“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？也许"全麦硬质苏打核桃面包(1)"就是你要找的，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：低粉150克，全麦粉50克
辅料：盐半小勺，小苏打半小勺，泡打粉2小勺，核桃仁40克，亚麻籽油15ml，原味酸奶185克
全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤：
1，原料。
2，核桃仁烤熟。
3，混合所有粉类。
4，放入15ml亚麻籽油。
5，用手搓成小粒。
6，烤熟的核桃仁切一下，不要太碎。
7，放入核桃碎。
8，倒入酸奶。
9，因为面团很黏，所以用勺子拌匀。
10，面团表面撒少许干面粉，擀开。
11，对折，再撒些干面粉。
12，继续在反复擀10次左右。
13，把面团卷起。
14，分成4份儿。
15，擀成上宽下窄。
16，从下往上卷起，卷成橄榄型。
17，摆入烤盘，用刀片划几刀，大约1厘米深，喷水。
18，放入烤箱中层，烤箱预热190度，烤40分钟，烤至面包表皮金黄脆硬即可。
19，烤好的面包。
小贴士：
混合所有原料后面团会很粘手，您只要反复擀几次就会好的。
方子里的1小勺是5ml .
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全麦核桃面包
食材明细：
中种面糰：211公克，高筋面粉352公克，新鲜酵母18公克，主面糰：12公克，全麦面粉234公克，小麦蛋白质29公克，盐12公克，水135公克，橄榄油59公克，核桃150公克
全麦核桃面包的做法步骤：
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除橄榄油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入橄榄油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约100公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将作法4桿成牛舌状，放入核桃捲起成橄榄形，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约20分钟即可。
全麦核桃奶酪面包
面包，是烘培里面比较简单的食品，只需要五部就能轻松的做出一款芳香四溢，美味十足，营养丰富的全麦核桃奶酪面包，早餐的时候来一块，吃的营养又健康。
材料：
面包粉150克、全麦粉50克、干酵母2克、无盐黄油10克、白糖10克、盐4克、清水130克、核桃仁40克(烤熟)、帕达诺奶酪60克。
做法：
1将除奶酪外的面团材料混合揉至完全阶段，发酵至约2倍大;
2取出面团排气后分割成2份，滚圆松弛15分钟;
3将面团擀成圆形，放上奶酪丁，卷起捏紧收口成橄榄形;
4收口向下放在温暖湿润处二次发酵至约2倍大;
5在面团表面喷些水，撒粉并用刀划出刀痕，入预热至220C烤箱，上下火烘烤15-20分钟左右，至表面金黄即可。
小贴士：
烘烤的时间跟温度根据自己家的烤箱做相应的调整
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黄油咖啡成减肥新宠一杯咖啡让你享瘦人生一说减肥瘦身，大家立马想到的是不是节食吃素呢?日前风靡英美的重口味减肥法一定把你吓一跳!一杯杯贴着黄油咖啡标签的饮料在各大商店出售，狂热的减肥粉丝们甚至将它作为一餐的替代品。油腻腻的黄油+香甜咖啡?这样真能瘦身吗?想知道答案，快进来看看!
黄油咖啡到底如何减肉?
在咖啡里放黄油的想法来自美国人DaveAsprey，他在中国西藏喝到了酥油茶，并对登山运动员靠此补充能量感到好奇，于是进一步想到了把黄油放到咖啡里。
减肥原理就是，如果饮食中没有摄入足够的糖分，身体就会拿脂肪来当做产生能量的燃料。DaveAsprey认为，这种高脂肪、低糖分的饮食方式可以抵抗疲劳，预防慢性病，还有减肥作用。
但不是任何黄油都可以，需要是一种草饲的，无盐的黄油。即制作黄油的牛奶，产自吃牧草作为饲料的奶牛，而不是谷物喂养。草饲黄油还富含能防癌的抗氧化物，脂肪酸和胡萝卜素，对大脑和免疫系统有好处。
黄油咖啡减肥效果如何?
