花样奶油曲奇

发布时间 : 2019-10-10

“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编帮大家整理的花样奶油曲奇,希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：无盐黄油125g，低筋粉200克，淡奶油90克

辅料：盐1克，糖粉70克

花样奶油曲奇的做法步骤：

1，全部材料准备好

2，黄油软化后，加糖粉，盐，用电动打蛋器搅拌好

3，用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后，分三次加入淡奶油，每次都要等淡奶油与黄油充分混合好后再加入下一次淡奶油

4，黄油打发体积膨大，颜色变浅，顺滑状态

5，筛入低筋粉，橡皮刮刀翻拌均匀无干粉

6，将曲奇面糊装入曲奇枪内，开始挤曲奇（此时预热烤箱，170度）

7，放进预热好的烤箱中烘烤，170度，中层，上下火15分钟左右，表面上色即可

8，烤好的曲奇从烤箱中取出，晾架上晾凉，就可以开吃了

97Msw.com相关知识

花样曲奇饼干

食材明细：

主料：黄油75G，糖粉45G，面粉50G，低筋面粉50G，泡打粉适量，可可粉适量，朗姆酒适量

辅料：蔓越梅适量

花样曲奇饼干的做法步骤：

1，黄油软化后低速打散

2，加入细糖粉稍拌一下，然后用电动打蛋器打至蓬发，黄油颜色变浅

3，分次少量的加入打散的鸡蛋液，每加一次需要用电动打蛋器打至蛋油融合后放可再次加入

4，打好后的黄油呈蓬松的乳膏状

5，面粉和低筋面粉泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌均匀

6，裱花袋装上裱花嘴，如果做原味曲奇直接把翻拌好的面糊装入裱花袋。如果做另几种口味的在这一步就要加入抹茶粉、可可粉和蔓越梅干了。加入后翻抹均匀再装入裱花袋（蔓越莓干需要提前用朗姆酒稍泡软，然后用搅拌机搅碎，一定要搅的细一点才不会影响挤出来的花纹）

7，烤盘铺上垫子，挤出自己喜欢的花纹后，烤箱180度预热，上下火，烤11分钟，然后再移至上层烤1分钟。（我这里用的是2D 六齿花嘴）

小贴士：

1、加越蔓梅干的口味，一定要先把越蔓梅干打碎，不然很容易堵塞裱花嘴，影响曲奇的形状；
2、刚出炉的曲奇不太酥，放凉后就会变酥了；
3、曲奇的厚度和大小不一样，烤的时间多少会有出入，可以先调10分钟，然后根据需要来加减时间；
4、如果想一次做多种口味，可以根据需要对材料进行加倍。

淡奶油曲奇

食材明细：

主料：黄油60克，淡奶油60克

辅料：糖粉25克，低粉110克

淡奶油曲奇的做法步骤：

1，黄油加糖粉，打发到颜色变浅，分三次加糖粉

2，将淡奶油分三次加入打发好的黄油里。淡奶油用之前要摇一摇，这样不会油水分离

3，加淡奶油打到羽毛状

4，低筋面粉过筛，搅拌均匀

5，装进裱花袋，裱花，烤箱中层175度，30分钟，每个人的烤箱温度有高有低，后面几分钟要盯一下！

花生奶油曲奇

食材明细：

花生酱 Peanut Butter 45g

无盐黄油 Unsalt Butter 45g

细砂糖 Sugar45g

盐 Salt 1/8tsp

泡打粉 Baking Powder 1/8tsp

低筋面粉 Baking Flour 65g

花生奶油曲奇的做法步骤：

一、黄油室温，再和花生酱用手提式电动搅拌机中速搅拌打发，分几次加入砂糖和盐打发；

二、准备好面粉，倒入泡打粉，搅拌均匀，用面粉筛再逐次筛入，用橡皮刀以不规则方向搅拌均匀成面糊；

三、用挤花工具挤出你想要的形状；

四、放入烤箱，用Bake功能烤300F25分钟左右，烤好关火，在箱里放10--15分钟。

时间与温度还是要根据您的烤箱而定，再低温些烤也不要紧，时间长些，但比较均匀，不容易糊。

奶油奶酪曲奇

食材明细：

主料：奶油奶酪80克，无盐黄油160克，糖粉70克，白砂糖45克，低粉175克，玉米淀粉65克

辅料：鸡蛋一枚约50克，盐2克

奶油奶酪曲奇的做法步骤：

1，奶油奶酪、黄油室温融化，加入盐、白砂糖、糖粉打发至颜色发白、体积膨胀。

2，分次加入鸡蛋液，加入一次一定要搅拌均匀再加第二次。

3，筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌至无干粉

4，装入裱花袋，配上自己喜欢的花嘴儿，挤出花型。

5，烤箱180度预热，烤15分钟即可

6，味道很赞，奶香味十足。

小贴士：

1、鸡蛋最好是用常温的鸡蛋，冷藏的鸡蛋由于温度太低容易造成水油分离。
2、第一次用别人的方子烘焙，一定切记要密切观察烤箱，因为每个人的烤箱温度都不一样，偏低和偏高的能相差百十度，一味的信赖别人方子里的温度和时间，很有可能会不熟或者烤糊。

