“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编陆续为大家整理了简单家常菜----黄豆芽炒粉丝，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：粉丝适量，黄豆芽300克
辅料：葱姜适量，蒜瓣2个，红辣椒1个
配料：盐适量，酱油15克，糖2克，鸡精少许，香油适量
简单家常菜----黄豆芽炒粉丝的做法步骤：
1，准备好所有的食材。
2，把粉丝用清水浸泡至软备用。
3，炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
4，倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
5，加入酱油。
6，再加入糖。
7，然后加入适量的清水烧至片刻在调入盐。
8，豆芽已熟在加入粉丝。
9，调入入少许胡椒粉和鸡精。
10，粉丝变透明淋入少许香油。
11，翻炒均匀后关火。
小贴士：
此菜汤汁可稍多一些，粉丝会有些涨发，汤汁多一些粉丝才好吃不粘连。
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食材明细：
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家常黄豆芽的做法步骤：
1. 把豆芽摘去头尾洗净，下白锅烘干水分铲起来；
2. 将干辣椒横切小段；
3. 韭菜洗净切成长段；
4. 烧滚油，放入干辣椒炒熟，即放入豆芽、韭菜，约炒2分钟，即可起锅。
家常凉拌黄豆芽
食材明细：
主料：黄豆芽适量，菠菜适量
辅料：植物油适量，盐适量，大蒜适量，辣椒粉适量，白芝麻适量，醋适量，胡椒粉适量，白糖适量，味极鲜适量
家常凉拌黄豆芽的做法步骤：
1，食材：黄豆芽 菠菜 大蒜 辣椒粉 醋 植物油 盐 胡椒粉 味极鲜 白糖 白芝麻
2，把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过量，捞起沥干水分
3，把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分
4，大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉盐醋味极鲜白糖加在一起拌均匀
5，把菠菜黄豆芽一起放在盆里，加调好的味汁拌均匀
6，热锅凉油，油热6成，辣椒粉白芝麻装在碗里
7，把热油 浇上上面拌均匀
8，把辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可
小贴士：
黄豆芽不可久煮，断生就好
菠菜也是不可久煮，变色捞起
黄豆芽最好是那种根特别短的，拌的好吃
不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均匀即可
雪菜黄豆芽
食材明细：
雪菜，黄豆芽
雪菜黄豆芽的做法步骤：
1.油热后，用干红椒和蒜末炝锅。
2.先放入雪菜翻炒，再放豆芽。加水略煮几分钟，待豆芽入味，加盐和鸡精调味即可。
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