“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编精心为你整理的“家常菜：韭菜炒豆皮”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：韭菜230g，豆腐皮1张，胡萝卜1个
辅料：陈醋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
家常菜：韭菜炒豆皮的做法步骤：
1，豆皮洗净，沥干水分，切成细丝；
2，胡萝卜去皮，洗净，切丝；也可以用工具，这样更省事；
3，韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切段备用；
4，锅里倒入清水烧开，然后把豆皮放进锅里，焯水；
5，锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；
6，菜籽油烧热后，放入剪碎的干红辣椒、适量花椒；
7，放入焯过水的豆皮翻炒；
8，放入胡萝卜丝，翻炒均匀；
9，调入三勺陈醋；
10，调入一勺酱油；
11，放入韭菜段，翻炒均匀；
12，调入盐；
13，调入鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。
小贴士：
碎碎念：
1、豆皮焯水后，可以去掉豆腥味；
2、胡萝卜丝最好也焯水，然后同韭菜一起下锅，这样色泽更好看；
97msW.com相关推荐
家常菜蒜苗豆干炒肉丝
食材明细：
瘦肉300G，蒜苗200G，豆干150G，蒜适量，油适量，红腐乳一块，盐适量
家常菜蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤：
第1步瘦肉切丝加点盐,水，生粉，上桨备用蒜苗切成适当寸段
第2步豆干,切成条形大蒜切碎备用
第3步热锅不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软干煸好的蒜苗
第4步热锅热油，小火爆香蒜放入肉丝翻炒至熟盛出备用
第5步锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆干翻炒均匀再把炒好的肉丝，放入一起翻炒
第6步最后，加入腐乳汁.翻炒均匀即可出锅(一块腐乳加少许水压碎)调成腐乳汁
韭菜鱿鱼须（家常菜）
食材明细：
韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
韭菜鱿鱼须（家常菜）的做法步骤：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
花肉韭菜炒豆皮
食材明细：
五花肉120克，韭菜200克，豆皮一张，蒜头，生抽，油，盐
花肉韭菜炒豆皮的做法步骤：
1.五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟.
2.韭菜洗耳恭听净控干水，切成小段，豆皮切丝。
3.油烧热后，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后，然后把火调小，慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后，倒点生抽，把花肉炒至均匀上色后，盛起备用.
4.锅不用洗，再倒点油到锅里，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话，可以溜点水，等韭菜开始变软后，把炒过的花肉倒进同炒，最后下盐调味就可上碟.
家常菜肉丝炒韭菜花怎么做好吃 家常菜肉丝炒韭菜花的做法,步骤
家常菜肉丝炒韭菜花
很喜欢韭菜或蒜苔之类的，不过在我们这里并不十分容易遇上有卖的，每次在华人区见有卖韭菜花的就一定会买上两三扎存放在家里，虽然贵可是喜欢吃还是要买的。 韭菜花搭配红
食材配方
主料：
肉丝
100g辅料：
韭菜花
50g红灯笼椒
1个橄榄油
适量白糖
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量生粉
适量做法 共6个步骤
1.烧热锅倒入橄榄油放入已经用生抽胡椒粉白糖腌过的肉丝。
2.炒出香味后把红灯笼椒丝加入一起炒。
3.将肉丝与红灯笼椒炒均匀。
4.把韭菜花放入一起翻炒。
5.边炒边放少许生抽与白糖与清水。
6.韭菜花与红灯笼椒炒至断生色生粉芡即可熄火上碟。
2020韭菜炒豆皮怎么做好吃 韭菜炒豆皮的做法,步骤
韭菜炒豆皮
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议大家在春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季
食材配方
主料：
韭菜
豆皮
胡萝卜
油
盐
陈醋
酱油
鸡精
做法 共14个步骤
1.豆皮洗净，沥干水分，切成细丝；
2.胡萝卜去皮，洗净，切丝；也可以用工具，这样更省事；
3.韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切段备用；
4.锅里倒入清水烧开，然后把豆皮放进锅里，焯水；
5.锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；
6.菜籽油烧热后，放入剪碎的干红辣椒、适量花椒；
7.放入焯过水的豆皮翻炒；
8.放入胡萝卜丝，翻炒均匀；
9.调入三勺陈醋；
10.调入一勺酱油；
11.放入韭菜段，翻炒均匀；
12.调入盐；
13.调入鸡精，翻炒均匀；
14.关火，起锅。
家常菜小炒
小炒菜食谱是一道简单的家常美食，主要制作材料为虾仁、猪腰、冬笋。
这里给大伙分享一种简单的家常菜小炒怎么做方法.
家常小炒菜
原料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
家常小炒肉
原料：猪肉(后臀尖)200克、红尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克
调料：食盐1小匙，酱油1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙
做法
1、准备好所需食材。
2、猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片。
3、锅烧热，放少量的油，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油，呈灯盏窝状。
4、下入料酒炒匀。
5、然后放入酱油炒匀上色。
6、再放入青红椒炒匀。
7、放入盐、鸡精、白糖炒匀。
8、最后下入蒜苗炒匀即可。
豆角炒腊肉
原料：豆角，腊肉，蒜蓉适量
做法
1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
3.分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜：韭菜炒豆皮》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜菜谱家常菜做法专题，希望您能喜欢！