据称，每天清晨，只需喝下一杯加入一汤匙黄油的咖啡，长期坚持下去体重就可大为减少。尝试这种意想不到的组合需要很大的勇气，但是由于有不少肥胖人士借此减肥成功，一时间引起很多人的兴趣。
生产和销售自然产品的PlanetOrganic公司表示，黄油咖啡销售一年多以来很受欢迎，目前热度还在上涨。
但咖啡里加黄油的减肥方式也引来一些质疑声，一些主张传统减肥方式的专家认为，过低的糖分摄入会引起头痛、肌肉痉挛和消化系统问题。
如果你需要急速瘦身又够有勇气，那就试一试这款黄油咖啡吧。不过小编先友情提示一下，黄油咖啡比较贵哦!其实，只要你方法得当，一杯普通的办公室咖啡也能帮你瘦出曼妙身材，怎么喝最瘦?看这里哦》》》一杯咖啡助你瘦出曼妙好身材一杯咖啡助你瘦出曼妙好身材
喝咖啡可以减肥吗?这个疑问盘踞在很多人的心头。有人觉得自己天天喝咖啡，咋越来越胖?那是因为你根本没喝对。方法对头，咖啡才能变身速瘦神器哦!
普通咖啡的减肥原理
咖啡中的咖啡因，可以有效促进脂肪分解的作用，这时再加以适量运动，就可以将脂肪酸转变成热能，有效燃烧脂肪。具体方法如下：
1：闻──让自己浸淫在浓郁的咖啡香里，据研究，咖啡的香味能使人心情稳定，并提高五官的敏感度，工作时一杯咖啡可以提升工作效率，更可以刺激减肥的意愿。
2：品──饭后30分钟到1小时内品尝一杯浓郁的黑咖啡(不加糖、奶)，咖啡因有助饭后消化，促进脂肪燃烧;下班时不妨再一杯黑咖啡，配合步行。一般每天4杯是理想的减肥量，但注意：过量就会影响健康及睡眠。
3：运动──饭后喝杯咖啡，再配合一些简单的运动，如快走10-15分钟，拒绝搭电梯走楼梯到办公室，坐在椅子上扭转上半身、踮脚，这些运动都可帮助你消化刚摄食的卡洛里。
或者运动前喝一杯也有增加运动效果的作用。它可以加速脂肪转化成脂肪酸的过程，大量的运动可以提高咖啡碱在体内的活跃程度，从而更快速的把脂肪转化成为脂肪酸，脂肪酸顺人体微循环系统排出体外，达到减肥的目的。
4：按摩──用煮过的咖啡喳按摩，不仅可使肌肤光滑，还有紧肤，美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿、腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位移动，还能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。
tips：用它在您特别肥胖的部位进行顺时针10-15分钟左右，然后用清水洗净，每天重复，一周即可看到明显效果。
喝咖啡的注意事项：
1、喝热咖啡。热咖啡可以帮助你更快的燃烧体内的热量。起到最佳瘦身目的。
2、烘烤温度不宜过高。中度烘烤的减肥咖啡更能有效的起到减肥的作用，烘烤温度过高或过浅都不好。
3、有部分咖啡含有糖类的成分，这是不对的，减肥咖啡不应添加任何高糖碳物质的。如果实在不适应咖啡的苦，可加点奶。
4、为避免由于黑咖啡过度使用，而造成的口干，心悸等不良反应。咖啡每天最好使用一杯。而且为了保证效果，最好饮用咖啡的前后一小时内不要食用其他的食物。并避免在夜间和睡觉前服用减肥咖啡。
喝咖啡减肥请注意量，过量会引发咖啡因中毒。天天喝咖啡减肥，自然会有不少咖啡渣，除了局部按摩减肥，这些渣还能干什么呢，快来看看，太有意思了》》》咖啡渣的8个生活小妙用咖啡渣的8个生活小妙用
1清洁厨房工作台。但要注意用水彻底清洁，以免留下咖啡色痕迹。
2跟蛋清混合做成面膜。敷上等待变干后用水清洗。
3用咖啡渣给宠物洗澡，可以祛除虱子。
4在裂缝处撒些咖啡渣，可以赶走蚂蚁。
5把咖啡渣装在开口的杯子里，放进冰箱可以吸掉冰箱异味。
6把干燥的咖啡渣放进袜子或者丝袜中，打结。可以吸除运动鞋，柜子以及车中的异味。
