。
11.均匀的洒满香酥粒。
12.放入烤箱180度，25分钟，中层，上下火。
13.出炉，奶香浓郁。
14.成品
小贴士：
烘烤时间根据自己的烤箱特性稍作调整，表面酥粒金黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《暴酱蓝莓酥顶马芬(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
