食材明细:
主料::牛肉150G,
辅料::油适量,红辣椒6个,生姜适量,淀粉少量,盐适量,青辣椒2个,大蒜3瓣,鸡蛋清25G,
双椒炒牛肉的做法步骤:
1.准备好食材
2.牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
3.把辣椒,生姜,大蒜切好备用
4.锅里放油把牛肉炒好装盘备用
5.锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
6.然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.
小贴士:
1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.
2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.
3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.
食材明细:
五彩椒,猪肝(味好的),蒜头,盐,料酒,陈醋,糖,酱油,黑胡椒
双椒炒猪肝的做法步骤:
1.材料准备。
2.先放入五彩椒翻炒。
3.然后放入味好的猪肝再加入调料一起炒熟即可。
小贴士:
不能炒太久了,否则猪肝就不嫩了~ 少许料酒和陈醋可以去掉腥味.
食材明细:
主料::山药250克,
辅料::青椒1个,红椒1个,
配料::油适量,盐适量,姜适量,鸡精适量,
双椒山药的做法步骤:
1.材料准备
2.山药切细条,用清水泡5分钟
3.姜,红椒,青椒均切丝备用
4.将切好的山药用沸水稍稍焯一下
5.过凉水后沥干备用
6.锅内油热后下姜丝爆香
7.接着放入山药翻炒
8.随后倒入青红椒丝翻炒2至3分钟,其间放入适量盐调味
9.最后加少许清水稍稍焖一会,然后放少许鸡精即可起锅
小贴士:
山药切后用清水泡着,以免山药发黑。
食材明细:
主料::猪腰1个,青椒1个,红椒1个,
辅料::盐1勺,生姜1块,料酒1勺,味极鲜1勺,茶油1勺,
双椒炒腰花的做法步骤:
1.猪腰,一只;
2.猪腰,从中间,平分开,去除中间的白色油脂类的东西,切成花刀;
3.青红椒,切好,备用;
4.猪腰,切好后,用开水焯水;沥干;
5.热锅,入生姜,煸炒;
6.放入青红椒,翻炒;
7.青红椒炒扁后,放入腰花,翻炒;
8.调入适量盐;
9.调入料酒,翻炒;
10.加入味极鲜,翻炒;
11.翻炒,搅拌均匀,收汁,出锅;
12.成品~~
13.成品~~
食材明细:
主料::腊肉适量,青辣椒适量,蒜苗适量,红辣椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,味极鲜适量,白糖适量,姜适量,
双椒炒腊肉的做法步骤:
1.食材:青红辣椒 蒜苗 腊肉 姜 味极鲜 白糖
2.把腊肉用温水浸泡2小时以上,
3.去皮清洗干净切薄片
4.蒜苗洗净切斜段,青红辣椒洗净切斜段,姜切丝
5.热锅加腊肉
6.煸炒出油捞起
7.用腊肉炒出的油 ,把姜炒出香味,加青红辣椒段
8.加蒜苗头一起翻炒均匀
9.加腊肉片翻炒均匀
10.加少许的水焖一下入味
11.加味极鲜和蒜苗叶子翻炒
12.加少许的白糖中和一下腊肉的咸味翻炒均匀出锅
小贴士:
因为这腊肉是亲戚自己做的,有点咸
必须多泡泡去掉咸味
加少许白糖可以提鲜,中和咸味
食材明细:
主料::鸡脯肉200克,
辅料::黄豆芽适量,油菜适量,红椒适量,
配料::芝麻油适量,盐适量,辣椒油适量,酱油适量,
黄豆芽拌鸡丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。
3.将焯好后的菜过凉。
4.挤净水份备用。
5.将鸡脯肉加少许料酒和姜片,放入沸水中煮至肉色变白。
6.捞出放凉。
7.用手撕成细丝。
8.将焯好的油菜撕成条,红椒切成细段,与豆芽,鸡丝放在一起。
9.加入少许酱油。
10.加入少许芝麻油。
11.少许盐。
12.适量辣椒油拌匀食用即可。
小贴士:
鸡脯肉变白即熟,不要过度去煮,以肉质变老。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒拌黄豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!