“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？也许以下内容“小时候最喜欢吃的胡萝卜炒肉片”合你胃口！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
胡萝卜2支，少量的肉片
小时候最喜欢吃的胡萝卜炒肉片的做法步骤：
1.热油之后把胡萝卜和肉片一块放进去
2.加盐加醋加味精，翻炒5分钟出锅就好了。
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孩子最喜欢吃的三明治
食材明细：
主料：吐司适量，火腿适量，鸡蛋适量，黄瓜适量
辅料：奶酷适量
孩子最喜欢吃的三明治的做法步骤：
1，准备各种材料。按自己喜欢调整蔬菜奶酪和酱，不喜欢吃奶酪的朋友可以用酱搭配也非常好。鸡蛋我用微波炉已经煎熟了，具体方法是在微波盘中刷油，打入鸡蛋后把鸡蛋戳散，然后微波高火一分钟就好了。我用方形盘子，刚好配方形面包非常好。
2，打开三明治机，放上一片吐司面包放一片火腿，如果特别喜欢吃肉，可以放两片。
3，放上煎蛋、奶酪、黄瓜片，
4，之后再放一片火腿，
5，盖上一片吐司面包片，
6，盒上三明治机，接通电源，约三分钟时间。
7，打开三明治机，香喷喷热乎乎的三明治就做好了。
8，取出三明治，改刀搭配牛奶一起上桌，开吃吧。喜欢吃三明治吗？好多朋友不喜欢奶酪，其实这是正常的，不必强求，可以换成其它喜欢酱汁也非常好。
教你做老外最喜欢吃的中国菜
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宫保鸡丁的做法
材料：去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。
配料：花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，酱色1茶匙，盐2茶匙，太白粉水1大匙。
做法：
1、先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀，调成腌料备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成综合调味料。
2、鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎叮切好的鸡丁用腌料搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。
3、注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。在锅里留下约2大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入综合调味料继续快炒。
4、最后加入花生米，炒拌几下就可以起锅了。
炒饭的做法
相传在一次国事访问中，李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子便做了款炒饭。这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官们的称赞，而李中堂也因此风光不少。
材料：三明治火腿（50克）、基围虾（104克）、鸡蛋（2只）、青豆（35克）、白米饭（2碗）、葱（1根）。
调料：油（5汤匙）、酱油（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）。
做法：
1、基围虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆汆烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
3、烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中。
4、续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。
5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。
6、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。
春卷的做法
材料：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
做法：
1、五香豆洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
4、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
糖醋里脊的做法
材料：猪里脊300克，鸡蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克，大葱末3克，生姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。
制作过程
1、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。
2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
3、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。
4、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。
小时候的味道----香煎糍粑
食材明细：
主料：糯米300克
辅料：清水适量，盐适量，冷开水适量
配料：油适量
小时候的味道----香煎糍粑的做法步骤：
1，糯米洗净加适量清水煮熟。（我这是懒人版啊，速度快啊）
2，把煮好的糯米饭趁热倒入大盆里。
