民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康食疗有哪些妙招呢？为此，小编从网络上精心整理了《橄榄猪肺汤》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：猪肺半个，
辅料：：橄榄15粒，
配料：：盐适量，
橄榄猪肺汤的做法步骤：
1.橄榄洗净
2.用石臼砸碎
3.新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分
4.水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫
5.将橄榄放入炖盅
6.加入猪肺，芫荽根
7.放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。
小贴士：
1.一定要选择新鲜的猪肺，颜色粉嫩的，不要选择有黑点的，干瘪的。
2.橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中。
3.吃时再加盐。
97Msw.com相关知识
雪梨猪肺汤
食材明细：
主料：：猪肺500g，银耳1块，雪梨1颗，
辅料：：红枣4颗，白胡椒粉1匙，姜片4块，食盐2勺，枸杞6颗，料酒1勺，
雪梨猪肺汤的做法步骤：
1.先把干的银耳泡发备用！PS：小半块就够了，剩下的银耳小开开用来煮银耳莲子的！
2.把猪肺切片用热水焯一下，焯之前要把猪肺用清水洗泡得白白的没有淤血才行哦，这样的猪肺比较干净一些！
3.把雪梨洗干净切成小块备用！
4.准备好材料我们就可以开始煮汤啦！首先呢把焯好的猪肺放到汤锅里，加入适当的水，把切好的姜片、红枣、枸杞一起放到锅里，再放些许料酒！大火把汤水煮开之后呢转最小的火煮半个小时！PS：煮汤的水尽可能多放，期间最好不要加水！
5.猪肺已经煮了半个小时的时候呢我们就可以把切好的雪梨加进去，用大火把汤水再煮开，然后转最小的火煮20分钟！
6.最后加入已经撕成小块的银耳，大火煮5分钟，出锅前加入盐和白胡椒粉调味就可以了！
7.一碗清甜爽口的雪梨猪肺汤就煮好了，是不是很简单呢！?
清润猪肺汤
食材明细：
猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。
清润猪肺汤的做法步骤：
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水；
2、瘦肉洗净后飞水；
3、其余材料清水洗净，无花果一开二；
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
小贴士：
药材不可放太多，太多了造成汤太浓不好入口。
清火猪肺汤
食材明细：
猪肚200克，猪肺100克，火腿100克，百合50克，盐8克
清火猪肺汤的做法步骤：
1. 猪肺、猪肚、百合分别洗净；
2. 净猪肚切成丝状；
3. 猪肺切成块状；
4. 猪肺、猪肚与火腿一起倒入锅内，加适量水后，煮至半烂；
5. 加入百合瓣，煮至烂熟，加盐调味即可。
小贴士：
1. 补益脾肺，具有防癌作用；2. 百合性寒，是消火、消暑的佳品；3. 现代医学研究证实，百合主要含有秋水仙碱等多种生物碱，具有防癌作用，经常食用有益身体健康；4. 此菜适合肺癌患者食用.
猪肺菜干蜜枣汤
食材明细：
猪肺半只，菜干一把，蜜枣2颗，南杏、北杏少许
猪肺菜干蜜枣汤的做法步骤：
1.猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。
2.重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散。
3.浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味，即可关火。
小贴士：
食材功效 1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。 2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。 3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。 4、南杏：性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。 5、北杏：性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。 汤品特色 清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。 清洗猪肺的小方法 猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。 把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。
双雪猪肺汤的功效
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢？由此，有请你读一下以下的“双雪猪肺汤的功效”，为防遗忘，建议你收藏本页！
猪肺汤，我们从名字就可以看出来它的主要原料就是猪的肺，猪肺汤能够润肺，尤其是在炎热的夏天和干燥的秋冬季节，喝猪肺汤是很多家庭的不二选择。在我国，最喜欢喝猪肺汤的地方就要属广东了，在广东，几乎每个家庭都喜欢喝猪肺汤，这道汤是一道既美味又营养的汤品。
猪肺汤的做法很多，猪肺能够和雪梨、雪耳放在一起炖，这样炖出来的猪肺汤能够清热解渴，还能滋养肺部，这就是有名的双雪猪肺汤。下面我们就一起来看看双雪猪肺汤的具体功效。
秋季空气干燥，水分较少，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，大家知道此时最适合就是吃梨润燥了。梨对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。
不过，梨的生熟不同，也有着不同的功效。就这么吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;熟吃则可将梨榨成梨汁，加胖大海、冬瓜子、冰糖煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效;冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。本来雪梨性偏寒，但经过炖煮后寒性大减，反而滋阴清润的作用更为明显了。
在制作猪肺汤的时候一定要把猪肺清洗干净，洗干净之后的猪肺最好能够不放油然后翻炒一遍，炒到猪肺里面的水分干了为止。另外，雪梨最好能够去喝削皮，然后切成比较大的块状进行熬炖，刚开始的时候用中火煮，最后适宜用小火慢熬，这样做出来的猪肺汤才好喝。
筒骨白菜干猪肺汤
食材明细：
主料：：筒骨一根，猪肺半个，白菜干一小把，
辅料：：姜片适量，红枣适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
筒骨白菜干猪肺汤的做法步骤：
1.备好所有食材（红枣忘拍了）。
2.白菜干提前一小时泡开。
3.猪肺用盐抓先几遍，再和筒骨一起放锅里焯水。
4.再把焯水后的猪肺和筒骨冲洗干净。
5.把洗干净的猪肺和筒骨放汤锅里，加进姜片和适量水开始煲（汤锅底下需先放小许花生油）。
6.泡开的白菜干清洗干净后切段备用。
7.汤煲上一小时左右后把白菜干放进，继续煲上一小时左右，最后适当加盐即可。