奶油曲奇做法大全奶油曲奇的做法大全

奶油曲奇

奶油曲奇香甜酥脆，小朋友特别喜欢

食材配方

主料：

普通面粉

260g

玉米淀粉

100g

鲜奶油

30g

鸡蛋

1个辅料：

糖粉

120g

黄油

250g

盐

0.25小勺

做法共4个步骤

1.固体黄油用打蛋器打发至后,分三次加入糖粉,打发至浅白色。

2.分三次加入鲜奶油.搅拌均匀后.分三次加入鸡蛋液.

3.面粉过用面粉筛筛入打发的黄油内,用刮刀拌匀.不要过力搅拌,以免面粉起筋.

4.把和好的面团装入裱花器内,装上花嘴.在烤盘上挤出花型.烤箱预热180度,上层烤20分钟.

奶油曲奇的做法

材料：

无盐黄油80克，低筋面粉110克，淡奶油40克，糖粉50克，盐1克，，

奶油曲奇的做法的做法步骤：

步骤1，黄油软化后加入糖粉和盐打发

步骤2，分两次加入奶油，每次加入后都要搅打均匀

步骤3，加入低粉，拌至无颗粒无干粉状态

步骤4，装入裱花袋

步骤5，均匀的挤好，我分了一半出去，加了3克抹茶粉，挤成自己喜欢的样子

步骤6，烤箱预热180度，烤20分钟，出炉

【番茄配方】杏香蔷薇曲奇——新年快乐，花样曲奇浓情奉上

食材明细：

主料：黄油62g，糖粉50g，蛋白22g

辅料：低筋面粉80g，杏仁粉35g，红曲粉2g

【番茄配方】杏香蔷薇曲奇——新年快乐，花样曲奇浓情奉上的做法步骤：

1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。

2，分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。

3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。

4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。

5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。

6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。

7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。

蔓越莓奶油夹心曲奇饼

对于刚开始学习烘培的人来说，做点小饼干什么的，是最好不过的，既简单又能得到别人的赞赏，看到成品的你一定会开心，那就动手试试看这款蔓越莓奶油夹心曲奇饼干吧，常吃蔓越莓，美容效果也是棒棒哒。

原料：

蔓越莓奶油夹心原料：

160g蔓越莓干42g无盐黄油60g鲜奶油1/8小匙海盐100g糖粉

曲奇饼干原料：

220g无盐黄油30g糖粉20g鲜奶油248g低筋面粉60g玉米淀粉1/8小匙海盐

做法：

1.蔓越莓干可以多放些，原方用了125g，我放了160g

2.把蔓越莓放入料理机打碎

3.黄油要提前软化，然后放入料理机和蔓越莓一起搅碎

4.加入奶油继续搅碎

5.加入糖粉继续搅碎

6.最后搅拌好的蔓越莓奶油馅儿料，放入冰箱冷藏备用

7.饼干的黄油软化

8.加入糖粉搅拌

9.搅拌到黄油颜色变浅，变得蓬松就可以了

10.放入奶油继续搅拌一下

11。筛入低筋面粉和玉米淀粉

12.翻版均匀

13.饼干面团放入裱花袋，挤出自己想要的花型大小

14.烤箱提前预热10-20分钟，上下火175度，烤16-20分钟

15.烤好的饼干放凉之后，挤入馅儿料，再放上另一个饼干就可以享用了。

小贴士：

1.蔓越莓一定要放入料理机搅碎，如果喜欢吃有口感的不用搅拌到特别碎、但是要和黄油，奶油，糖充分融合

2.曲奇的黄油一定要软化到牙膏状

3.冬天挤曲奇绝对是个力气活，累死我了，大家最好用无纺布的裱花袋，要是用塑料的，饼干还没挤出来，袋子早破了

4.饼干大小根据自己喜好定

5.每家烤箱不一样，要烤到两面金黄色

6.饼干彻底凉透在挤入馅儿料!

