俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗，随着社会的进步，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？有请阅读小编为你编辑的五味苦瓜(3)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：苦瓜适量，
辅料：：红油适量，精盐适量，生姜适量，大蒜适量，豆豉适量，陈醋适量，白糖适量，花椒油适量，生抽适量，芝麻酱适量，
五味苦瓜的做法步骤：
1.生姜、大蒜切细粒。
2.苦瓜洗净后，一剖两半，去瓤后切细条。
3.锅里坐水，水热后倒入苦瓜条，焯水。
4.把焯过水的苦瓜条捞出、晾凉。
5.撒入少许精盐，拌匀备用。
6.锅里倒少许油，油热后放入少许豆豉炸酥。
7.把炸酥的豆豉捞出切碎后撒到苦瓜条上。
8.另起锅，油热后放入姜蒜末爆香。
9.撒入适量白糖。
10.少许陈醋。
11.倒入适量的花椒油可提香去异味。
12.倒入少许的生抽，提鲜。
13.倒入一汤匙芝麻酱。
14.最后倒入一汤匙的红油，进一步提味。
15.开小火，把料汁调匀。
16.把调匀的料汁倒在苦瓜条上拌匀即可。
小贴士：
夏季吃点清爽的小凉伴菜是不错的选择，特别是在鱼肉以后，吃点消暑降噪的小菜就会别有一番惬意在心里面。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，味苦，性寒；具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。
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五味降压汤
食材明细：
紫菜(干)20克，芹菜60克，番茄100克，荸荠100克，洋葱(白皮)60克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克
五味降压汤的做法步骤：
1. 将紫菜浸软去沙；芹菜切段；西红柿切片；荸荠去皮切成小块；洋葱切丝留用。
2. 用适量清水，材料一起放进锅内，煮滚后调味即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
人参五味粥
食材明细：
粳米150克，人参10克，五味子10克，麦门冬10克，白砂糖25克
人参五味粥的做法步骤：
1. 将人参润透，切成薄片；
2. 麦冬砸扁，去内梗并洗净；
3. 五味子洗净，去杂质；
4. 粳米淘洗干净；
5. 将粳米、人参、五味子、麦冬一同置于铝锅内；
6. 加入800毫升清水用武火烧沸，再改用文火煮35分钟至粥稠米烂时，加入白糖搅匀即成。
小贴士：
本品具有补心血气、生津止渴之功效，适于心气不足型冠心病患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
酿苦瓜(3)
食材明细：
苦瓜200克，油皮250克，酸白菜50克，胡萝卜50克，豆豉25克，辣椒(青、尖)10克，大葱10克，味精2克，盐5克，香油2克，淀粉(蚕豆)15克，植物油25克
酿苦瓜的做法步骤：
1. 把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用；
2. 豆豉洗净；
3. 葱、切粒；
4. 辣椒切小片；
5. 苦瓜横切约一寸厚，去瓜瓤，用盐水烫煮约二分钟，捞起；
6. 把豆腐皮、酸菜、甘笋剁碎；
7. 加入味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油拌匀；
8. 酿入苦瓜内，置菜盘中排好；
9. 烧热油锅，爆炒豆豉、辣椒，取出撒在酿苦瓜上，再隔水蒸约二十分钟。
小贴士：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
五味养生鸡(1)
食材明细：
主料：母鸡1500克，
辅料：黄精50克，枸杞子50克，女贞子50克，何首乌50克，旱莲草50克，
调料：大葱5克，姜10克，黄酒15克，盐5克，味精2克
五味养生鸡的做法步骤：
1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用；
2.将鸡宰杀，去毛去内脏；
3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；
4.葱切段，姜切片；
5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；
6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；
7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。
小贴士：
健康提示：
1.滋阴养血，补肝肾，益精血，常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。
2.宜少量多餐，不宜过量进食，常食有益。
3.消化不良者慎用，进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。
食物相克：
黄精：黄精忌酸、冷食物。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
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