食材明细:
主料:牛腩半斤,土豆一个
辅料:咖喱块1盒,咖喱粉适量,辣油适量,料酒适量,姜4片
浓汤咖喱牛腩火锅的做法步骤:
1,材料准备;
2,牛腩切方正的大块,土豆切滚刀块;
3,牛腩加料酒和清水,焯水取出血水洗净备用;
4,将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制,水基本没过材料即可;
5,另取一锅,将压制好的牛腩土豆放入锅内,放入咖喱块;(百梦多原味咖喱块)
6,视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉;
7,能吃辣的就再加些辣油;
8,再煮至汤底浓稠即可。
9,挑了几个大个的草虾,这个我是实现煮好了的,太大了,怕一时半会儿煮不熟哈
10,贡丸类不可少
11,玉米
12,鸡鸭血
13,笋
14,年糕
15,这个咖喱锅涮小番茄特别好吃,一定试试
16,相思螺
17,牛百叶
小贴士:
1、牛腩和土豆切大块些,吃起来很满足,而且也不会在海底捞内不见踪影了O(∩_∩)O~
2、高压锅压制的时间不要太久,太酥烂了反而没有口感土豆也容易散架;
3、咖喱粉和辣油都视个自喜好来添加。
食材明细:
牛腩500克,番茄4个,土豆2个,红萝卜1个,生姜1小块,大葱一根,蒜头半个,干辣椒3根(随意,生抽2勺,老抽1勺,侯柱酱半勺,冰糖4颗,炖肉料包1包,料酒适量
砂锅牛腩煲火锅的做法步骤:
第1步牛腩切块后,冷水下锅,加入姜片,料酒,煮沸后捞出再冲干净浮沫。另起锅,下油,爆香姜片,蒜片,辣椒,葱头,冰糖。翻炒一会后,加入生抽,老抽,侯柱酱,炒至上色。
第2步另起砂锅,加入半锅水,和料包,料酒。倒入羊肉中小火煲40分钟。
第3步番茄去皮后,切碎。起锅,倒油,倒入番茄炒出红油。
第4步番茄再倒入砂锅,继续煲半小时左右就可以了。根据口味调入盐。配上喜欢的配菜主食开吃吧
食材明细:
牛腩300公克,蕃茄2个,葱2根,姜片4片,蒜头3瓣,奶油1小匙,米酒130㏄,盐1小匙,猪脚卤汁500㏄,水600㏄
蕃茄牛腩的做法步骤:
1.牛腩洗净切块;蕃茄洗净,用刀在上面划十字,入滚水汆烫后捞起,沖冷水去皮后切小块备用。
2.葱洗净切段;姜3片用刀背拍开;蒜头去皮,用刀背拍开备用。
3.煮一锅滚水,放入姜1片、米酒30㏄,再放入牛腩块汆烫去血水,肉变色即捞出沥干。
4.锅烧热,加入奶油、蕃茄,以大火炒香,再放入作法3的牛腩块、米酒100㏄,一起炒至牛腩块上色,放入作法2的姜片和蒜头、葱段、盐炒匀,倒入猪脚卤汁和水600㏄煮滚。
5.将作法4的所有材料倒入炖锅,用小火炖煮3小时,至牛腩块软烂即可。
食材明细:
牛腱子肉500克,香菇(鲜)30克,青椒30克,花生油50克,盐5克,味精2克,酱油5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克,香油5克
烧牛腩的做法步骤:
1. 将牛腱子肉切成两大块,用清水洗净,放入锅内,加凉水煮2小时,取出切成1厘米见方的块;
2. 青椒,香菇切成象眼块;
3. 锅内放油烧热,将牛肉块和香菇,青椒倒入锅内翻炒,再加入原汤、酱油、精盐、胡椒粉,用小火将汤熬浓,放味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。
喜欢《牛腩火锅》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛腩的做法大全专题,希望您能喜欢!