核桃冰淇淋

“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去看待健康食疗呢？小编特意收集和整理了核桃冰淇淋，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，奶油100ML，

辅料：：核桃仁适量，

配料：：糖适量，

核桃冰淇淋的做法步骤：

1.鸡蛋 2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁备用。

2.两个鸡分离蛋清和蛋黄。

3.蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发，打发到干性发泡。

4.鲜奶油100ml打发至6，7成。

5.打散的蛋黄倒入鲜奶油中.

6.轻轻拌匀。

7.打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。

8.核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。

9.核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。

10.搅拌均匀。

11.拌好的冰激凌原液倒入容器中。

12.冷冻12个小时以上，不需要搅拌。

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蓝莓冰淇淋

食材明细：

蓝莓2杯（新鲜的或者冷冻的都可以）

1/4 杯糖

1/4 tsp盐

1 杯牛奶

2 杯heavy cream

蓝莓冰淇淋的做法步骤：

1.蓝莓+糖+盐煮开，略搅拌，煮5～10分钟。关火，待凉（如果不喜欢冰淇淋中有果粒，可以等混合物凉了之后用blender打碎）；

2.把牛奶倒进去，搅匀，然后加heavy cream，搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时；

3.KitchenAid Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来，把混合物倒进去，按照说明搅拌20分钟左右，然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。这个量正好是一个batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。

不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋

食材明细：

主料：：芒果2个，牛奶300克，糖20克，淡奶油200克，

辅料：：淀粉适量，

不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋的做法步骤：

1.准备好原料。

2.芒果洗净，顺着果核横剖成两半。

3.在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。从上往下翻开。

4.去掉果品，取下果肉。

5.把牛奶和芒果肉放入搅拌机里，搅打成芒果奶。

6.淡奶油打发至6分。

7.把芒果奶加入适量的水淀粉，小火煮沸后晾凉成冰淇淋液。

8.再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀。

9.搅拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻。

10.冷冻2小时搅拌一次， 再放入冰箱冷冻，反复操作2--3次。

小贴士：

如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋，就要在冷冻期间增加搅拌次数。

感谢您阅读“97美食网”的《核桃冰淇淋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！