“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？或许"简单爱心曲奇"是你正在寻找的内容，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：低筋面粉100g，细砂糖50g，可可粉2g
辅料：黄油65g，鸡蛋一个
简单爱心曲奇的做法步骤：
1，称出黄油65克
2，倒入细砂糖50克混合，室温软化
3，用打蛋器打发，至体积略微膨大，颜色稍微变浅
4，取一个鸡蛋，打成蛋糊
5，蛋糊分2次加入黄油糊
6，搅打均匀（要等黄油和鸡蛋完全融合再加第二次）
7，分2次搅打以后，黄油糊会变得轻盈和蓬松
8，称出100克低筋面粉
9，筛入黄油糊
10，混合
11，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊均匀搅拌
12，最后变成均匀的曲奇面糊
13，用模具压出形状
14，再在表面刷一层蛋糊
15，190度烤10分钟
16，原味曲奇出锅
17，接下来是巧克力曲奇，称出2克可可粉
18，筛入刚刚有剩的曲奇面糊中
19，混合均匀
20，和刚刚一样用模具按压出造型然后190度烤10分钟
21，其实很简单的~奶香很浓哦
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巧克力夹心曲奇
好久没有做饼干了，做多了面包，再来做饼干，真是感觉到：简单真好!相对于面包，饼干真是简单不少，上手快，出品快。让饼干不再单调，就加点馅吧!
饼干体：低筋面粉185克、奶粉15克、黄油145克、砂糖80克、牛奶25克
巧克力馅：30克黑巧克力、15克动物性淡奶油
做法：
1、砂糖磨成糖粉.黄油室温软化，加糖粉打发至膨胀，呈羽毛状;
2、加入牛奶，继续打发;
3、筛入低粉和奶粉;
4、用刮刀切均匀;
5、将面糊装入裱花袋，挤成圆圈状;
6、175度，中层，17分钟;
7、切下黑巧克力;
8、隔热水融化黑巧克力;
9、加入动物性淡奶油;
10、拌均匀，待凉却;
11、取一片冷却的饼干，抹上一层巧克力酱;
12、再取一片饼干盖上，轻轻压一下。
小贴士：
1、黄油不能用其他人为方式软化，一定要室温软化，这样最后的曲奇花纹经烧烤后不易消失;
2、面团的水量不可多，否则花纹易消失;
3、黄油打发不可过度，否则花纹易消失;
4、馅料中的水份含量不可多，否则易导致饼干体太软。
巧克力等6种零食饿死癌细胞
许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。
1.黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2.水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3.干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
【不容错过】
》五谷杂粮防癌抗癌还排毒》超级防癌抗癌食物清单》13种家常廉价食物强效抗癌4.全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
5.蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
6.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
【精彩继续】常吃这些水果有助预防乳腺癌常吃这些水果有助预防乳腺癌
多吃新鲜水果对于预防乳腺癌很有帮助，但是，大部分人并不知道预防乳腺癌的水果有哪些。专家指出，芒果、橙、橘、苹果等均含有预防乳腺癌的某些物质，常常食用它们，可以降低乳腺癌发病风险。下面，笔者为网友搜集了预防乳腺癌的水果有哪些的相关信息，希望能对大家有所帮助。
预防乳腺癌的水果有哪些？芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
预防乳腺癌的水果有哪些？柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
预防乳腺癌的水果有哪些？山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
预防乳腺癌的水果有哪些？大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。
预防乳腺癌的水果有哪些？红苹果、葡萄
研究人员发现，红苹果等红皮水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，红皮瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。
花生酱夹心曲奇
食材明细：
中粉195克，可可粉41克，小苏打1/2小勺，糖60克，黄糖80克（已经大量减过糖了，很不甜，不建议再减了），黄油113克（室温软化），花生酱65克，香草精1小勺，糖适量，撒表面用，蛋1个，糖60克，花生酱195克
花生酱夹心曲奇的做法步骤：
第1步混合195克花生酱和糖粉，等分30份，每份大概8克，冷藏至略硬混合黄油和65克花生酱，打发至蓬松，加入糖和黄糖，打发均匀。加入蛋和香草香精，打发均匀。切拌入中粉，可可粉，小苏打，不要搅拌过度起筋。把面团等分30份，每份大概20克。
第2步每份面团压扁，放入一份花生酱馅料，包起来放在烤盘上，略压扁，表面撒糖
第3步放入预热190C的烤箱内烤7到9分钟至表面有裂缝
巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心，别样曲奇不同风味！
食材明细：
主料：低筋面粉100g，红糖40g，葡萄干30g，盐1/4小勺
辅料：色拉油50g，热水50g，泡打粉1小勺，巧克力豆50g
巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心，别样曲奇不同风味！的做法步骤：
1，红糖加50g热水，融化成红糖水放凉备用
2，葡萄干另加适量的冷水浸泡半小时备用
3，色拉油、盐、放凉的红糖水加入到打蛋盆里，用手动打蛋器搅打均匀
4，泡打粉和低筋面粉混合筛入打蛋盆里
5，用刮刀把面粉和色拉油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
6，倒入巧克力豆和滤干水分的葡萄干，拌匀
7，将拌好的面糊装入裱花袋里，在铺好油纸的烤盘里，挤出大小均匀的面糊，用勺子背把面糊轻轻压平
8，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤12分钟左右
小贴士：
1， 如配方无特殊说明，请使用无味、浅色的植物油来制作甜点，如玉米油、葵花籽油。具有特殊气我的植物油不建议使用，如香油、花生油等等。否则，做好的甜点里带有的植物油味道会彻底破坏甜点的口感。
2， 巧克力豆要使用烘焙专用的耐高温的巧克力豆。
3， 曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就失去了软曲奇的特色了。烤好的曲奇，冷却后密封保存即可。
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