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水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,想必你在餐厅见过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许下面的“芝香肉松马芬”正合你意!供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细:

主料:低粉120克,肉松30克,白芝麻20克

辅料:牛奶70克,黄油50克,鸡蛋1个,绵白糖50克,无铝泡打粉1小勺

芝香肉松马芬的做法步骤:

1,材料:低粉120克、肉松30克、白芝麻20克

2,牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺

3,将鸡蛋打入牛奶中。

4,打匀,待用。

5,将低粉筛入大盆中,合入泡打粉和剪碎的黄油。

6,搓成屑状。

7,随后,加入绵白糖、肉松和白芝麻。

8,和匀。

9,接着,合入牛奶蛋液。

10,拌匀,成面糊。

11,然后,将拌好的面糊装入纸杯中。

12,撒上一点白芝麻。

13,最后,进入烤箱中。

14,172度烘烤28分钟,即可。

15,取出、稍微晾凉一下,就可以美美的享用喽。。。

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芝香肉松面包卷


食材明细:

高粉400g,牛奶220ml,白砂糖20g,盐3克,鸡蛋2个(留1/4刷表面),酵母4g,黄油40g,牛肉松适量,白芝麻适量

芝香肉松面包卷的做法步骤:

第1步除黄油之外,所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档,厨师机揉一会儿后会自动转到二档,揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,整理揉圆,进行第一次基础发酵,至2.5倍大。

第2步排气,分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。取其一,擀成椭圆形。

第3步撒一层肉松。由上到下方向卷起。收口处捏紧。

第4步刷一层水,刷水的那面粘上白芝麻。做好的面包坯放在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵。

第5步发酵至2倍大。烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟。

芝士椰脆马芬


食材明细:

奶油奶酪60克,泡打粉2克,低粉100克,黄油25克,橄榄油25克,全蛋1个,牛奶30克,细砂糖50克、、、,椰片少许

芝士椰脆马芬的做法步骤:

第1步奶油奶酪室温软化打软,加入细砂糖搅匀。分次加入牛奶搅匀。

第2步分次加入鸡蛋搅匀。加入油搅匀。

第3步筛入低粉、泡打粉,并将面糊拌匀。将面糊放入裱花袋,挤入纸模中.

第4步在每个小蛋糕面糊上放一些椰片.预热180度的烤箱,中层,20分钟。

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