健康面包～全麦核桃包
食材明细：
主料：全麦粉150克，牛奶60克，细砂糖10克，鸡蛋35克，盐1克，酵母2克，黄油15克
辅料：核桃仁少许
健康面包～全麦核桃包的做法步骤：
1，备好所有材料
2，除了黄油其它材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成团
3，移至揉面垫揉出粗膜后加入黄油继续揉
4，十分钟后面团可以拉出薄膜即可
5，收圆盖上保鲜膜进行发酵
6，一个小时后面团发酵至1.5倍大
7，排气后分成两等份盖上保鲜膜松弛十五分钟
8，用擀面杖擀开卷起
9，卷好后盖上保鲜膜松弛十五分钟
10，再擀开翻面放上核桃仁
11，卷起包好捏紧收口
12，放上不粘烤盘进行二次发酵
13，发酵完筛上低筋面粉
14，放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
15，外形很普通，但口味绝对很好！推荐马上动手做起来！
小贴士：
1.全麦粉的吸水性较其它面粉要高，水量的添加要控制好
2.每台烤箱的温度都存在区别，请根据自家烤箱温度进行调节
全麦苏打饼干
食材明细：
水少许，温水0.25杯，低粉250克，全麦粉50克，小苏打0.25小匙，融化奶油57克，盐少许，干酵母1大匙
全麦苏打饼干的做法步骤：
1.模型：烤盘一个，底部涂油烘烤：1、烤箱预热240度 2、放上层烤6分钟
2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化
3.加入低粉，全麦粉，小苏打，盐搅拌一下，再加入融化奶油，揉成光滑的面团
4.把面团放再桌上，用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片
5.用轮刀切成5cm见方，排在烤盘上，用叉子刺洞。
6.在表面刷一层水，撒些盐，在温暖出发酵10分钟即可烘烤
小贴士：
1、方子来自《巧手做西点》，可根据个人喜好适当增减材料～原方子是苏打饼干，我把50G低粉换成全麦粉就成了全麦苏打饼干～ 2、家里没轮刀，用饼干模压～做成了星型～西西～
红糖全麦核桃包(1)
食材明细：
主料：面包粉150克，无盐黄油22克，盐2克，全蛋液16克，核桃仁50克
辅料：全麦面粉50克，红糖40克，酵母粉3克，纯牛奶115克
红糖全麦核桃包的做法步骤：
1，牛奶和蛋液放入面包桶内。
2，放入面包粉、全麦面粉，一角放糖、一角放盐，中间放酵母。
3，安装好面包桶，选择imix程序揉面13分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟。
4，面团揉至扩展就可以了。
5，收圆。
6，烤熟核桃仁装入保鲜袋内擀碎。
7，揉好的面团分为出130克后，加入核桃碎。
8，揉匀。原味面团也滚圆。
9，再把两种面团分别分成3等份，滚圆。
10，取一份擀开。
11，翻面，压薄底边，撒一层核桃碎。
12，卷起来，接口处捏紧，搓一下，呈橄榄形。
13，取一份原味面团，擀开，大小以包的住核桃面团为宜。
14，擀好以后翻面，核桃面团接口处朝上，放到面皮上。
15，包起来，捏紧接口。
16，稍微搓一下。
17，接口朝下摆入烤盘。盖保鲜膜、放入烤箱发酵，烤盘下面放一盘热水。
18，发酵至原来的1.5倍大。
19，表面喷水、筛一层面粉、用利刀划口。
20，放入预热好的烤箱中下层，上火190，下火195度，烘烤18分钟。
21，面包出炉。
小贴士：
全麦面粉比较吸水，液体量要稍做调整。
里面的核桃碎可以换成葡萄干、、巴旦木、红枣或者你喜欢的干果。
核桃碎一定要在面团揉好之后再加进去，揉均匀就好，不然容易切断面筋。
