“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，在长期的生活中，一些食疗方法已被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编收集并整理了“豆豉最开胃---香干豆豉”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：香干500克，猪腿肉300克，
辅料：：豆豉2汤勺，大蒜1瓣，
配料：：蚝油半勺，味精适量，盐巴适量，
豆豉最开胃---香干豆豉的做法步骤：
1.香干500克 豆鼓2汤勺 猪腿肉300克 大蒜1瓣 调料：耗油半勺 盐巴适量 味精适量 椒盐适量
2.把肉和香干洗净切片，大蒜切末备用。
3.把肥肉放入锅内炒出油，倒入蒜末爆香。
4.倒入豆鼓炒出香味。.
5.倒入瘦肉翻炒变色。
6.倒入香干翻炒。
7.倒入耗油。
8.倒入盐巴。
9..倒入味精翻炒入味。
10.再起锅前倒入椒盐翻炒均匀。
小贴士：
*香干不要切得太薄，不然就没有了香干的味道了。
*猪油炒的会比较香，味道也更好点。
*.不喜欢猪油的可以有植物油
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【豆豉辣酱拌莲藕】--- 简单又开胃
食材明细：
主料：：莲藕1个，200克，
辅料：：青椒半个，红椒半个，香葱1根，蒜瓣2个，香菜1棵，
配料：：食盐1.5茶勺，味极鲜1/4汤勺，醋1/4汤勺，豆豉辣酱2汤勺，白糖1茶勺，香油适量，
【豆豉辣酱拌莲藕】--- 简单又开胃的做法步骤：
1.准备原料。
2.莲藕洗净，去皮，切成较小的片，用清水清洗几遍，去掉淀粉。
3.锅中烧开适量水，加入1茶勺的盐，放入藕片煮至断生，然后用凉白开冲洗一遍。
4.藕片捞出，稍沥水份，放入较大的碗中。
5.调入0.5茶勺的盐、1茶勺的糖、1/4汤勺的味极鲜、1/4汤勺的醋和2汤勺豆豉辣酱。
6.搅拌均匀后，放上切好的青、红椒丝，以及葱白段和蒜末，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在上面。
7.最后加入香菜段，淋入几滴香油。
8.拌匀即可盛盘。
小贴士：
诗心片语：
1：莲藕切好后先清洗几遍，去除淀粉，这样口感较脆，而且防止边黑。
2：先把盐、糖、豆豉辣酱等拌匀入味，再把青、红椒丝、葱白段、蒜末放在表面上，然后起锅烧热油，浇在上面，这样才能激出辣椒、葱、蒜的香味。
3：豆豉辣酱有咸味，拌时盐不要过多，以免过咸。
豆豉猪心
食材明细：
猪心500克，淡豆豉20克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油10克
豆豉猪心的做法步骤：
1. 将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。
2. 锅中注清水，加豆豉煮约10分钟。
3. 将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成。
小贴士：
此菜具有补心安神的作用。适用于神经衰弱者。淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
冬季开胃菜，香葱豆豉辣椒
食材明细：
主料：：豆豉100克，红辣椒200克，香葱100克，生姜10克，
辅料：：盐2克，油10克，
冬季开胃菜，香葱豆豉辣椒的做法步骤：
1.红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；PS：辣椒根据品种不同，选择不同程度的辣。
2.热锅，倒油，放入豆豉，生姜末小火，煸炒出香味；
3.加入切好的红辣椒，转为中火，翻炒八成熟；
4.加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；PS：如果是葱也，起锅前加入；
5.放盐，炒均，即可起锅
小贴士：
1.辣椒根据不同品种辣度不同；
2.用葱叶就起锅前放，如果是葱白，就比放盐前放；
豆豉豇豆粒
食材明细：
主料：：豇豆300g，
辅料：：植物油1汤匙，小米辣2个，大蒜3瓣，豆豉12g，盐1茶匙，细砂糖1茶匙，
豆豉豇豆粒的做法步骤：
1.嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；
2.豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；
3.大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；
4.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；
5.放入一半大蒜炒香；
6.放入豇豆，大火翻炒；
7.调入适量细砂糖，翻炒均匀；
8.调入适量盐；
9.食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；
10.翻炒均匀后，关火；
11.装盘，起锅。
小贴士：
1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；
虾仁豆豉炒饭
食材明细：
白米饭300克虾仁100克火腿50克鸡蛋1个红辣椒1个青辣椒1个青豆少许生姜少许食用油20克豆豉2小匙胡椒粉1小匙精盐0.25小匙味精0.25小匙
虾仁豆豉炒饭的做法步骤：
1.虾仁去泥肠、洗净；火腿切丁；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；青、红辣椒和生姜切末；
2.锅内倒入油，烧热，放入鸡蛋液，炒至成形，再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入白米饭、辣椒末、青豆及调料，拌炒均匀即可。
注意
虾鲜豉香，诱人食欲。豆豉本身有咸味，炒饭时注意不要放多了盐。
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