“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间专门编辑了年夜饭--喜洋洋粉蒸羊排，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：羊排500克
辅料：粉蒸料包1包，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量
年夜饭--喜洋洋粉蒸羊排的做法步骤：
1，羊排洗净分开。
2，剁成小块，加葱姜，花椒，料酒，盐一点一起腌渍30分钟。
3，把葱姜花椒捡取，加入蒸肉粉，用手抓匀。
4，把处理好的羊排放入蒸锅。
5，盖上盖子，大火蒸30分钟。
6，关火出锅即可。
7，撒几粒葱末，美美的吃吧。。。
小贴士：
羊排洗净后一定要控干水分，再腌渍，把蒸粉放入后要多用手抓，一定要匀。
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年夜饭做法
凉菜：五香牛肉、熏鸡翅、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、凉拌金针菇、年年有余（糖醋鲤鱼）、、
热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）
汤羹：福如东海（海参豆腐羹）
主食：三鲜饺子、米饭
水果：什锦果盘
年夜饭预热——“香辣蟹”
食材明细：
主辅料：河蟹（花蟹），青笋／竹笋，豆芽。，调料：盐，糖，花椒，葱姜蒜，干辣椒（朝天椒），干辣椒（灯笼椒），桂皮，八角，郫县豆瓣酱。
年夜饭预热——“香辣蟹”的做法步骤：
１．蟹处理干净，加盐腌制十分钟。下入油锅中炸制变色捞出。
２．蔬菜汆烫后，铺在盘底。
３．做红油：干辣椒干炒成深红色后，放入搅拌机打碎。油烧热，加入桂皮，八角，葱姜蒜炒香。将辣椒粉分两次放入热油中（７－５成热时加）。
４．锅中倒入红油，炒葱姜，花椒，干辣椒。加入炸好的螃蟹。加盐，糖调味，加入郫县豆瓣酱。最后淋香油出锅。铺在蔬菜上即可。
小贴士：
我的美食博客：http://blog.ifeng.com/1181518.html
感谢您阅读“97美食网”的《年夜饭--喜洋洋粉蒸羊排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了春节年夜饭菜谱专题，希望您能喜欢！