面包表面的面粉不要筛太厚，薄薄一层就可以了。
全麦核桃面包（面包机版）
食材明细：
高筋粉320克，全麦粉(含麦麸）80克，红糖45克，盐4克，奶粉16克，即发干酵母5克，盐5克，奶粉16克，淡奶油80克，水195克，黄油30克，核桃仁100克
全麦核桃面包（面包机版）的做法步骤：
第1步将除黄油、即发干酵母以外的材料放在一起，启动“和面”档，揉面10分钟，将其揉成团；关机静置半小时，让面团充分浸泡吸收水分，浸泡完毕加入即发干酵母;再次启动“和面”档，运行结束后加入软化的黄油；
第2步启动“松软面包”档，运行至投料提醒声响起时，面团基本已揉至扩展阶段，放入核桃仁；运行5分钟后核桃基本已揉进了面团；进入第一次发酵阶段；
第3步第一次发酵结束，切断电源将面团取出，去掉搅拌棒后排气，稍作整形后放入面包桶；接通电源继续二次发酵，并至烘烤运行结束后取出烤好的面包晾凉即可。
全麦核桃肉桂面包卷
食材明细：
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉
全麦核桃肉桂面包卷的做法步骤：
1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.
2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行第一次发酵.
3.然后取出擀薄成长方形的大面片.
4.撒上葡萄干和核桃.再加肉桂粉.卷起.切成七八段.放入蛋挞模上进行第二次发酵.(如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液.撒上碎冰糖.190度烤十二到十五分钟左右.
小贴士：
我现在喜欢用蛋挞模来做面包.这样面包不会粘在一起.造形好看.没有核桃用熟花生碎代替也行.
全麦面包
食材明细：
高筋粉150g，全麦粉150g，白砂糖2大匙，盐1小匙，酵母1小匙，水170ml，橄榄油20g
全麦面包的做法步骤：
1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入，慢慢揉至薄膜状。
2、一次发酵好的面团(至原来2-2.5倍大左右)取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟.
3、松弛好的面团取出，擀开然后滚圆2-3次，放到烤盘上，然后进行二次发酵.
4、二次发酵完成，在面包顶部划刀，在面团上撒一层面粉。
烤箱预热180度，烤箱中层，上下火35-40分钟
小贴士：
橄榄油,黃油都可以
全麦红糖核桃面包怎么做好吃 全麦红糖核桃面包的做法,配方
全麦红糖核桃面包
继续最近酷爱的全麦健康系列啊~~换了点主题内容，这次放了红糖与核桃，又是另一种风味啊~个人很喜欢，自己配了杯红茶当了早点去加班，家里的两个比较腐败，炒了鸡蛋，煎
食材配方
主料：
高粉
210g全麦
45g红糖
30g老面
40g辅料：黄油
20g盐
2.5g干酵母
3g蛋白
32g水
160g核桃
40g做法 共9个步骤
1.核桃切碎备用。
2.除黄油核桃外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段，加入核桃，揉匀。
3.进行基础发酵。
4.发至两倍大。
5.滚圆排气，松弛15分钟。
6.擀成椭圆状。
7.从上而下卷起，捏紧结合部。进行最后发酵。
8.发至两倍大，用刀割口，并洒上全麦粉。
9.预热烤箱185度35-40分钟。
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