常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编为大家整理的“红糖糖蒜 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：新鲜大蒜3500g，白醋2000g，红糖1500g，
辅料：：盐100g，
红糖糖蒜的做法步骤：
1.刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净
2.先把外衣剥掉一层
3.然后把蒜辫剪掉
4.最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。我喜欢都剥掉
5.完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右
6.用稍黄色的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以 的
7.把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉
8.把剥好的蒜放入腌制的坛子里
9.倒入糖醋液
10.盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了。
11.这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。
小贴士：
1..刚刚上市的新鲜蒜，干的不行的，所以要在新蒜上市时做。
2.腌制的坛子要干净无油无水。
3.如果糖醋液不能淹没蒜，可以适量的加一点凉开水，但是前提是醋的醋酸要大于4%，否则尽量添加糖醋液。
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【红糖排骨】
食材明细：
主料：：排骨500g，红糖120g，姜一块，
辅料：：料酒3大勺，清水适量，冰糖1小块，
【红糖排骨】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.排骨斩段，焯水洗净，沥干水分备用
3.锅内油中小火烧至5成热，将排骨下锅
4.不时翻动排骨，防止粘底
5.炸至表面微黄
6.捞出控油
7.另起一锅，倒入适量油，放入姜片
8.爆香姜片后倒入炸好的排骨
9.倒入料酒翻炒均匀
10.约炒一分钟后加入红糖、冰糖（转中火）
11.烧至红糖融化，加入适量清水
12.以刚没到排骨的量为宜
13.中火烧上15分钟，转大火收汁，出锅即食
小贴士：
一、红糖的量以100g-120g之间，以自家倒的水量来调整
二、排骨可以尽量选用肉多的
三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些，所以无需放多
红糖薯心包
食材明细：
高粉250克，奶粉10克，盐3克，砂糖25克，牛奶140克，酵母5克，蛋1只，黄油35克
红糖薯心包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料混合，酵母溶于温牛奶中，混合成基本光滑面团，揉入室温软化的黄油。
2.糅、摔、拉、蹂躏后扯出还不够光滑的膜，直到扯出平滑破洞边缘光滑薄膜（热带鱼说她买的面包专用粉十五到二十分钟就能拉出薄膜，我还没买过，所以至少都要四五十分钟才能出现）。
3.揉出薄膜后成光滑面团，盖紧保鲜膜，天冷时放在温水里关在密闭的微波炉里。
4.发酵至两倍大，手戳进去无回弹就发好了。这个是刷表层的蛋液加了少许牛奶。
5.将馅料是红心红薯泥加少许炼乳或奶油比较好，用面皮包好
6.柔成面团，涂上黄油。
7.最后放进微波炉烘烤。
红糖粳米粥
食材明细：
粳米50克，菱角30克，赤砂糖30克
红糖粳米粥的做法步骤：
1. 将菱角肉与粳米一同放入沙锅；
2. 加入适量清水，以小火慢煮成稠粥；
3. 然后再加入红糖调味即成。
小贴士：
1. 在熬粥时，如果稍不注意的话便会溢锅；2. 在熬粥时加入5～6滴植物油就可避免溢锅。1. 益气健脾、防癌；2. 菱肉具有益气健脾、防癌的功效；3. 乳腺癌患者可长期食用；4. 乳腺癌人宜多食新鲜蔬菜与水果，菱角则为一种适合乳腺癌病人食用的蔬菜；5. 其中所含的微量金属元素，有防癌的效果。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
椰汁红糖年糕
食材明细：
糯米粉250g，红片糖225G，水150g，椰汁50g，油少许
椰汁红糖年糕的做法步骤：
1.红片糖加水煮开溶化后倒入椰汁搅拌均匀备用。
2.糯米粉倒入红糖椰汁搅拌均匀备用。
3.容器抹上油、倒入糯米粉浆、抹平表面。
4.隔水大火清蒸45-60分钟即可。
小贴士：
如果不喜欢椰汁可全部都用水，年糕摊凉后即可切块享用，也可以切块煎香再吃！
红糖滋粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，温水适量，
辅料：：红糖适量，
红糖滋粑的做法步骤：
1.红糖，糯米粉备用。
2.红糖加开水冲开。
3.糯米粉加温水和成软硬适中的团状，醒至十分钟。
4.取适量糯米团，搓成丸子压成饼状。
5.平底锅入油放入糯米饼煎至两面上色。
6.倒入红糖水煮沸，使糯米饼熟透。
7.饼熟后大火收汁即可。
8.美美哒红糖滋粑，趁热来一块。
9.家常小吃，请您品鉴。
小贴士：
甜度自己根据口味调整！祝您生活愉快！
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