“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蚝油鸡块，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
鸡大腿肉（Chicken thigh)。
蚝油鸡块的做法步骤：
一、鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动；
二、等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蚝油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
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蚝油鸡柳
食材明细：
鸡胸肉150克，洋葱半个，青甜椒半个，蚝油2汤勺，胡椒粉1/4小勺，糖半小勺，淀粉1小勺
蚝油鸡柳的做法步骤：
第1步洋葱、青甜椒洗净，然后切成条；鸡胸肉拍松后切成条, 然后加胡椒粉、淀粉和1汤勺蚝油，搅拌均匀后静置约15分钟后，加入半小勺植物油拌匀备用；
第2步热锅入油, 油4成热后下鸡肉条滑炒, 变色后盛出备用；锅留底油下洋葱炒香煸软, 下青甜椒翻炒几下, 把鸡肉条重新倒回锅里，再加入1汤勺蚝油和糖炒匀即可。
蚝油鸡翅
食材明细：
鸡翅500克，蚝油二勺，冰糖适量，葱姜末少许，酱油一勺，水适量
蚝油鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗干净，用牙签扎些孔，或者用刀划两道，便于入味。葱姜切末。国内加入适量食用油，油热以后加入姜蒜末，炒出香味时，放入鸡翅煎一会。
第2步放入冰糖，炒出糖色。再放入酱油和蚝油炒匀。加入适量水，水没过鸡翅。盖上盖子，大火收汁。撒些葱末就可以开吃咯~
小贴士：
鸡翅记得扎孔！鸡翅记得扎孔！鸡翅记得扎孔！
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油鸡块》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油鸡翅专题，希望您能喜欢！
