“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？推荐你看看以下的橘味海带丝(3)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖，味精，醋，酱油，香油，香菜段各适量。
橘味海带丝的做法步骤：
1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。
2、把白菜洗净，切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。
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海带丝
食材明细：
海带，油，葱，水适量，虾皮少许，精盐，高汤精，香油几滴
海带丝的做法步骤：
1.海带切成丝，锅内加少许油炒一下葱花。
2.将海带丝放入继续炒至变色。
3.加适量水，烧开后加少许虾皮、精盐、高汤精、滴几滴香油出锅。
白菜海带丝
食材明细：
白菜400克，海带(鲜)100克，大蒜(白皮)7克，辣椒油5克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克
白菜海带丝的做法步骤：
1.白菜洗净切丝；蒜切末。
2.海带泡开后洗净切丝，放在开水中焯一下。
3.白菜、海带与蒜末、辣椒油、酱油、醋、精盐、味精一起放入碗中拌匀即可。
凉拌海带丝
食材明细：
海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等。
凉拌海带丝的做法步骤：
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
炒海带丝
食材明细：
超市买的绿帝袋装海带适量，取一半放盆里凉水泡涨适量，大葱适量，姜丝适量，蒜末适量，盐适量，麻油、料酒、醋各适量。适量
炒海带丝的做法步骤：
做法 ：
1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
小贴士：
超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的
油炸海带丝
食材明细：
海带(鲜)200克，植物油20克，盐3克，味精2克
油炸海带丝的做法步骤：
1. 将海带切丝洗净，放入开水锅内焯透，捞出洗去黏液，控干备用；
2. 炒锅注油烧热，将海带丝分次放入炸至松脆，捞出控油，放入精盐、味精即可。
青椒海带丝
食材明细：
干海带150，克，青椒100，克，细盐，味精，香油各适量。
青椒海带丝的做法步骤：
1.用温水将海带浸泡涨发，用清水多次洗净，切成丝，青椒去蒂与子，
用水洗净，切成细丝。
2.分别将海带丝、青椒丝放入沸水锅中焊一下，捞出沥干水，同放入盘
中，加细盐、味精、香油拌匀即成。
辣味海带丝
食材明细：
海带(鲜)150克，鸡胸脯肉50克，辣椒(青、尖)100克，香菜10克，辣椒油30克，盐2克，醋10克，味精2克，香油2克
辣味海带丝的做法步骤：
1. 把海带洗净切成细丝，用开水烫一下；
2. 控净水晾凉，放入盆内；
3. 鸡脯肉煮熟，切丝备用；
4. 尖青椒去蒂，去核切成细丝；
5. 用精盐腌一下，挤出盐水；
6. 尖青椒丝、熟肉丝、香菜梗，放入海带丝盆内；
7. 加入辣椒油、精盐、醋、味精、麻油，调拌均匀，装盘可食。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
海带丝汤
食材明细：
海带(鲜)100克，胡萝卜25克，猪油(炼制)50克，酱油15克，味精1克，盐2克，花椒2克，大葱3克，姜3克，大蒜(白皮)3克
海带丝汤的做法步骤：
1.葱、姜分别切成丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用。
2.锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水。
3.锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即成。
炝海带丝
食材明细：
水海带一斤五两，精盐五钱，椒油五钱青菜三棵，醋三钱，葱丝一钱，姜三片。
炝海带丝的做法步骤：
将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
感谢您阅读“97美食网”的《橘味海带丝(3)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题，希望您能喜欢！
