食材明细:
蓝莓2杯(新鲜的或者冷冻的都可以)
1/4 杯糖
1/4 tsp盐
1 杯牛奶
2 杯heavy cream
蓝莓冰淇淋的做法步骤:
1.蓝莓+糖+盐煮开,略搅拌,煮5~10分钟。关火,待凉(如果不喜欢冰淇淋中有果粒,可以等混合物凉了之后用blender打碎);
2.把牛奶倒进去,搅匀,然后加heavy cream,搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时;
3.KitchenAid Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来,把混合物倒进去,按照说明搅拌20分钟左右,然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。这个量正好是一个batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。
食材明细:
主料::芒果2个,牛奶300克,糖20克,淡奶油200克,
辅料::淀粉适量,
不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋的做法步骤:
1.准备好原料。
2.芒果洗净,顺着果核横剖成两半。
3.在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。从上往下翻开。
4.去掉果品,取下果肉。
5.把牛奶和芒果肉放入搅拌机里,搅打成芒果奶。
6.淡奶油打发至6分。
7.把芒果奶加入适量的水淀粉,小火煮沸后晾凉成冰淇淋液。
8.再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀。
9.搅拌好的冰淇淋液,放入冰箱冷冻。
10.冷冻2小时搅拌一次, 再放入冰箱冷冻,反复操作2--3次。
小贴士:
如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋,就要在冷冻期间增加搅拌次数。
感谢您阅读“97美食网”的《核桃冰淇淋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题,希望您能喜欢!