“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特地花时间为你收集并编辑了油葱鸡，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
土鸡腿2只，红葱头50公克，洋葱30公克，蒜头30公克，盐1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙
油葱鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净，入锅蒸约25分钟，取出待凉后去骨，备用。
2.红葱头、洋葱、蒜头切碎，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的材料炸酥，待凉后加入所有调味料拌匀，此即为油葱油。
4.将作法1的鸡腿放入油葱油中，腌渍约6小时待入味即可。
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葱醋鸡
食材明细：
童子鸡1200克，鸡蛋200克，小麦面粉150克，盐3克，黄酒10克，胡椒粉1克，椒盐5克，淀粉(玉米)20克，香油100克
葱醋鸡的做法步骤：
1.选用肥壮嫩仔鸡，将仔鸡宰杀后，煺净毛，去除内脏，用调味料腌渍；
2.腌渍入味后，用热油炸透，取出后斩块装盘；
3.用葱叶、醋、酱油、香油兑成葱醋汁，兑汁要适量；
4.调好的葱醋汁浇入装炸鸡块的盘内即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葱汁鸡
食材明细：
鸡1200克，土豆(黄皮)200克，口蘑25克，青椒100克，洋葱(白皮)10克，胡萝卜10克，奶油40克，葱汁600克，胡椒2克，盐4克，味精2克
葱汁鸡的做法步骤：
1. 元葱（洋葱），胡萝卜切大片，放在热炉板上烤成暗红色；
2. 青椒切丝；
3. 口蘑切小片；
4. 土豆去皮，洗净用盐水煮熟，放在鱼池盘的一侧；
5. 将鸡收拾干净，剁去头，爪，翅尖，放入焖罐加树叶，胡椒粒和经烤制的元葱，胡萝卜片，用水煮一小时左右熟后捞出，切成3厘米左右的的见方块，煎盘内放葱汁烧开，加口蘑，青椒丝，鸡块调好味，盛入放菜码的盘中，浇上奶油即成。
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