“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下为小编为你收集整理的甘草九制陈皮（凉果），欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：干陈皮350g，甘草25g，清水500g
辅料：砂糖100g，食盐20g
甘草九制陈皮（凉果）的做法步骤：
1，首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次
2，然后在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次
3，然后放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可
4，然后就是煮浆：500g清水加25g甘草煮十五分钟以上，液体收缩成为原来的三分之一，关火浸泡一个小时以上
5，泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干，小火继续熬煮，放进去20g食盐
6，加入100g砂糖
7，然后把阴干的陈皮泡进料液里面去，泡一夜
8，第二天捞出来放到太阳底下晒，晒到半干之后继续浸泡，直到吸收所有料液为止，然后晒到半干
9，这时候把煮过并且晒干的甘草放进料理机
10，打成粉末
11，然后晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面
12，并且加入陈皮粉末
13，面包机开始一个翻炒干货程序即可！
小贴士：
因为没有加入硬化剂（石灰），所以一定要晒到快全都干的时候才能放进面包机，不然就会搅拌成浆糊状态的……
97Msw.com相关知识
山药凉果
食材明细：
紫山药50公克，葛粉50公克，细砂糖50公克，盐少许，水200公克，碎樱桃丁少许
山药凉果的做法步骤：
1.将紫山药去皮切片，蒸熟后捣成泥状，过筛备用。 2.将葛粉、细砂糖、盐加水调匀，再加入山药泥搅拌均匀，用中小火边煮边搅拌，煮至黏稠有韧性为止。 3.模型内抹水，中央放入一小块樱桃碎丁，再将煮好的山药糕塞满模型，避免有空隙，然后连同模型一起放入冰水中冷却，再冷藏1小时冰凉凝结即完成。
九制豨莶草药酒
食材明细：
九制豨莶草712克，防己110克，海风藤80克，炒苍术80克，千年健80克，陈皮80克威灵仙80克，杜仲80克，油松节80克，当归80克，川牛膝80克，伸筋草80克，川断80克，熟地黄80克，桑寄生80克，茜草80克，炒白术80克，防风80克，狗脊80克，木瓜80克，秦艽80克，独活80克，地枫皮80克，川芎80克，制乳没80克，红花80克，玉竹130克，肉桂60克，麻黄20克，白酒25千克，红糖4～5千克。
九制豨莶草药酒的做法步骤：
前29味，共入酒瓮中，加酒密封浸泡，每天搅拌一次，一周后每周搅动一次。浸经月余滤取上清液，药渣压榨过滤，合并滤液；取红糖4～5千克，用少量白酒加热溶化，过滤，和入药酒坛内，搅匀，静置10天，取上清液，滤过即得。
甘草罗汉果卤鸭翅
食材明细：
鸭翅膀500克，罗汉果1/5个，生抽1大勺，老抽小许，甘草10克
甘草罗汉果卤鸭翅的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。罗汉果、甘草洗干净，用水泡一会。
第2步鸭翅膀洗干净，切出鸭中翅和鸭翅尖。锅中煮开水，放入鸭翅膀，大火煮后继续煮2分钟左右。
第3步取出，用清水冲洗。把鸭翅膀放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽，老抽。
第4步加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水。盖上电饭煲盖，按下煮饭键。
第5步煮至收汁，在快收汁的时候，要用筷子不断地翻动，以防粘锅。在煮的过程中，要经常翻动一下，这样上色会更均匀。最后汤汁粘稠，没有水就可以出锅了
感谢您阅读“97美食网”的《甘草九制陈皮（凉果）》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉菜谱专题，希望您能喜欢！
