喜欢用南瓜和紫薯为家人做各种各样的美食,紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖
材料:
50克南瓜泥,50克紫薯泥,120克糯米粉,
紫薯南瓜双色汤圆的做法步骤:
1,准备好所有的食材,糯米粉和白糖称重备用。
2,南瓜和紫薯洗净后去皮去除瓤,蒸锅加入适量的清水烧开后,放入南瓜和紫薯蒸10分钟即可。
3,趁热取出南瓜泥。
4,加入5克白糖和5克炼乳用勺子搅拌均匀后,趁热分次加入60克糯米粉。
5,用手慢慢揉成光滑细腻的面团后静置一会儿。
6,紫薯泥也趁热取出先加入5克白糖和5克炼乳后用勺子搅拌均匀后,分次加入60克糯米粉。
7,用手慢慢揉成光滑细腻的面团后静置一会儿。
8,静置好的的两块面团揉匀后。
9,分别把两块面团用手搓成细长条,如图:
10,用刀一切两块后,把颜色错开后摞到一起。
11,反复再把细长条切开后,错开颜色再摞在上面,如图:
12,用刀切成大小一致的剂子。
13,取一个剂子用手摁扁。
14,在面皮上放入适量的豆沙馅。
15,用手的虎口处慢慢捏紧后滚圆即可。
16,依次做好所有的汤圆
17,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入做好的汤圆。
18,大火煮滚至变色变稠,汤圆全部漂浮在水面上即可关火。
19,颜值担当的双色南瓜紫薯豆沙汤圆就出锅啦。
20,宝贝一口气吃了6个,还说没吃够。
21,诱惑到你木有。
22,成品一
黑芝麻豆浆糊双色汤圆
今天休息刚好没出门就来做一下汤圆喽!
食材配方
主料:
黑芝麻
100g黄豆
100g糯米粉
1包粘米粉
1/2包辅料:白糖
适量南瓜
适量紫薯
适量
做法 共15个步骤
1.炒好的黑芝麻,炒黑芝麻要小火不停滴翻炒,要不炒糊了就不好吃了
2.黄豆少许,隔晚用水泡,泡好之后将黄豆洗净并剥皮
3.将黄豆和黑芝麻放入豆浆机加入适量的水,开动豆浆机煮豆浆
4.粘米粉适量,用少许水开粉浆,
5.豆浆煮好后放进锅里,加入适量的白糖,然后在锅里缓慢地倒入粉浆并用勺子不停的搅拌
6.煮开之后,黑芝麻豆浆糊就做好了
7.南瓜适量,切好之后放微波炉叮4分钟取出并压成南瓜泥,然后加上适量的糯米粉少许开水揉成粉团
8.我用的是自己做的紫薯馅
9.糯米粉适量用开水合成粉团,
10.这是揉好的两种粉团
11.这是我包好的双色汤圆,两种都是十个哦,寓意十全十美
12.在锅里烧开水后,先放黄色的汤圆煮,三分钟之后就煮好并捞起备用
13.接着住白色的汤圆,同样三分钟之后就可以捞起备用了
14.这时候从锅里盛一碗黑芝麻豆浆糊出来
15.黑芝麻豆浆糊双色汤圆成品
双色汤圆小点心
最近肠胃不是很好,所以吃的也少。这不下班又得想着晚饭吃什么,不想吃太多,但是也要填报肚子。想起了从家里带来的糯米粉还没开封呢。去菜场走了一圈,买了紫薯和南瓜。喜
食材配方
主料:
紫薯
100g南瓜
100g糯米粉
150g辅料:
樱桃
4个水
适量做法 共12个步骤
1.南瓜一小块
2.紫薯一个,小一点
3.南瓜去籽,切丁,紫薯切小块
4.南瓜蒸熟
5.用勺子压成南瓜泥
6.紫薯同样用勺子压成泥状
7.紫薯和糯米粉1:1对拌
8.南瓜和糯米粉1:1.5
9.做成大小差不多
10.上锅蒸熟。
