冰糖雪梨炖燕窝
在干燥、清冷,却又容易上火的秋季 或许只有雪梨和燕窝的搭配,才能解救我们的肺和脸了。 燕窝性甘平,适合以情养清,可以搭配一些性温热的辅食,忌辛辣,最常见的就是冰
食材配方
主料:
燕窝
10g雪梨
1个辅料:冰糖
适量
做法 共8个步骤
1.称出适量燕窝(我使用的是燕条)。如果是燕盏,就直接取一盏即可。
2.燕窝加凉开水或者纯净水,大约泡8个小时泡发
3.燕窝带有少量杂毛,挑出后,沥出脏水
4.雪梨去皮去核切块
5.炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖
6.放水刚刚淹没雪梨即可
7.隔水炖1小时,我使用的是电炖盅,直接放在锅里隔水炖也可以
8.盛出食用即可
食材明细:
主料:雪梨适量,川贝母适量
辅料:冰糖适量
冰糖川贝炖雪梨的做法步骤:
1,准备好材料。
2,梨切去蒂部,挖出雪梨心。
3,把梨的底部放在碗中。
4,把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5,用冰糖把梨芯填满。
6,冰糖上再撒上一些川贝母。
7,把梨另一半盖上。
8,用牙签固定好。
9,放入锅中隔水蒸30分钟即可。
小贴士:
叨唠;川贝母药店有售,买时提醒医药师帮助研磨成粉。
食材明细:
燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。
燕窝炖雪梨的做法步骤:
(1)燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。
(2)雪梨去皮、取梨肉并切小块。
(3)把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。
食材明细:
雪梨1枚,枸杞一小撮,冰糖两小颗
冰糖炖雪梨的做法步骤:
第1步雪梨切去顶部。挖去雪梨心。
第2步削去果皮。在果心放入一小撮枸杞、冰糖两小颗,注入清水。盖上“盖子”,隔水大火蒸,20-30分钟。
第3步果汁、果肉都可以一并吃掉。睡前进食,妥妥的养颜圣品。
小贴士:
炖雪梨是清心润肺的佳品,老少咸宜。
食材明细:
银耳适量,红枣适量,雪梨适量,枸杞适量,冰糖适量
美容润肤的冰糖雪耳炖雪梨的做法步骤:
第1步将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;将红枣冲洗干净备用;
第2步将梨洗净去皮后,切成小片;将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
食材明细:
燕窝两盏,冰糖100g,红枣10粒,有时可以适量加当归
冰糖红枣炖燕窝的做法步骤:
1)燕窝入冷水发6-7小时,发好的体积为原来的4-5倍左右;
2)把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅,加入红枣和冰糖,入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
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