“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？小编收集并整理了“大枣土豆炖牛肉”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：牛腩，土豆
配料：大枣
调料：盐，味精，胡椒粉，葱，姜，大料，料酒，酱油
大枣土豆炖牛肉的做法步骤：
1、先将牛腩剁成小块．土豆打皮切象眼块。
2、炒勺放水烧开，把牛腩氽透捞出。
3、炒勺放底油，用葱、姜、大料炝锅，放入牛腩煸炒，烹料酒、酱油、加清水，大火烧开，调好口味，加入土豆、大枣炖至酥烂，出勺装入汤碗中即可。
小贴士：
牛腩炖熟时再加土豆，原汁汤浓，汁不宜过多。
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土豆炖牛肉怎么做好吃 土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道
食材配方
主料：
牛肉
土豆
油
盐
红萝卜
八角
香叶
姜片
蒜头
做法 共16个步骤
1.准备好材料
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入土豆煸炒
5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的土豆上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
美味土豆炖牛肉
食材明细：
牛肉500克，土豆250克，胡萝卜100克，八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量，味精、白糖、淀粉、花椒各适量
美味土豆炖牛肉的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。
2.葱洗净切段，姜拍松切块。
3.牛肉洗净切成小块，用刀拍松。放入煮开的沸水中焯透，除去血水后捞出。
4.锅中放油，开火烧热，放入姜块、葱段炝锅。
5.放入牛肉，加入酱油、花椒一起煸炒片刻，再倒入500毫升左右足量的开水（或肉汤），放入八角、白糖、黄酒，一起炖煮。
6.大火烧开后，改为小火。炖1小时后，加入胡萝卜和土豆。
7.炖2个小时至牛肉熟烂，捞出葱段和姜块、大料，加盐和少许味精，大火煮开即可。
8.上桌前可少量滴一点香油。
酸辣土豆炖牛肉
食材明细：
土豆500克，牛肉500克，香菜一根，番茄3个，姜少许，葱少许，小米椒4-5个，鱼丸少许，料酒少许，蚝油适量，糖少许，生抽少许
酸辣土豆炖牛肉的做法步骤：
第1步准备食材牛肉冷水下锅放料酒，焯水
第2步炒好捞出番茄焯水，去皮
第3步番茄大小块都切点，葱切碎放点点油，先爆葱姜
第4步放入番茄炒放入肉，放点蚝油
第5步炒好放热水开煮在牛肉煮了差不多，放入土豆，鱼丸是我家先生要吃的也加进去，等土豆差不多熟的时候放点小米椒（能吃辣的就多放点，不爱吃就少加，提个味）放盐，生抽，味精，糖，蚝油，在煮3分钟
第6步最后加入香菜，出锅
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