猪肉太贵,我现在改吃鸡胸肉了。鸡胸它低脂低热量,怎么吃都不胖。今天分享一道超简单的辣椒炒鸡丁,简单快捷,一学就会哦。
材料:
鸡胸脯肉一块,青红椒、姜葱蒜适量,蚝油、老抽,盐、糖适量,鸡丁腌制:料酒1勺,生抽1勺,淀粉1勺,
青红椒炒鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,先把材料备好
步骤2,鸡胸肉小丁1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉,抓匀腌制10分钟入味。葱姜蒜切成末,辣椒切成小圈。
步骤3,油热下鸡丁翻炒至变色,下蒜姜蒜爆香
步骤4,加1勺老抽、1勺蚝油
步骤5,少许糖和盐,炒匀。
步骤6,下辣椒,再沿着锅边淋少许开水,翻炒几下就可以出锅啦!
步骤7,咸鲜可口,又有点微微辣
步骤8,味道还不错,某人很喜欢
步骤9,来一口?
辣子乌鸡丁
乌鸡(又称竹丝鸡)是一种杂食家养鸟。 乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的,它集药用、滋补、观赏于一体,具有保健、美
食材配方
主料:
乌鸡
1只青椒
200g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量干辣椒
适量鸡蛋
适量淀粉
适量生抽
适量料酒
适量胡椒粉
适量鸡精
和思量
做法 共7个步骤
1.原料图片。
2.乌鸡取鸡腿,去骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成鸡丁。
3.葱、姜、蒜分别择洗干净,切片;干辣椒洗净,切段;青椒去蒂、去籽洗净,切丁。
4.乌鸡丁用鸡蛋液、淀粉上浆,下温油锅中滑油,捞出备用。
5.葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味,下入青椒丁炒至断生。
6.再放入乌鸡丁、调料,翻炒均匀。
7.装盘。
食材明细:
鸡腿2个,青辣椒1-2个,红辣椒2个,干辣椒适量,花椒20颗,蒜末1汤勺,白芝麻适量,四川辣酱1茶匙,生抽1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒2汤勺
川菜辣子鸡丁的做法步骤:
第1步鸡腿去骨切成丁,放入碗中加入1勺料酒,盐腌制入味。锅中倒入适量的油,放入腌制好的鸡肉炸制定型。
第2步把炸好的鸡丁捞出沥干,可以用厨房用纸吸掉多余的油脂。炒锅倒入少许油,加入蒜末、花椒、辣椒段炒香锅底。
第3步放入穿过油的鸡丁翻炒,加入白糖,淋上生抽,烹入料酒炒匀。放入四川辣酱快炒。炒匀后关火撒上芝麻,即可出锅。
食材明细:
小鸡腿10只,干辣椒一把,花椒适量,油淹没鸡丁的量,葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量,生粉适量,生抽少许,糖少许,白芝麻适量
家常辣子鸡丁的做法步骤:
第1步把小鸡腿改刀,切成小块!(不用去骨)加入适量料酒、生抽、生粉、盐拌匀,腌制二十分钟左右!
第2步备好配料:葱姜蒜辣椒花椒(可根据个人口味增减辣椒和花椒的量)锅里倒入小半锅油(能淹没鸡肉的量),中火烧热后倒入鸡丁炸!
第3步鸡腿肉炸至金黄色后捞出控干!锅里留一汤匙的油,中火放入花椒炸出香味再放入葱姜蒜、辣椒炒制!
第4步最后放入炸好的鸡丁翻炒,加入适量白糖和芝麻,就可以起锅了!(喜欢吃香菜的可以加些香菜)
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