11.用樱桃装饰点缀下。
12.最后的成品图。我个人觉得好不错,第一次最这样的东东。
贝壳做成了双色才最漂亮,双色交替形成的花纹才最形象,特别是蒸好后更加像彩色的贝壳喽
材料:
500克面粉,200克南瓜,150克紫薯,
双色贝壳馒头的做法步骤:
1,南瓜切片蒸熟
2,加入面粉和适量酵母活成发面
3,紫薯蒸熟
4,加入面粉和适量酵母活成面团
5,两个擀面成条
6,叠加在一起慢慢卷起
7,成这样的颜色交替
8,按扁
9,压出花纹
10,用筷子中间夹紧
11,然后对折即可
12,全部做好入蒸笼大火蒸二十分钟
13,入桌享用
这几天脑洞打开,就绕上了南瓜和紫薯,不整几个样式出来绝不罢休
材料:
500克面粉,
双色蝴蝶馒头的做法步骤:
1,用南瓜加面粉活成黄色面团
2,用紫薯加面团活成紫色面团
3,取小面团弄成细条状
4,然后从一侧慢慢卷起
5,卷成这个样子
6,用筷子夹出形状
7,已成了蝴蝶状
8,用剪刀剪开顶部并整理形状
9,全部放好在蒸笼里
10,加盖大火蒸二十分钟即可
一般宝宝6个月后就可以吃磨牙棒了,可以缓解牙齿的不适,自制的没有添加剂,而且做法非常简单
材料:
——原味磨牙棒,57克鸡蛋(去壳后),25克糖粉,130克面粉,
双色磨牙棒的做法步骤:
1,原味的食材
2,鸡蛋加糖粉搅拌均匀,加入面粉,面粉可以预留一点后面加
3,揉成光滑不粘手的面团
4,火龙果汁加蛋黄搅拌均匀
5,加入面粉揉成团
6,装入保鲜袋醒半个小时
7,擀成0.5cm厚的面片,切成均匀的大小
8,原味的一样
9,双手拿住面团反方向扭几圈,摆放烤盘上
10,小宝宝吃,可以不要做这种形状,不方便食用
11,原味的薄薄的刷一层蛋液,火龙果味的喷一点水,放入预热好的烤箱中180度烤20分钟
12,具体烘烤时间要根据磨牙棒大小决定,掰开里面不湿就可以
13,成品图
14,成品图
三色汤圆
家中还有剩余的糯米粉,就想吃汤圆,正好有抹茶粉和可可粉做个彩色汤圆,糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜,吃在嘴里糯糯甜甜的很好吃。
食材配方
主料:
糯米粉
500g可可粉
5g抹茶粉
5g豆沙馅
150g辅料:开水
200g
做法 共15个步骤
1.糯米粉和开水搅拌
2.揉成光滑的面团
3.把面团分成3分
4.取一面团放入可可粉
5.揉成可可面团
6.再取一面团放入抹茶粉
7.揉成抹茶面团
8.揉好的面团醒10分钟
9.取一可可面团揉成碗状
10.放上豆沙馅
11.收口搓成圆团,用同样方法把其它面团做完
12.锅中放水煮开
13.水开后放入汤圆加盖大火煮开
14.煮开后再加适量的清水加盖大火煮开改小火煮
15.煮至汤圆浮在水面上可出锅
双色煲牛肉
材料:酱牛肉250克,木耳、银耳各50克
调味料:盐、白糖、高汤、香菜各适量
双色煲牛肉的做法
1.酱牛肉切片;木耳、银耳洗净,撕小朵备用。
2.炒锅置火上,倒入高汤,调入盐、白糖,放入木耳、银耳、牛肉煲3分钟,撒入香菜即可。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
前些日子自己制作了一些紫薯粉,一直还没派上用场!今天得空,决定用它来做个双色花卷。自己做的紫薯粉百分百纯天然,无添加,吃得健康也吃得放心!