3，用擀面棍把糯米锺烂。（烂的程度按自己的喜好，我加盐一起锺的）
4，手粘点冷开水，把把糯米捏成糍粑，放在保鲜膜上。（手粘冷开水可以防粘啊）
5，烧热油把糍粑放下煎。
6，小火将两面煎到金黄。
酸枣糕~小时候的味道记忆的做法
不知道有几位小伙伴会认识这个的，它的学名叫南酸枣，但是跟我们平时吃枣完全不一样的，里面是滑滑的酸酸的，上周回乡正是做酸枣时节，稻子也割完了，农闲就会上山拣点酸枣，为什么不摘是因为树都是特别高没办法摘只有等它自然成熟掉落，看似简单的操作，实际操作还是很费时费力的。
材料：
新鲜酸枣10斤，白砂糖3斤，
酸枣糕~小时候的味道记忆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜酸枣的样子
步骤2，先清水洗干净煮熟酸枣
步骤3，煮到皮爆开捞起来
步骤4，手工去皮，有些人也会不去皮直接做，但是稍微会影响口感
步骤5，然后就是使劲搅拌把果核甩出来
步骤6，去完果核的酸枣肉，然后按1：0.6的比例加糖搅拌均匀，这样目的是为了更好的保存酸枣糕又不影响它酸甜度。
步骤7，用勺子舀小块，晒干（或者用手挤）
步骤8，晒的干干的透透的
步骤9，成品，是不是你小时候的味道记忆呢
青汁云吞----追寻小时候的味道
食材明细：
主料：金龙鱼饺子粉800克，温水300克，青汁粉6克，猪肉泥800克，马蹄蓉280克
辅料：盐2小勺，生抽2大勺，蚝油2大勺，糖1小勺，生姜蓉10克，黑胡椒粉2大勺，料酒2大勺，葱花3大勺
青汁云吞----追寻小时候的味道的做法步骤：
1，将400克金龙鱼饺子粉和150克温水揉至成干硬的面团。
2，将400克金龙鱼饺子粉，青汁粉和温水揉成干硬的面团。
3，猪肉泥倒入容器中。
4，放入马蹄蓉，生姜蓉和葱花拌匀。
5，加入盐，生抽，耗油，糖，黑胡椒粉和料酒拌匀。
6，顺着一个方向搅拌，让揉至起劲，口感更好。
7，将云吞面团放入压面机中压成薄的面片，原色面团和青汁面团各一份（或者用擀面杖擀也可以哒）。
8，将两种面团合并在一起，再压一遍（或者用擀面杖再擀一遍）。
9，将压好的双色面片切小块。
10，放入馅料。
11，对折面片。
12，然后捏紧。
13，将包好的馄饨放入锅中煮熟。
14，煮好的馄饨放入碗中，可以加少许的生抽和胡椒粉提味。
15，开吃咯。
小贴士：
用来制作云吞皮的面团尽量和的硬一些，配方中的面团非常硬，如果是用手动擀面，建议多加一点液体，这样擀面皮的时候会省力一些哦。
胡萝卜炒肉片
食材明细：
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
胡萝卜炒肉片的做法步骤：
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
老外最喜欢的八大中国小吃，其中有你喜欢吃的吗？
中国小吃不仅国人喜欢，老外也是十分爱吃。看看老外最喜欢的中国小吃有哪些？
8.凉皮
以陕西凉皮为代表，造型粗厚，口感柔韧的米粉条，新鲜的蔬菜，加上芝麻酱，香醋和辣椒油，最后撒上一点炒熟的花生和芝麻，这就完成了。
7.烤串
吃点烤串，喝点啤酒，那舒爽别提了，当然，他们最喜欢的肯定是羊肉串喽。
6.烤红薯
烤红薯口感香甜，质地松软，丝丝缕缕，很多人都爱吃。
5.臭豆腐
臭豆腐在国内可是人人皆知的美味小吃，虽然名字里臭字，其实并不臭，只是有一种特殊的味道，但吃起来还是非常不错的。
4.豆腐花（豆腐脑）
是凝固的豆奶制成的，入口即化，含着大豆的柔和清香，上面撒着五彩缤纷的什锦配料，有干虾皮，酸萝卜，海带，小葱，酱油，还有辣椒油。
3.小笼包
形状讨喜的小笼包味道自然也是不错的，一个一口，口感醇香，质地绵软，吃得那叫一个舒爽！
2.生煎包
刚出锅的生煎包风味最佳，完全值得你舌头上被烫的刺痛。
1.麻辣烫
一只其貌不扬的辣锅，货架上有各种串好的蔬菜和肉类任你选择，然后让服务员帮你用鸡肉或猪肉熬制的高汤将这些食材一起煮沸。
最喜欢做的菜 剁椒蒸鱼
关键字：剁椒蒸鱼diy
原料：
新鲜鱼肉一块，一斤左右，剁椒一瓶
配料：
大葱、生姜、红椒、香葱、香菜（后来忘记放了）
大葱剖半、切段，姜切片，铺于蒸鱼盘底
红椒和另一部分姜切米，香葱切成葱花，备用
蒸鱼酱汁：普通生抽+米酒+老陈醋配制
有蒸鱼酱油也可，不过自己配的口味丰富一些
做法：
鱼用米酒、花椒粉腌一下，再均匀涂抹上剁椒，放入蒸盘中摆好，上面铺上姜片、葱段，不必加味精鸡精之类，要新鲜原味。
蒸锅内水烧开，把鱼放入蒸架上，一定要先烧开水再放鱼（无数前辈无数次这样说到，总不会错的）。
盖上盖子大火蒸七八分钟，关火后虚蒸七八分钟，捡出表面上的葱段、姜片丢弃撒上备好的红椒米和姜米、葱花。
如果用红剁椒的话，可以最后不用红椒米，如果刀功好的话，用大葱和生姜切成又细又长的葱姜丝洒在上面，也相当漂亮，总之，随意的啦。
淋上蒸鱼酱汁（酱汁要热的味道才好，可以和鱼同蒸，也可用微波加热），淋上适量热油，油温也一定要高，去腥提鲜香。
孩子们超级喜欢吃的蛋包饭
食材明细：
主料：米饭适量，鸡蛋适量，腊肠适量，芹菜适量
辅料：淀粉适量，色拉油适量，盐适量，蕃茄酱适量，生抽适量
孩子们超级喜欢吃的蛋包饭的做法步骤：
1，准备剩饭和鸡蛋，因为要做蛋皮，鸡蛋用的较多。米饭我用的红豆糙米饭，最近蒸饭都要加些杂粮。
2，香肠和芹菜切粒。鸡蛋打散备用。
3，平底锅预热倒油，淋入部分蛋液炒散。
4，下入香肠和芹菜粒翻炒，
5，倒入米饭拌炒，用盐调味。
6，炒透后用一点儿生抽调味。
7，将炒饭出锅。
8，净锅后重新上火，刷一点油。
9，余下的蛋液中加入稠淀粉水和盐拌均匀。
10，将蛋液倒入锅中，均匀铺成蛋饼。
11，蛋饼成形后将炒好的饭放在蛋皮上面，占位小于蛋饼二分之一，方便下一步对折。
12，在蛋皮边沿刷一层蛋液方便封口，将蛋皮对折盖住米饭，稍煎即可关火。挤上蕃茄酱上桌就可以开吃了。除了用蕃茄酱，还可以胡椒酱、咖喱酱等调味，都非常好。
13，配个小菜更美味。
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