“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过收集并整理，小编为你呈上百里香味奶油酱，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
奶油300公克，白酒2汤匙，法式芥末酱2茶匙，柠檬1颗压汁，洋葱末2汤匙，巴西里末2汤匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
百里香味奶油酱的做法步骤：
1、将所有材料(糖、盐、胡椒除外)放入调理机中搅拌均匀；
2、再以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
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百里香煎鱼
食材明细：
海鱼300克，百里香5克，胡椒粉适量，生粉适量，盐适量
百里香煎鱼的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。百里香洗干净，剁碎。
第2步鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分，再用刀轻轻划三下。放进大碗里，加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时。
第3步把腌制好的鱼取出，放进装有生粉的碟子里，轻轻抖动一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉。热锅下油，油烧至6成热时，放入海鱼。
第4步中小火煎至两面金黄。加入剩余的百里香碎。
第5步轻轻地晃动一下煎锅，使鱼均匀地沾上百里碎后，加入小许清水，盖上锅盖，焖煮3—5分钟。
百里香饼干
食材明细：
无盐奶油300公克，白砂糖150公克，鸡蛋1个，低筋面粉400公克，盐少许，杏仁片100公克，新鲜百里香叶2大匙
百里香饼干的做法步骤：
1.将奶油置于室温中使其自然软化
2.软化的奶油先加入糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀
3.将材料2全部加入做法2中拌匀，揉成圆柱状的面团，放入冷冻库中冰硬，再取出分切成0.5-1公分宽的圆片状，间隔排入烤盘中，以180度烘烤15分钟即可
百里香鸡翅
食材明细：
鸡翅3只，蒜碎20公克，洋葱碎40公克，百里香1/4小匙，面粉适量，酱油3大匙，白酒3大匙，黑胡椒粉1小匙
百里香鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅洗净，放入大碗中，加入蒜碎、洋葱、百里香与调味料，拌匀后腌约30分钟备用。
2.取出作法1鸡翅，表面均匀沾上一层低筋面粉，放入加热至约180℃的热油中，以中火炸至颜色呈金黄色后捞起，沥干油分即可。
百里香牛腩
西材东食----百里香牛腩
百里香英文名thyme,是西人常用的食材，从名字上看就知道这种香草有奇香。百里香、香叶、洋葱、胡萝卜与牛肉一起煮通常是西餐里很常见的，他们会放红葡萄酒来调味。这里我稍作改变，加了八角和冰糖，效果却出人意料地好。
百里香牛腩材料：牛腩（或牛坑腩）550克、洋葱3个（中等）、胡萝卜2根、百里香2-3枝、大蒜5瓣、香叶3片、八角2颗、冰糖1小块、盐适量。
百里香牛腩的做法
1、牛腩（我用的是牛坑腩）切块，冷水入锅煮开，至牛肉发白，捞出，用清水把浮沫洗净。
2、洋葱、胡萝卜切块，蒜头切片，百里香和香叶洗干净备用。
3、锅里放少量的油，把蒜头煸香，放入洋葱炒软，再放入牛腩块翻炒。
4、一直把牛肉块炒至出油，表面微黄，放入胡萝卜和开水，最后再把百里香、香叶、盐、八角、冰糖放入，煮开后文火焖煮1小时，至牛腩酥烂，洋葱融化在汤中。即可出锅。
网站小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
百里香红酒鸡
食材明细：
鸡翅中5对，培根4片，洋葱半个，红酒350毫升，高汤（可以用水代替）200毫升，百里香1小匙，奶油2大匙，盐适量
百里香红酒鸡的做法步骤：
第1步锅内热油（油不要多，因为煸培根时还会吐油），六成热时，下入培根煎黄盛出备用用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用
第2步用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟
第3步从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。
百里香烤羊排
食材明细：
鲜羊排适量，百里香适量，红葡萄酒适量，黑胡椒碎适量，大蒜适量，盐适量，糖适量，橄榄油适量，土豆适量，洋葱适量，胡萝卜适量，青柠适量
百里香烤羊排的做法步骤：
第1步羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
第2步烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。
小贴士：
1．百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；2．腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；3．更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；4．羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；5．各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；6．香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。
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