材料:
100g面粉,10g白糖,55g清水,1.5g酵母,90g面粉,15g紫薯粉,10g白糖,55g清水,1.5g酵母,
迷你双色花卷的做法步骤:
1,先做白面团:称好面粉,加入白糖。然后用温水溶化酵母,再把酵母水倒入面粉中拌成棉絮状;
2,然后揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵;
3,接着做紫面团:先将紫薯粉用热水化开放温凉后加入酵母拌均匀;
4,然后将紫薯酵母水倒入面粉中拌均匀;
5,再把紫薯面团也揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵;
6,将发酵好的两种面团取出挤压排气,然后滚成圆柱状,再分成均匀的小剂子;
7,接着把小剂子搓成圆面团;
8,再把双色小面团,分别擀成厚一点的圆面片;
9,然后把圆面片切上“米”字花刀,得到8块小三角形面片;
10,把切好的三角面片分别都分开来;
11,接着紫色一片,白色一片交叉着叠加起来;
12,一直叠加到8片,即左边紫色4片,右边白色4片
13,然后将两头用双手捏紧;
14,接着侧面过来,把两头稍微拉伸一下,向下翻转再把两头合在一起捏紧即好;(此步骤一个人实在不好拍照,谅解一下哦)
15,这是做好的样子,很简单的;
16,依次做完所有的小花卷,然后放入蒸锅中再醒发20分钟左右,再开火蒸15~20分钟即好。
17,成品!迷你双色小花卷,很美腻哦!
18,成品图!
给面团加点料,让馒头变得不再单调
材料:
300克普通面粉,3克酵母,150克牛奶,6克玉米油,
双色木纹馒头的做法步骤:
1,1.将材料都放入厨师机搅拌桶,自从有了厨师机,揉面的工作就全部交给它啦
2,2.揉至超级无敌光滑
3,3.平均分成4份
4,4.取一份平均分成两份,其中一块揉入你想要做的果蔬粉(我揉了南瓜粉)
5,5.再将面团分别分成两份
6,6.分别揉圆,压扁,大小要求差不多
7,7.白色和黄色面团放在一起
8,8.从中间擀成椭圆形,卷起来
9,9.收口向上,用擀面杖稍微压一下
10,10,如图所示从中间折叠
11,11.用一把锋利的刀子在中间切一刀,不要切断
12,12.翻开稍微压一下
13,13.用擀面杖擀开,正反两面都擀一下
14,14.反面向上,将面团从上往下卷起来
15,15.卷好后收口向下
16,16.全部做好后放蒸锅进行发酵,水温烧到大概40度后关火进行发酵,发酵至1.5倍大,手指轻按慢慢回弹就可以开火蒸了,水开后计时,蒸13分钟后关火闷3分钟再掀锅盖
17,水光肌
18,成品
19,成品
双色牛腩煲
材料:牛腩300克,白萝卜100克,胡萝卜100克
调料:花生油30克,精盐少许,鸡精3克,葱5克
双色牛腩煲的做法
1、将牛腩洗净切小块汆水,白萝卜、胡萝卜分别洗净切滚刀块。
2、炒锅上火倒入花生油,将葱爆香,倒入水,调入精盐、鸡精,下入牛腩、白萝卜、胡萝卜煲至成熟即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:一般人都可食用,尤其适合老年人食用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
双色鸡羹
原料:鸡脯肉200克,肥膘肉50克,鸡蛋清300克,绿菜叶70克。
调味料:熟大油250克,精盐3克,味精4克,料酒15克,葱、姜汁25克,干淀粉50克,水淀粉30克,清汤500克。
双色鸡羹的做法:
1.将鸡脯肉肉与肥膘肉一同剁成肉泥,加入鸡蛋清、干淀粉、耩盐、葱、姜汁、味精、料酒调开;慢慢地加入100克清汤,边加边搅动,直至搅成白色鸡茸;绿菜叶用开水烫透捞出,剁成蓉。
2.将清汤300克敌入烧至3成热的炒勺中,然后加入水淀粉勾成薄芡;随之将鸡茸徐徐倒入炒勺内,待鸡茸将烧开时,加入熟大油,继续搅动均匀,离火盛入碗中。
3.用熟大油将绿菜蓉炒热,随之加入清汤少许,用水淀粉勾芡,盛入鸡茸碗内即可食用。
特色介绍:细嫩鲜香,营养丰富。属于滋补汤菜。适合少儿食用。
最滋补的米是什么米
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等,粳米,又称大米,外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《双色小汤圆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰双色汤圆专题,希望您能喜欢!