烹饪知识：猪肺的做法 推荐3款猪肺食谱
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人历来讲究食疗，随着历史的发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？下面是小编为大家悉心准备的“烹饪知识：猪肺的做法 推荐3款猪肺食谱”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
猪肺是猪身体内部的一个器官，它富含蛋白质、钙、磷、铁和各种维生素，具有很高是食用价值，很多人都非常喜欢吃。那么你找地知道猪肺怎么做才好吃吗？今天小编就向大家推荐3款猪肺食谱，赶紧来看看吧！
无花果猪肺汤
用料：猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。
制法
1.先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净。
2.放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内。
3.灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨。
4.加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。
功效：补肺润肺，清热解毒。
清润猪肺汤
材料
猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。
做法
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;
2、瘦肉洗净后飞水;
3、其余材料清水洗净，无花果一开二;
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
杏汁煲猪肺
材料
猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量。
做法
1、猪肺啤水至洁白，切件。
2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。
3、上汤料洗净，先汆水。
4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪3款猪肺食谱了吗？你知道猪肺怎么做才更美味好吃了吗？大家不妨在家试试制作一些这样的菜肴，不仅能够补充身体所需要的营养，还能够为自己和家人的健康增添一份保障。
延伸阅读：冬季养生 猪肉14部位怎么吃更健康健康猪肉如何选 5个秘诀挑出健康好肉猪肉以脏补脏放心猪肉你会挑选吗利用猪各部位强身健体猪肉部位的不同吃法杏汁煲猪肺
食材明细：
猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量
杏汁煲猪肺的做法步骤：
1、猪肺啤水至洁白，切件。
2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。
3、上汤料洗净，先汆水。
4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。
食疗养生：推荐3款猪肺食谱 猪肺的做法
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，在长期的生活中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？下面是小编为大家精心推荐的“食疗养生：推荐3款猪肺食谱 猪肺的做法”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
猪肺是猪身体内部的一个器官，它富含蛋白质、钙、磷、铁和各种维生素，具有很高是食用价值，很多人都非常喜欢吃。那么你找地知道猪肺怎么做才好吃吗？今天小编就向大家推荐3款猪肺食谱，赶紧来看看吧！
无花果猪肺汤
用料：猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。
制法
1.先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净。
2.放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内。
3.灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨。
4.加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。
功效：补肺润肺，清热解毒。
清润猪肺汤
材料
猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。
做法
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;
2、瘦肉洗净后飞水;
3、其余材料清水洗净，无花果一开二;
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
杏汁煲猪肺
材料
猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量。
做法
1、猪肺啤水至洁白，切件。
2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。
3、上汤料洗净，先汆水。
4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪3款猪肺食谱了吗？你知道猪肺怎么做才更美味好吃了吗？大家不妨在家试试制作一些这样的菜肴，不仅能够补充身体所需要的营养，还能够为自己和家人的健康增添一份保障。
延伸阅读：冬季养生 猪肉14部位怎么吃更健康健康猪肉如何选 5个秘诀挑出健康好肉猪肉以脏补脏放心猪肉你会挑选吗利用猪各部位强身健体猪肉部位的不同吃法猪肺吃了有害处吗
猪肺很多人都不陌生的，这可以说是一种非常滋补的食物。也有人担心猪肺对人体有害。至于猪肺吃了有害处吗，答案肯定是没有的。反而猪肺的食疗效果对人体是有很多好处的，可以提高免疫力。
1.猪肺没有害处
猪肺是猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。同时因为猪肺独特的生理功效，我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病，如用柠檬叶煲的猪肺汤就具有化痰止咳，驱风健胃，理气消烦的功效。
2.猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
3.吃猪肺有一定的中毒的可能
吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。检测发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，然后才是猪肉。
4.猪肺味道可口，可用作食疗
猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。同时，猪肺吃起来味道还非常不错，所以也有一些人爱吃猪肺。
喜欢《橄榄猪肺汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肺的做法专题，希望您能喜欢！