蔓越莓干的功效常见一水果干竟能养颜美容防痴呆

近段时间，蔓越莓饼干走俏市场，大家对于成分之一的蔓越莓干了解有多少?蔓越莓干的功效有哪些?常吃蔓越莓干具有美容养颜、防痴呆的功效，和小编一起看看吧。

蔓越莓干功效

功效一：养颜美容，维持肌肤年轻健康。

任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。

功效二：抗老化，避免老年痴呆。

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

功效三：可预防妇女常见的泌尿道感染问题。

女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上。

如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

功效四：降低胃溃疡及胃癌的发生率。

导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。

此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。

功效五：减少心血管老化病变。

经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。

但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

功效六：抗癌。

大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。

结语：以上是小编带来的有关蔓越莓干的功效的内容，常吃蔓越莓干美容、抗衰老哦。

怎样预防老年痴呆吃咖喱竟能防老年痴呆

小编告诉你几个你所不知的养生小秘密。怎样预防老年痴呆，你造吗?吃咖喱竟能防老年痴呆!还有那些你不知道的与饮食相关的小常识，一起来看看吧!

1、坐飞机前少吃薯类

薯类食品大都有很强的产气作用，在一些欧洲机场的健康指引手册中，土豆、红薯等淀粉类食品被列为最不推荐在机场餐厅享用的食品，因为飞机升高时，气压会下降，如果你吃了太多可产气的薯类食品，会感到下体膨胀，并且频频拜访洗手间!

2、吃咖喱能防老年痴呆

英国《每日邮报》报道，美国《干细胞研究与治疗》杂志刊登德国一项新研究发现，常吃咖喱可以更好地预防老年痴呆症。新研究发现，芳姜黄酮对于修复老年痴呆症等神经退化疾病患者大脑起到关键作用。多项实验室测试结果显示，芳姜黄酮可显著促进大脑干细胞增殖及大脑神经元生成。该物质可帮助科学家研究出可治疗老年痴呆症和卒中等疾病患者大脑细胞丧失的新疗法。

3、睡前吃饼干告别噩梦

印度医学专家研究证明，四成半的恶梦都由低血糖引发，血液中糖分含量过低，会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪，让你在睡觉时恶梦连连。如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆，能有效减少恶梦，提高你的睡眠质量!

4、晚上吃牛肉小心伤肝

美国《糖尿病》杂志刊登一项新研究发现，夜班族(特别是上大夜班的工人)晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物，否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。新研究中，美国犹他大学研究人员朱迪思A西姆考克斯博士及其同事发现，晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。

5、香菇让女人挺直腰杆

韩国《文化日报》的客座医学专家建议，女性每日必吃香菇，尤其是经常在阳光下暴晒的香菇。因为香菇中的麦角甾醇在与阳光接触时可产生大量维生素D，这种优质补钙元素可让你腰杆挺直、充满骨感美!

6、红萝卜缨补钙好于大豆

加拿大食品专家研究发现，每100克大豆中含钙191毫克，而每100克红萝卜缨中含有360毫克的钙，几乎是大豆的一倍!因此食品专家建议，买菜时不要轻易丢掉珍贵的红萝卜缨，用它熬汤、炒菜或拌沙拉，都能达到意想不到的补钙效果!

7、早上别吃丹麦面包

要制成松软酥香的丹麦面包，需往面粉中加入大量起酥油，这样才能形成面包里特殊的层状结构。而起酥油不光让身体发胖，还会影响女性荷尔蒙分泌。由于人体激素水平在早上最敏感，因此欧洲医学专家建议，吃丹麦面包的最佳时间是中午，那时人的雌性激素水平相对稳定，你不会因摄入太多起酥油而失去浓浓女人味!

8、发芽的大蒜更有益心脏健康

韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。

9、胃口不好与鞋挤脚有关

日本早稻田大学医学院的健康报告指出，食欲好坏与鞋子大小有关!由于脚上汇集着6条经脉，直接影响内脏器官的神经反应。当鞋挤脚时，足部血液循环受阻，摄食中枢供血不足，你会感到胃口不好、食欲下降!

结语：以上就是小编分享的几个养生小常识，吃咖喱竟能防老年痴呆!大家可以常吃咖喱哦!

火龙果的功效与作用吃火龙果竟能预防老年痴呆

平时也常吃火龙果，竟然不知道它是果中之王，鲜亮的外皮里面包裹着雪白色的果肉，甜而不腻，更具营养还能美容瘦身呢。

火龙果的功效

1、美容瘦身

火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。龙果的纤维含量较高，其中水溶性膳食纤维含量更是非常丰富，因此具有润肠、减肥的功效。

2、保护肠胃健康

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。此外，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白对胃壁有很好的保护作用。同时，它会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

3、预防老年痴呆

火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。